Bár a múlt század utolsó évtizedeiben és azokban, amelyek ebből fakadnak, a szójatej fogyasztása hatványozottan népszerűvé vált, eredete több mint kétezer évre nyúlik vissza.
Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a kínaiak jóval a gabonával való kísérletezés előtt és után is megművelték a növényt, és a termék hidratálása, őrlése és szitálása után megszerezték a tejet.
Ezután fehéres folyadékot nyertek, nemes ízzel, tele tulajdonságokkal és előnyökkel, amelyet azóta is az állati tej legjobb helyettesítőjeként tartanak számon.
Jelenleg bármely üzletben literenként vásárolhatunk szójatejet, és még a tartályokban is feltüntetik, hogy mely elemeket adták hozzá és mely vitaminokkal gazdagították.
Ha Ön egyike azoknak, akik pozitívan törődnek egészségével, akkor szívesen gondoskodik testalkatáról, vagy inkább nem fogyaszt állati királyságból származó termékeket, és tudni szeretné hány kalóriája van a szójatejnek, olvass tovább, biztosan érdekelni fogják azokat az információkat, amelyeket itt adunk neked.
Sokan inkább egy pohár szójatejet fogyasztanak más italok helyett, akár reggelire, akár snackre.
Ennek az az oka, hogy sok táplálkozási szakember javasolja a tejtermékek helyettesítését növényi eredetű termékekkel, beleértve a szójaitalt, akár alacsony zsírtartalma miatt, akár azért, mert a beteg laktóz-intoleráns, akár azért, mert az állati termékek szabad rendszerét kezdeményezték.
Száz milliliter szójatej 54 kalóriát tartalmaz, és ha figyelembe vesszük, hogy egy normál méretű pohár 200 millilitert tartalmaz, akkor egy pohár szójatej elfogyasztása esetén a kalóriabevitel kb. 88 kalória lenne.
Milyen előnyei vannak a szójatejnek?
A szójatej legkézenfekvőbb előnye, hogy ezt az italt szabadon fogyaszthatják azok a betegek, akik laktóz-intoleranciában szenvednek.
Mivel nem tartalmaz zsírt, ez az egészséges ital távol tartja a koleszterint és a triglicerideket, védve a szív- és érrendszerünket.
Önnek tisztában kell lennie azzal, hogy azáltal, hogy a szója tejet felveszi a napi menübe, csak növényi eredetű fehérjéket fogyaszt be, amelyeket a szakértők a legegészségesebbnek tartanak, mivel csökkentik a kalcium túlzott eliminációját a vesén keresztül.
A szójabab és következésképpen a belőle nyert tej megvédi a belső szerveket, és pajzzsá válik a szervezetben előforduló méreganyagok ellen.
A szójatej fogyasztásának olyan előnyei között, amelyek oly népszerűvé tették, azt találjuk, hogy alacsony a kalóriatartalma, ezért jelentősen hozzájárul a fogyáshoz.
Miért nem jó a szójatej?
A szójatej fogyasztásának meglehetősen jelentős lelkes hívei vannak, ugyanakkor számos rontónak van helye szerte a világon, különösen a tudományos közösségben.
Ez utóbbiak biztosítják, hogy a szója tej válogatás nélküli fogyasztása a szójafehérjére allergiás embereknél káros reakciót okozhat, ami bőrpírral és csalánkiütéssel jelentkezik a bőr bizonyos területein, és ami még veszélyesebb: a glottis gyulladása, ami a fulladás egyes eseteire.
A szójatej elfogyasztása figyelmeztet a magas géniszteintartalomra, amely fehérje befolyásolhatja egyes mirigyek, például a pajzsmirigy és a hasnyálmirigy megfelelő működését.
Egyes tudományos körök a termékenységre és az immunrendszerre gyakorolt negatív hatásokat tulajdonítják a szójatejnek.
Melyik a jobb tehéntej vagy szója?
A szójatej ajánlott azoknak a laktóz-intoleránsoknak, akiknek alacsony zsírtartalmú tejet kell fogyasztaniuk, és ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkeznek, mint a tehéntej.
Ezt a döntést azonban nagyon lelkiismeretesen kell meghoznia, háziorvosa vagy táplálkozási szakembere társaságában, aki feladata lesz az egyik vagy másik fogyasztás okainak bemutatása.