Az ásványi anyagok a vízzel együtt az élelmiszer szervetlen alkotóelemei, azok, amelyek a természetben megtalálhatók anélkül, hogy élő lények lennének. Elmondható, hogy ezek az emberi test működésének minden fázisában beavatkoznak. Ilyen például az ásvány, amelyről ma beszélni fogunk.

jódmennyiség

Ez egy ásványi anyag, amelyre általában nem fordítjuk a megérdemelt figyelmet, de ez végtelen előnyökkel jár és rendkívül fontos a testünkben. Ez az ásványi anyag elengedhetetlen, mivel anyáink méhében vagyunk, sőt gyermekkorunkban is. A mai bejegyzésben egy ásványról fogunk beszélni, amely segít fejleszteni kognitív és idegi képességeinket, és amely sok szempontból segít.

A jód lesz a mai főszereplő, amelynek mindenről egy kicsit beszélünk, például arról, hogy miből áll, milyen funkciókról, előnyökről és milyen kockázatokról származhat a fogyasztása. Reméljük, hogy a bejegyzés hasznos, és továbbra is elmerül velünk a táplálkozás ezen izgalmas világában.

Jód, mi van?

Egyes élelmiszerekben már létező ásványi anyaggal állunk szemben, amelynek funkciója szervezetünk számára nagyon fontos a pajzsmirigyhormonok termeléséhez. Ezek a hormonok felelősek az anyagcserénk és a testünk különböző fontos funkcióinak ellenőrzéséért. Emellett szervezetünknek pajzsmirigyhormonokra van szüksége, hogy azok lehessenek megfelelően fejlesztik a csontokat és az agyunkat gyermekkorunkban, és még akkor is, amikor anyánk méhében intettünk.

Röviden, nagyon fontos ásványi anyag testünk megfelelő működéséhez, és minden embernek, különösen a terhes nőknek, elegendő mennyiségben kell lennie belőle.

Szükséges jódmennyiség

A jód olyan ásványi anyag, amely a szükséges mennyiséget az egyén életkorától és nemétől függően változtatja meg, egyéb állapotok mellett, például terhes vagy menopauza esetén. Az alábbi táblázat segítségével láthatjuk, hogy ezek az átlagos összegek milyenek lennének:

Az élet szakasza

Csecsemők 6 hónapos korig

7-12 hónapos csecsemők

1-8 éves gyermekek

9–13 éves gyermekek

14-18 éves serdülők

Terhes nők és serdülők

Szoptató nők és serdülők

Ez a táblázat csupán tájékoztató jellegű. További kérdések esetén ne habozzon kapcsolatba lépni egy szakemberrel, mert mint mindig mondjuk, minden ember más és más, és a jód szintje személyenként nagyon változhat.

Ételek, amelyek jódot adnak nekünk

A jód létezése az élelmiszerekben nyilvánvaló, de mindenekelőtt az olyan élelmiszerekben fogjuk megtalálni, mint:

  • halak (például tőkehal és tonhal), tengeri moszat, garnélarák és más kagylók, amelyekben általában magas a jódtartalom
  • tejtermékek (például tej, joghurt és sajt) és gabonaalapú termékek (például kenyér és reggeli gabonafélék)
  • gyümölcsök és zöldségek, amelyek jódot tartalmaznak, bár a mennyiség függ a termesztett talajban lévő jódtól és a felhasznált műtrágyáktól
  • Jódozott só, számos létesítményben megtalálhatjuk. Nagyobb előnyökkel rendelkezik, mint a konyhasó.

Jódpótlás, lehetséges-e?

Tudjuk, hogy ma számtalan olyan kiegészítőt találunk, amelyek olyan tápanyagokat biztosítanak számunkra, amelyek évekkel ezelőttig lehetetlenek voltak. Jóddal nem lett kevesebb. Általában a formájában találjuk meg kálium- vagy nátrium-jodid, de ezen felül bizonyos mennyiségű jód általában a szokásos multivitamin-komplexekben található.

