A világszerte elfogyasztott cukor nagy része finomított cukor cukornádból származik. A cukor természetes anyag, amelyet cukornádból kivonva konzervdobozból nyerhetnek ki legyen fehér vagy barna színű, attól függően, hogy finomított-e vagy sem. Lehet, hogy hallottad már, hogy a barna cukor jobban megfelel a fogyasztásodnak, de ez nem teljesen igaz, nem feltétlenül egészséges, a barna cukor valamivel több nélkülözhetetlen tápanyagot tartalmaz, mint a fehér cukor.
A barna cukor egyszerűen melasszal kevert fehér cukor, textúrája olyan lehet, mint a nedves homok, nedves a melasz nedvszívó képessége miatt, míg a fehér cukor nem. A barna cukor az barna a melasz hozzáadása miatt a feldolgozás során vagy a finomítás előtt a feldolgozás első szakaszát követően barna lehet.
A barna cukorban található kalóriák nagy része származik szacharóz, az előállításához hozzáadott cukor. Egy evőkanál barna cukor körülbelül 13 g kalóriát tartalmaz. Ezért a cukrokban, például szacharózban gazdag étrend gyors súlygyarapodást okozhat. De 3 a a kalóriák száma grammonként a barna cukor biztosítja, ellentétben a finomított cukor kalóriáinak számával, amely 9 kalória/gramm. De a fő különbség a tápértékét illeti, kétségkívül sok a különbség, ezért a finomított cukor helyett a barna cukrot javasoljuk.
Egy adag barna cukor nem sok tápértéket kínál, 11 mg kalciumot, 1 mg foszfort, 1 mg magnéziumot, 18 mg káliumot és 3 mg vasat, valamint réz-, szelén-, niacin- és B6-vitamint biztosít. Ezeknek a tápanyagoknak a barnacukorból nyerhető mennyisége azonban nagyon kicsi, és sokat kellene fogyasztanunk a napi tápanyagigények kielégítésére.
A fehér cukorhoz, a melaszhoz és a barna cukorhoz hasonlóan adjon hozzá olyan cukrokat, amelyeket a diétára kell korlátozni, amennyire csak lehetséges, a nem kívánt súlygyarapodás és a súlyos betegségek fokozott kockázatának elkerülése érdekében. Egészségének javítása, valamint a nem kívánt súlygyarapodás és krónikus betegségek kockázatának csökkentése érdekében korlátozza a cukrok mennyiségét, 100 kalória vagy kevesebb naponta, és a a férfiak naponta legfeljebb 150 kalóriát fogyasztanak a cukorból.
Vannak módok az édes ízek élvezésére anélkül, hogy túlzásba vinnék a cukor bevitelét, például; Hagyja ki a cukros üdítőket, és igyon inkább vizet, citromos ékeket adva hozzá, vagy egy kis íz érdekében cukor hozzáadása helyett friss gyümölcsszeleteket adhat a reggeli gabonához vagy zabpehelyhez. Csokoládé vagy süti helyett válasszon almát, körtét vagy narancsot. A feldolgozott élelmiszerek vásárlásakor is fontos elolvasni a címkéket, és kiválasztani azokat a márkákat, amelyek a legkevesebb cukrot tartalmazzák.