Biztosan tudja, hogyan kell jól kombinálni az ételeket, amikor elkészíti az ételeit? Egészséges paradicsommal és sajttal tésztát enni? És mit szólnak hozzá a szakértők? Arra törekszik, hogy ne csak ízletes ételeket válasszon, hanem azokat is, amelyek jót tesznek az egészségének. Végül is az életünk múlik rajta. Rosszabb esetben néhány rendkívül egészséges keverék előnyei minimalizálhatók, ha nem tudod, hogyan kell az összetevőket megfelelően kombinálni.

emészthetetlen

Ma 8 olyan ételkeveréket mondok neked, amelyeket nem ajánlok az étrend részeként, amelyek nagyon emészthetetlenek. Olvasd el őket, és ne feledd, hogy a legfontosabb szabály az, hogy mindig örömmel étkezz. Figyelmeztetlek, hogy ez egy olyan bejegyzés, amely "szavakkal", például oxalátokkal, karotinoidokkal, likopinnal stb. ... Óhatatlanul endokrin barátok és táplálkozási szakemberek szavai, akik nem engedték, hogy lefordítsam

Forró csokoládé + tej

A forró csokoládé összetételében jelentős mennyiségű oxálsavat találunk, amely blokkolja a kalcium felszívódását. Ráadásul ez a sav vele kombinálva elősegíti az oxalátsók képződését, amelyek feleslege károsítja a vesét. Természetesen semmi sem fog történni veled, ha heti egy csésze csokoládét fogyasztasz, de nem szabad visszaélned ezzel az itallal, különösen, ha kövek iránti hajlam vagy húgyúti problémák jelentkeznek.

Tanácsom: A zsírok növelik az oxalátok felszívódását, ezért ha hajlamos az urolithiasisra, készítse el a csokoládét sovány tejjel.

Növényi saláta + citrom- vagy ecetes öntet

Sok zöldségben és zöldségben található vitaminhoz, valamint egyéb tápanyagokhoz (pl. Karotinoidok) zsírok szükségesek az anyagcseréhez. Ezért azzal, hogy a salátát csak citrom- vagy ecetes öntettel egészítjük ki, megfosztjuk magunkat az egészséges tápanyagok többségétől.

Tanácsom: Azok számára, akik nem szeretik az olívaolajat (bár ez egy többszörösen telítetlen zsírraktár, amely szépséget és fiatalságot kölcsönöz számunkra), a salátához más zsírban gazdag ételeket kell adni. Például avokádó, egy marék dió vagy olajbogyó.

Tészta sajttal + paradicsommal

A tésztában található keményítőtartalmú szénhidrátok emésztési folyamata a szájban kezdődik, a nyálban jelen lévő ptyalin enzim hatására. A paradicsom savakat is tartalmaz (almasav, oxálsav, citromsav), amelyeknek még kis mennyisége is elpusztítja ezt az enzimet, lassítva a keményítő emésztését. A helyzetet súlyosbítja a sajtban található fehérje.

Tipp: Célszerűbb a tésztát friss, nem savas vagy sült zöldségekkel, valamint zöld leveles zöldségekkel (például bazsalikommal) egészíteni.

Tojás + szalonna

A sok tojás és szalonna fogyasztásának klasszikus és kedvenc változata nagy mennyiségű állati fehérjét tartalmaz, amely tudományos szempontból több kárt okoz, mint használ. Az ilyen összetevők felszívódása nagy erőfeszítést jelent a test számára, ezért miután reggelinél elkényeztettük magunkat ezzel az étellel, megfosztjuk magunkat attól az energiától, amelyre a reggeli órákban annyira szükség van.

Tanácsom: cserélje ki a paradicsomot a szalonnára. A tojásban található antioxidáns szelén savas környezetben jobban asszimilálódik, amelyet a paradicsom biztosít. Az utóbbi összetételű likopin pedig jobb hatással lesz a testére, ha a sárgájából származó E-vitaminnal kombináljuk.

Korpa + tej

A korpában található fitinsav megköti a tej kalciumát és magnéziumát, és oldhatatlan vegyületeket képez, amelyek ezeket az ásványi anyagokat hozzáférhetetlenné teszik a test számára. Kisebb mennyiségben ez a sav megtalálható a búzaszemekben és a hengerelt zabban is. Ezért nem ajánlott gyakran kombinálni ezeket a termékeket a tejjel. Ezenkívül emlékeztetni kell arra, hogy a tejet ajánlott egyedül inni, az utolsó étkezés után másfél óra elteltével.

Tanácsom: Fogyasztás előtt főzzük meg a korpát, mivel ez a hőkezelés elpusztítja a fitinsavat.

Zabpehely + narancslé

A zabpehely, narancslével kombinálva, különösen reggel, nem fogja megadni azt a régóta várt életerőt, inkább a kellemetlen érzés és a nehézség érzését kelti a gyomrodban. Ez azért történik, mert a narancslében lévő savak hatására a szénhidrátokat lebontó enzim aktivitása hirtelen csökken. Ugyanezen okból nem ajánlott gabonaféléket fogyasztani más gyümölcsökkel vagy savas bogyókkal.

Tippem: Legyen szó narancsról, gyümölcsről vagy bogyóról, a gyümölcslét legjobb egy órával étkezés után bevenni.

Pizza + szénsavas üdítő

A szénhidrátok, fehérjék és keményítők kombinációja sok energiát vesz fel a szervezetből az emésztéshez. A szódában lévő cukor csökkenti a gyomor aktivitását, ami étkezés után nehézségérzetet, valamint hasi puffadást okoz. Továbbá a cukor, az étellel teli gyomor miatt, nem érheti el a beleket, ahol glükózra bomlik. E tényezők együttese, ha visszaélnek velük, gyomorproblémákat okozhat.

Tanácsom: Bármely magas cukortartalmú ételt jobb elfogyasztani egy vagy másfél óra elteltével étkezés után.

Fehér kenyér (penész) + lekvár

A finomított búzaliszt az édes kombinációjával a gyors szénhidrátok dupla része, amelyek hirtelen cukorugrást okoznak. Nagyon rövid ideig energia töltést biztosít, de ezután az energia csökkenését és a hangulat csökkenését okozza. Egy másik érv e kombináció ellen a belekben bekövetkező erjedés, amely az élesztő tészta és a cukor egyesülését idézi elő. Különösen nem ajánlott finomított búzakenyeret enni lekvárral, éhgyomorra, vagy étkezés után több mint két óra elteltével.

Tanácsom: cserélje ki a fehér kenyeret teljes kiőrlésűre, ideális esetben nem tartalmazhat élesztőt. Még jobb lesz, ha lekvár helyett mézet kenünk a kenyérre, mivel ez nem okozza ezt az erjedést, és általában egészségesebb termék.
Az egészséges táplálkozás több szabálya
Természetesen a szigorú szabályok szerint élni túl unalmas lehet. És nem mindig lehet őket követni. De néha mindenképp be kell tartani néhány ajánlást, mert testünk megköszöni.