Elfogadható jódbevitel

A lakosság nagy része elegendő jódot fogyaszt ételekkel és italokkal, de igaz, hogy vannak olyan emberek csoportjai, például az idősek, akiknek problémáik vannak a jódszint megfelelő beállításával, többek között:

  • Olyan emberek, akik nem használnak jódozott sót, nem fognak profitálni a jódból, mint azok, akik konyhasót használnak. Ennek a sónak a fogyasztásának köszönhetően a jó jódszint fenntartható kis ráfordítással vagy erőfeszítéssel.
  • Terhes nők: a terhes nőknek a szokásosnál 50% -kal több jódra van szükségük, mivel ezt a csecsemőnek kell bevennie, és így előnyére válhat a jód.
  • Alacsony jódtartalmú talajok, mint például a Himalájában vagy az Alpokban, kísérletezni fognak az alacsony jódtartalmú gazdálkodással.

Jódhiány

Megállapítottuk, hogy a jódhiányra utaló tünetek a pajzsmirigyhez kapcsolódnak:

  • Golyva: ha nincs elegendő jód a testünkben, a pajzsmirigy fokozatosan növekszik, megadva az úgynevezett golyvát. Ezt a pajzsmirigyhormon-termelés iránti kereslet kompenzálásával generálják. A golyva problémája nem csak megnagyobbodása, hanem megjelenése olyan problémákat fog előidézni, mint a nyelési nehézség, sőt a légzés, és ez a fulladásérzetet kelti.
  • Pajzsmirigy alulműködés: amikor a jódszint csökken a testünkben, akkor pajzsmirigy alulműködés alakul ki, mivel a jód rendkívül fontos a pajzsmirigyhormon termelésében.
  • Terhesség: Mint már említettük, a jódhiány nagyon fontos a terhes vagy szoptató nők kezelésében. Ha nincs megfelelő jódszintje, spontán abortuszok, koraszülések születhetnek, a magzat helytelen fejlődése - egyéb kellemetlenségek mellett - generálódhat.

A jód egészségi hatásai

  • Fejlődés terhesség alatt és gyermekkorban: A fenti sorokban már láthattuk, hogy a jód mennyire elengedhetetlen a terhesség alatt és gyermekkorban a gyermek megfelelő fejlődéséhez. Az anyák körülbelül 150 milligramm jódja segít a magzat tökéletes fejlődésében, elkerülve a veleszületett problémákat vagy a nagyobb szövődményeket.
  • Helyes kognitív funkció: Ha egy gyermek gyermekként jódhiányban szenved, az agy és az idegrendszer károsodását okozhatja. Mindez a neurológiai fejlődés problémáihoz vezetne, és ennek elkerülése érdekében jód-kiegészítőket kell fogyasztani azoknál, akiknek alacsony az szintje. Ezzel a kiegészítéssel javítható a test jódszintje, ami javítja az érvelést és a csecsemő általános kognitív funkcióját.
  • Fibrocisztás mastopathia: ez egy patológia, amely az emlőmirigyek fájdalmát és gyulladását generálja. A nőket általában menopauza idején vagy reproduktív korukban érinti. Ha ebben az esetben jódpótlót szednek, és orvosi felügyelet mellett csökkenthető az a bosszantó fájdalom, amelyet ez a patológia generál.

A jód hatékonysága és nem hatékonysága

Megállapítottuk, hogy a jódfogyasztás sok esetben hatékony lehet, de azt is látjuk, hogy fogyasztása miért nem hozhat hasznot. Ezután meglátjuk, hogy mi a hatékony és mi nem:

  • Hatástalan:
  • Katéteres emberek fertőzései.
  • Koraszülöttek növekedése és fejlődése.

A jód kockázatai

A jód felesleges fogyasztása esetén nagyon káros lehet. A jód nagy dózisa a jódhiány bizonyos tüneteit, például golyvát okozhatja. Nagy dózisú jód a pajzsmirigy gyulladását, sőt a pajzsmirigyrákot is okozhatja. Ennek az ásványi anyagnak túl nagy adagjának fogyasztása szintén előállíthatja:

  • torok, száj és gyomor égése
  • láz
  • hasfájás
  • betegség
  • hasmenés
  • hányt
  • a pulzus csökkenése

Ezek a szintek nem alkalmazhatók olyan emberekre, akik egészségügyi okokból orvosi felügyelet mellett fogyasztanak jódot.