Kép forrása, AlexPro9500

halat

A lazachoz hasonló halak az omega 3 egyik legjobb forrása.

Vegyen egy tablettát vagy főzzön lazacot?

A világon egyre több ember inkább a hal helyett a táplálékkiegészítőkhöz fordul, hogy az omega 3 zsírsavat nyerje, amely az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) szerint segít a vér hígításában és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében.

De, az eredmény ugyanaz?

Az emberi test nem képes előállítani az omega 3-ot, ezért táplálékkal kell megszereznie.

Bár vannak olyan zöldségek, amelyek tartalmazzák, például spenót, az olajos hal a leggazdagabb és legjobb forrás, mivel két nagyon fontos savat tartalmaz: DHA-t (dokozahexaénsavat) és EPA-t (ikozapentaénsavat).

Ez a halcsoport, amely több zsírtartalom, ide tartozik a szardínia, a tonhal, a lazac, a pisztráng, a bonito, a kardhal, a nagy rombuszhal, a makréla, a szardella és a hering.

Kis halfogyasztás

A probléma az, hogy nem túl népszerű étel.

Spanyolországban például a Spanyol Szív Alapítvány 2015-ben 2000-ben végzett felmérése szerint a 28% soha nem fogyasztott kék halat.

Ennek fő oka az íze volt: a résztvevők teljes számából minden harmadik bevallotta, hogy nem ették, mert nem szerették.

A konyhában hiányzik a készségek hiánya is: 18% magyarázta, hogy nagyon nehéz volt felkészülni. További hátránya az ára volt: 17% tartotta drágának.

Az ilyen okok miatt népszerűvé vált az omega 3-kiegészítők fogyasztása.

De vajon hatékonyak-e? Hogy megtudja, a BBC "Bízz bennem, orvos vagyok" című program) végzett egy kísérlet 60 önkéntessel amelyet három csoportra osztott.

Az elsők olajos halakat vettek fel étrendjükbe hetente kétszer, nyolc héten át; a második omega 3-kiegészítőket szedett, a harmadik pedig fehér halat evett (amely szintén tartalmaz omega 3-at, bár kisebb mennyiségben) és egy placebót.

Képforrás, Blackzheep

A kiegészítőket száraz, sötét helyen kell tárolni az oxidáció elkerülése érdekében.

A kísérlet kezdetén az omega 3 szintjét mértük a résztvevők testében.

3% alatti index azt jelzi, hogy az illető bent van súlyos kockázat szív- és érrendszeri betegségekben szenved.

Ha a mutató 4% és 8% között van, ez a veszély mérsékelt, míg a magasabb index nagyon enyhe kockázatot jelent.

Ebben az esetben az önkéntesek többségének mérsékelt kockázata volt, néhányuk pedig súlyos is.

Mennyi omega 3 kell nekünk?

Nyolc hét után azok a csoportok, akik olajos halat ettek, és akik bevették a kiegészítést javította indexét 7% -ra és 8% -ra.

Más szavakkal, csökkent a balesetek kockázata, mint például a szívroham, és közel volt ahhoz, hogy nagyon alacsony legyen.

Ezzel szemben a puha halat és placebót fogyasztó emberek csoportja nem sikerült csökkenteni ezt a kockázatot.

A tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy ezek a kiegészítők ugyanolyan jó omega 3 forrása, mint a kék hal.

Bár nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy ez az étel más tápanyagokat is tartalmaz, például A-, D-vitamint és B-csoportot vagy fehérjéket.

De ha valaki mégis inkább kiegészítést vásárol, a BBC program orvosai javasolják néhány tényező figyelembevételét.

A kiegészítőknek tartalmazniuk kell 200-450 milligramm EPA és DHA együtt, mivel ez a napi összeg, amelyet a világ legfontosabb egészségügyi ügynökségei ajánlanak.

Az Egyesült Királyságban értékesített 10 márka elemzése szerint, a BBC program megbízásából Dr. Cristina Legido-Quigley, a londoni King's College munkatársa, mind megfelelt ennek a követelménynek.

Egyiküknek azonban túl magas az oxidációs szintje, ami azt jelenti, hogy az olaj avas volt, annak ellenére, hogy még hosszú idő telt el a termék lejárati idejéig.

Ennek oka lehet hő, fény vagy levegő hatása, tehát ajánlott tartsa a kiegészítő palackot hűvös, száraz, sötét helyen.

Képforrás, Peangdao

Omega 3 kapszula.

Egy pontosítás: a BBC-kísérlet ezt megmutatta kiegészítők és halak Segítség hogy növeljék az EPA és a DHA jelenlétét a szervezetben, de nem von le következtetéseket a hatásairól.

A FAO mindig mindkét terméket megemlíti jelentéseiben, amikor az omega 3 forrásairól beszél.

Az intézmény azonban a honlapján emlékeztet arra, hogy léteznek olyan kutatások, amelyek az omega-3 kiegészítőkbe történő beépítését javasolják kevesebb előnye lehet hogy átférjen a halakon.

Ezenkívül biztosítja, hogy ez nem a legoptimálisabb módszer a tengeri erőforrások felhasználására, és ne feledje, hogy heti 100 gramm szardínia vagy szardella mellett a szükséges kvótát megfizethető áron fedezik.