Összegzés

Lábléc a jegyzet fényképéhez vagy a kapcsolódó videóhoz.

Test

Amikor elterjedt az új koronavírus A Huanan Seafood Marketen (Wuhan, Kína), ahol élő vadállatokat is értékesítettek, attól tartanak egyél halat. Ennek bizonyítéka a fogyasztás összeomlása volt Európában. Például Spanyolországban, ahol a lakosság legalább 92% -a havonta lenyeli, akár 80% is.

koronavírus

Ez a félelem nem új keletű. 2010-ben emelték a kémiai szennyező anyagok hipotetikus tartalmát. Ezért az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) és az Egészségügyi Világszervezet (WHO) átfogó tanulmányt végzett, amelyben arra a következtetésre jutottak, hogy ez a szervezet energia-, fehérje- és esszenciális zsírsavforrása.

A táplálkozással, toxikológiával, epidemiológiával és az élelmiszer-expozícióval foglalkozó 17 szakértő által kiemelt további előny, hogy optimális neurológiai fejlődést tesz lehetővé és megelőzi az érrendszeri betegségeket.

Mexikóban a hal és a kagyló iránti kereslet csökkent a nagyböjt idején, a karantén, valamint az éttermek és vállalkozások bezárása miatt - közölte a Mexikói Tanács a halászati ​​és akvakultúra-termékek népszerűsítéséért (Comepesca).

Hozzátette, hogy a félretájékoztatás hozzájárul a tenger gyümölcseinek alacsonyabb fogyasztásához, ezért indította el a "Táplálék gazdag, egészséges táplálkozás, mexikói halak és tenger gyümölcsei" kampányt. „Hatással voltak az elosztási és értékesítési csatornákra, megértették, hogy a nagyböjt volt a legnagyobb beáramló és fogyasztású. Legfőképpen a termelők voltak, különösen a közepes méretűek, mert ők szolgáltatták az idegenforgalmi és éttermi szektort ”- mondja Alim Castillo, az MSD Animal Health Mexico és Közép-Amerika akvakultúra-egységének kulcsfontosságú vezetője.

Az állatorvos azt is kizárja, hogy tudományos bizonyítékok támasztják alá, hogy a hal fogyasztása kockázatot jelent. Ezenkívül kiemeli az olyan fajok előnyeit, mint a mexikói tilápia. „Ez érzékszervi tulajdonságokkal rendelkezik és meglehetősen könnyű ízű. Magas a fehérjetartalma, természetes zsírja pedig esszenciális zsírsavakból áll, például az Omega 3-ból, amelyet a napi étrendbe be kell építenünk. ".

Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) bejelentette, hogy jelenleg nincs olyan bizonyíték, amely igazolja, hogy a Covid-19 táplálékon keresztül terjed, hanem emberről emberre terjed. Eközben a WHO szorgalmazta a jó higiénia megőrzését az ételek elkészítése előtt és után, a hús főzését, valamint a nyers és a főtt alapanyagok közötti keresztszennyeződés elkerülését.