A paradicsom jelentős mennyiségű C-vitamint, káliumot, likopint és más tápanyagokat tartalmaz, nagyon alacsony kalóriatartalmú csomagolásban. Kalóriaszáma számos tényezőtől függ, beleértve a színt és a méretet. Ha azonban a paradicsomot elsősorban sajtos pizzákban vagy tésztaételekben fogyasztja, alacsony kalóriatartalmukat elárasztja a többi hozzávaló magas kalóriatartalma, ezért válasszon minimálisan feldolgozott paradicsomot az egészségesebb megoldáshoz.
Kalória vörös paradicsomban
Egy közepesen nyers vörös paradicsom, amelynek átmérője körülbelül 2 1/2 hüvelyk, 44 kalóriát tartalmaz, és olaj nélküli főzés nem változtatja meg ezek mennyiségét. Ha olasz vagy szilva paradicsomot használ egy szósz elkészítéséhez, mindegyik csak 11 kalóriát tartalmaz. A salátában lévő minden paradicsom 3 kalóriát tartalmaz, a szendvicsen vagy a hamburgeren lévő paradicsomszelet ugyanannyit ad hozzá az összeshez.
Más színű paradicsom
A paprikához hasonlóan a paradicsom is szivárvány színű, mindegyik más-más kalóriával rendelkezik. Például egy közepesen nyers narancssárga paradicsom 18 kalóriát, az azonos méretű sárga paradicsom pedig 32 kalóriát tartalmaz. Ha kedveli a zöld paradicsomot, egy közepes 28 kalóriát ad hozzá a napi számlához; Ne feledje azonban, hogy a zöld paradicsom szeletek zsemlemorzsába történő bevonása és olajban sütése jelentősen megnöveli az adagok kalóriáinak számát.