Frissítve: 4 nappal ezelőtt

egészséges táplálkozás

A klasszikus tönkölypiskótám könnyű, finom és könnyen elkészíthető édes. Az elkészítéséhez csak egy tálra és néhány rúdra lesz szüksége, az eredmény pedig tökéletes lesz.

A piskóta az egyik legalapvetőbb péksütemény, mindig is imádtam, és mivel ezt a változatot tönkölyliszttel és cukor nélkül hoztam létre, még jobban élvezem.

Ez a piskóta rendkívül bolyhos és gyengéd, és ideális mindenféle receptnél, például születésnapi süteményeknél, mimózakalácsoknál, húsvéti majmoknál és más hasonló készítményeknél.

Cukormentes

Ennek a süteménynek az édesítéséhez szívesen használom a nyír xilitet, természetes édesítőszert, amely megjelenésében és ízében nagyon hasonló a közönséges cukorhoz, de sokkal alacsonyabb glikémiás indexű és kevesebb kalóriát tartalmaz.

Ez az édesítőszer, mivel fehér, nagyon ajánlott ehhez a recepthez, mivel nem változtatja meg a színét.

Ennek ellenére dönthet úgy, hogy más granulált édesítőszereket használ, ha úgy tetszik, például eritriolt, kókuszcukrot, panelát vagy nádcukrot. Ha sötétebb színű édesítőszert használ, akkor a sütemény színe is megváltozik.

Élesztő mentes

Bár sokan élesztőt használnak süteményeikben, én inkább az olasz hagyományt követem, és a tojásokat több percig főzöm.

Ily módon tiszta és habos keveréket kapunk, amely a jó, magas és bolyhos piskóta fő alapja. .

Töltelékek és öntetek

Ha ezt a süteményt bármilyen más készítmény alapjául szeretné használni, íme néhány ötlet a töltelékről és az öntetről, hogy megalkothassa ideális édességét:

A jó piskóta titka

A legfontosabb, hogy egy jó süteményt készítsen, nagyon friss tojásokat válasszon, és türelmes legyen a tojások összeállításakor és sütéskor. Ne siessen, és nézze meg ezt a videót.

Klasszikus tönköly torta

▸ Adagok: 8 ▸ Elkészítés: 25 perc. ▸ Főzés: 50 perc.

Hozzávalók

~ 80 gr egész tönkölyliszt

Gr80 gr burgonya- vagy tápióka-keményítő vagy nyílgyökér

▹3 friss tojás

~ 70 gr nyír-xilit vagy más granulált édesítőszer

▹1/4 teáskanál vanília esszencia

Készítmény

Melegítse fel a sütőt 160 ° C-ra.

Tegye a tojásokat szobahőmérsékleten egy nagy tálba, és habverje őket körülbelül 15 - 20 percig, amíg tiszta és habos keveréke nem lesz, ötször nagyobb mennyiségű.

Amikor a tojások jól fel vannak szerelve, apránként adjuk hozzá a vaníliát és a xilitet. Addig verjük, amíg jól be nem épül.

Szitálja a liszteket, és keverje össze őket a felrakott tojásokkal, finom burkoló mozdulatokkal, alulról felfelé. Használjon spatulát, és vigyázzon, ne bontsa szét a tojásokat.

Öntsük a keveréket egy körülbelül 20 cm-es formába *, és simítsuk meg a felületet a spatulával.

50 percig sütjük a sütő legalacsonyabb szintjén.

Vágás előtt hagyja a tortát teljesen rácson lehűlni.

▹ * Használhat szilikon formát vagy zsírpapírral bélelt fémet.

TÁPANYAG-INFORMÁCIÓ kb. 1 adagra

Kalóriák: 115 kcal, SZÉNHidrátok: 22 g, CUKOROK: 0,3 g, ROST: 0,8 g, Zsírok: 2 g, TELÍTETT: 0,6 g, Fehérjék: 3,6 g.

Remélem tetszett ez a recept ❤

Hagyj egy megjegyzést az alábbiakban, és oszd meg a fotót az Instagram-on, megcímkézve @gatoenlacocina és hozzáadva a #UnGatoenlaCocina hashtaget