Egy evőkanál nyers napraforgómag körülbelül 51 kalóriát biztosít. A magokban található egyéb tápanyagok közé tartoznak a B-, E-vitamin, valamint a kalcium, a vas, a cink, a magnézium, a foszfor és a szelén ásványi anyagok. A kulináris formák lenyűgöző változatosságában a napraforgómag elfogadható étrendben, hogy megfeleljen a táplálkozási követelményeknek.
Beépítésük módjai
Cserélje a mogyoróvajat napraforgó vajra, amely kevesebb telített zsírt és több szelént tartalmaz. Csepegtessen napraforgómagot forró joghurtba, salátákba, pilafba és vegyes gabonás ételekbe, vagy adjon hozzá a gabonaféléhez. Adjon a turmixnak vitamint, rostot és ásványi anyagot 1-2 kanál napraforgómag hozzáadásával. Keverje össze a magokat öntetbe és szószba. Finoman apróra vágott szemek egészítik ki a bab- és dióburgereket, a falafel, a vegán tonhal salátákat és a pékárukat, például kenyeret, zsemlét, lapos kenyeret és palacsintát.