Alberto Garzón fogyasztási miniszter bejelentése a szenátusban, hogy a Nutriscore néven ismert frontális címkézési rendszert Spanyolországban valósítja meg, reagál a tudományos társaságok, táplálkozási szakemberek, nemzetközi szervezetek, például az Egészségügyi Világszervezet ( WHO), valamint európai és spanyol fogyasztói szövetségek. Ez egy olyan eszköz, amely segíti a fogyasztókat a táplálóbb élelmiszerek kiválasztásában, és egyúttal arra ösztönzi az élelmiszer-ipari vállalatokat, hogy táplálkozási szempontból egészségesebb módon változtassák meg termékeik összetételét.

jelzőlámpája

A Nutriscore egy csomagolt élelmiszerek és italok elülső címkézési rendszere, amely "táplálkozási jelzőlámpaként" működik: öt színű és betűs skálát hoz létre, amely a legegészségesebb ételektől (zöld és A betű) a kevésbé egészséges (vörös színnel és E betűvel), három közbenső mérleggel (világoszöld, sárga és narancssárga). A minősítést negatív paraméterek (só, cukor és telített zsír) és pozitív (rost, vitaminok és fehérjék) alapján ítélik oda 100 grammonként vagy 100 milliliterenként.

A napjainkban létező különféle rendszerek közül a Nutriscore az egyik legmagasabb konszenzust és tudományos támogatottságot nyújtja a leg intuitívabb, érthetőbb és legkönnyebben érthetőség érdekében. Lehetővé teszi a fogyasztó számára, hogy áttekintse annak táplálkozási minőségét, amikor a termékről dönt, anélkül, hogy más adatokat kellene ismernie, vagy más forrásokhoz kellene fordulnia a döntés meghozatalához.

Ha a körülöttünk lévő európai országokat nézzük, akkor ez a rendszer Franciaországban már megvalósult, míg más országok, például Belgium és Németország, rövidesen bejelentették hajlandóságukat erre. Ennek ellenére a mai európai címkézési rendszerek fő problémája önkéntes jellege. Kötelező jellegét meghatározó európai rendelet hiányában az ágazat vállalatai döntenek arról, hogy részesülnek-e a csomagolt termékek frontális címkézési rendszerében.

Az elmúlt években a Spanyol Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség (AESAN) sikeresen dolgozott nemcsak a Nutriscore kialakításának a mediterrán étrend által nyújtott előnyökhöz való igazításán, hanem az élelmiszer- és italszektorban való konszenzus elérésén is. Ezen a területen már sokat tettek, de most itt az ideje a továbblépésnek, és létre kell hozni egy egységes és egységes rendszert, amely bizonyosságot kínál mind a fogyasztók, mind a termelők számára, és hozzájárul, amint arra már korábban rámutattam, mind a fogyasztói döntések javításához, mint például a a termékek újrafogalmazása.

Spanyolország jóváhagyásával és végrehajtásával azon európai országok csoportjába fog tartozni, amelyek követelik, hogy az Európai Bizottság fogadja el a tudósok és a nemzetközi szervezetek ajánlásait (a WHO e tekintetben különösen releváns), és szabályozza a Nutriscore rendszer kötelező jellegét. mint táplálkozási közegészségügyi politika.

Ezenkívül lehetővé teszi Spanyolország számára, hogy a rendszer ellenőrző és ellenőrző szerveinek részévé váljon annak folyamatos felülvizsgálatán és fejlesztésén, a nagyobb hozzáférhetőségen, valamint a mediterrán étrendhez és a kézműves termékekhez való alkalmazkodásán. Valójában e fejlesztések egyike az AESAN munkájának köszönhetően már megtörtént, amelynek 2019 szeptemberében sikerült a Nutriscore rendszert úgy módosítania, hogy az olívaolaj pozitív legyen. Az a tény, amely döntő volt a kormány számára annak végrehajtása mellett, mivel támogatja a fontos olívaolaj-ágazatot és elismeri annak fontosságát az étrendünk minőségében.

Mind a nemzetközi szervezetek, mind pedig a spanyolországi beszámolók évről évre azt mutatják, hogy közegészségügyi politikákat kell folytatni az elhízás és a túlsúly, különösen a gyermekek csökkentése érdekében. Ehhez hozzá kell adnunk egy olyan elemet, amely különös aggodalomra ad okot: az elhízás és a gyermekek túlsúlya nő a család jövedelmének csökkenésével. Ezért a progresszív kormány kötelessége, hogy eszközöket alkalmazzon a helyzet kijavítására. Nem meglepő, hogy a nulla tápértékű élelmiszerek hatásának csökkentése iránti elkötelezettség - a címkézésre, a reklámozásra és az adózásra vonatkozó intézkedések révén - az Egyesült Podemos és a PSOE közötti kormányzati paktum része.

A Nutriscore az egészséges fogyasztást elősegítő átfogó stratégia kiindulópontja, és annak végrehajtását képzési és tájékoztató kampányokkal erősítik meg, hogy a fogyasztók megismerjék a rendszert és teljes mértékben értékeljék azt.

Ennek az átfogó közegészségügyi perspektívának megfelelően a Nutriscore hatással lesz más területekre is. Az élelmiszerek reklámozásának szabályozása a gyermekek televíziós óráiban és a moziban, amely jelenleg felülvizsgálat alatt áll, megemeli azoknak az élelmiszereknek a korlátozását, amelyeket az említett órákban nem lehet hirdetni. Ebben az értelemben referenciaként tekinthetünk például azokra, amelyek a Nutriscore-ban rosszul vannak besorolva. Hasonlóképpen, ez a táplálkozási profil felhasználható a minőségi élelmiszerek nyilvános vásárlásának elősegítésére, vagy olyan termékek meghatározására, amelyek nem értékesíthetők a közközpontokban, akár étkezőkben, automatákban.

Végül a Nutriscore-profilok tudományosan igazolt kritériumok az egészséges fogyasztási politikákon belül elfogadható fiskális intézkedések támogatására. Az adózás hasznos eszköz lesz ebben az átfogó stratégiában, mivel mind a nulla tápértékű termékek fogyasztásának elrettentésére, mind az egészséges termékek fogyasztásának ösztönzésére szolgálhat. A kevésbé egészséges termékek fogyasztásának csökkentése szintén hozzájárul a nem fertőző betegségek egészségügyi hatásainak csökkentéséhez. Kockáztatjuk a közegészséget.

Alberto Garzón fogyasztói miniszter bejelentése a szenátusban, hogy Spanyolországban elindítja a Nutriscore néven ismert frontális címkézési rendszert, reagál a tudományos társaságok, táplálkozási szakemberek, nemzetközi szervezetek, például az Egészségügyi Világszervezet ( WHO), valamint európai és spanyol fogyasztói szövetségek. Ez egy olyan eszköz, amely segíti a fogyasztókat a táplálóbb élelmiszerek kiválasztásában, és egyúttal arra ösztönzi az élelmiszer-ipari vállalkozásokat, hogy táplálkozási szempontból egészségesebb módon fogalmazzák meg termékeik összetételét.

A Nutriscore egy csomagolt élelmiszerek és italok elülső címkézési rendszere, amely "táplálkozási jelzőlámpaként" működik: öt színű és betűs skálát hoz létre, amely a legegészségesebb ételektől (zöld és A betű) a kevésbé egészséges (vörös színnel és E betűvel), három közbenső mérleggel (világoszöld, sárga és narancssárga). A minősítést negatív paraméterek (só, cukor és telített zsír) és pozitív (rost, vitaminok és fehérjék) alapján ítélik oda 100 grammonként vagy 100 milliliterenként.