főzés

Ezen a húsvéton sokan jöttem citrom hogy néhány valenciai barát megadta nekem a citromfáját. Amikor hazaértem, eszembe jutott az az üveg vodka aki nevetéstől elhalva várja a híres vodkadivat mélyen a barátainkba süllyedését, de látva, hogy ez sokáig megy, arra gondoltam, hogyan adhatnám meg, és semmi sem jobb, mint Limoncello menő. Leghamarabb elmondva, mint kész.

Hozzávalók

6. citrom

Só

250 ml vodka

250 ml Víz

250 gramm cukor

Kidolgozás

A legtöbb fontos ennek a receptnek az az takarítsunk nagyon jól citrom. Találkoztam egy olasz hölggyel, aki megtisztította őket sós víz és egy ecsetet. Nem tudta, miért, évek óta csak nézte, ahogy ezt csinálja. Tudományosan nem találok magyarázatot, de ezt is így tettem, elképzelem, hogy olyan lesz, mint amikor elkezdtem hámlás cukorral és olívaolajjal az arcon és a bőr olyan volt kehelytányér. Tehát az első dolgunk a citrom jó hámozása sóval, vízzel és ecsettel, amíg nagyon tiszták nem lesznek. Jól leöblítjük és megszárítjuk.

Ezután megpucoljuk a citrom héját, nagyon vigyázva, hogy ne vegye el a fehér részt, amely keserű, és tegye az üvegbe, ahol meg akarja tartani őket. Az én esetemben az egyik zöldbab az előző vacsorától a diétám nagyon messzire megy! És hozzáadjuk a vodkát.


Közel vagyunk az üveget nagyon jól, hogy az alkohol ne párologjon el, és olyan helyen tároljuk, ahol nem fény mert ... minimum 10 nap, bár a hagyományos olasz receptek elhagyják áztat legfeljebb egy hónapig. Otthagytam tizenöt és időről időre ne aggódjon, ha telnek a napok, és nem emlékszik, muszáj ráz az üveget úgy, hogy minden jól összekeveredjen.

A macerációs napok letelte után elkészítjük a szirup clarito a vizet és a cukrot a tűzre téve 4 percre attól kezdve, hogy forrni kezd. Hagytuk menő és jól összekeverjük a vodkával és a citromhéjjal. Ha folytatni szeretné a recept plusz hagyományos pácoljuk még 10 napig vagy egy hónapig. Ha nem tudod kibírni, mint én, cszag és máris van egy látványos házi limoncellád. Nagyon hidegen tálaljuk, akár fagyasztóba is tehetjük.

Záradék

Azok a citromok, amelyeket Olaszországban limoncellák készítésére használnak, azok Sorrento nagyon gazdag bőrrel olajok alapvető és a szag erős. Nagyok és nagyon vastag bőrűek.

Anyám ad neki házi birsalmát és a mama Olasz limoncellát ad. Éljen Olaszország. Bár édesanyám birsalma finom.