A sárgabarack, a könnyű lekvárhoz választott gyümölcs
A sárgabarack meleg területeken, különösen Afrikában és Ázsiában őshonos gyümölcs, szezonja tavasz-nyár, alacsony kalóriatartalma és jó táplálkozási jellemzői miatt erősen ajánlott gyümölcs.
Színe és bársonyos megjelenése egyaránt meghív minket, hogy harapjuk meg, ha mégis, akkor láthatja, hogy íze édes és lédús, vagyis nem okoz csalódást azokban az elvárásokban, amelyeket vizualizálásunkkor megfogalmaztunk. a gyümölcstálban.
De a kajszibarack tulajdonságai nem egyszerűen gyönyörű színűek és átható aromák, a barack minden gyümölcséhez hasonlóan nagyon hasznos vitamin- és rostforrás az egészségünk számára.
Mi járul hozzá a barackhoz az anyagcserémhez?
Táplálkozási összetevői miatt a kajszibarack olyan gyümölcs, amely nem hiányozhat az étrendből minden gyermek, felnőtt, idős vagy terhes nő esetében
A sárgabarack kiemelkedik magas rost, ami természetes bélszabályozóvá teszi, elősegítve a székrekedésképek eltűnését.
A pro A-vitamin vagy béta-karontin Ez része a kajszibarack tulajdonságainak, és ez adja neki a narancs színét és antioxidáns erejét.
A sárgabarack vizelethajtó hatása annak magas tartalmának köszönhető kálium, ez ajánlott gyümölcs különféle szív- és érrendszeri betegségek, például magas vérnyomás vagy folyadékretencióval kapcsolatos diétás kezelés során.
Sárgabarack is tartalmaz tanninok, akinek többek között a bélnyálkahártya gyulladásának csökkentése a célja, ezért annak fogyasztása erősen ajánlott azok számára, akik erős emésztéstől szenvednek vagy gyomruk kényes.
Hogyan válasszuk ki azokat a darabokat, amelyek éppen megfelelőek egy könnyű házi lekvár elkészítéséhez?
A gyümölcsök általában nagyon finomak, de a kajszibarack valamivel érzékenyebb, mint a többi gyümölcs, mivel nem ajánlatos a fáról kivinni, amíg nem érik be érettségüket, mivel ha zöld állapotban gyűjtenek, akkor nem édes, és nagyon keveset érnek, és nem érik el a legjobb ízüket.
A fűszerezés pontján van, amikor a gyümölcsöt két ujj között finoman megnyomva lágy állagú lesz.
Ha otthon van, célszerű a gyümölcsöknek és zöldségeknek szánt helyen a hűtőszekrényben tartani, egy lyukacsos zacskóban, és igyekeznie kell, hogy ne tegyen rá semmilyen más ételt, hogy ne sértse meg, a legkisebb rés miatt sokkal gyorsabban romlik.
Akinek nem tanácsos barackot fogyasztani?
Azoknak, akik szenvednek vesekövek Javasoljuk, hogy ne fogyasszanak barackot feleslegben, mivel oxálsavtartalma kalcium-oxalátot képezhet.
Hogyan kell fogyasztani?
A kajszibarack frissen és szárítva egyaránt fogyasztható, vagy lekvárok és kompótok anélkül, hogy elveszítenék tulajdonságait.
- Friss
- Száraz
- Kompótok és lekvárok
- Levek
- Alacsony kalóriatartalmú és tápanyagokban gazdag.
- Azáltal, hogy frissen fogyasztjuk, kihasználjuk az összes táplálkozási tulajdonságát, és ez jó lehetőség snacknek venni.
- Jó rosttartalmának köszönhetően nagyon hatékonyan küzd a székrekedés ellen.
- Elősegíti a bőr és a légzőrendszer állapotainak helyreállítását.
- A karotin és a D-vitamin fontos forrása
- Vastartalma miatt nagyon ajánlott vérszegénység esetén
- A szárított sárgabarack vagy a szárított sárgabarack káliumforrás, segítve az anyagcserét a felesleges víz megszüntetésében.
- Gyermekek számára ideális, mivel segíti őket a csontok és szövetek növekedésében.
- Elősegíti az idegi impulzust.
- Ajánlott azoknak, akik stressztől szenvednek.
Sárgabaracklekvár
Hozzávalók:
- 1 kg érett kajszibarack
- 1/2 kg cukor vagy 300 g. fruktóz.
Kidolgozás:
A barackokat jól megmossuk, és félig kinyitjuk a gödör eltávolításához.
Közepes hőmérsékleten egy edénybe tesszük a tűz fölött a cukorral, letakarjuk és hagyjuk főni, amíg teljesen elkészülnek, kb.
Ha elérte a pontját, akkor hagyhatjuk úgy, ahogy van, vagy átadhatjuk a minipimerrel, ha nem szeretünk csomókat találni.
Tegye üvegedényekbe, jól takarja le, és az edényeket fejjel lefelé helyezze, hogy vákuumhatás alakuljon ki és meghosszabbítsa annak időtartamát.
Használja ki a könnyű baracklekvár, a Diesalud előnyeit
- Reggelire és szűz olívaolajból készült snackként egyaránt fogyaszthatjuk gyermekeinknek, vaj kíséretében jó pirítós pirítósra.
- Házi sütemények töltésére.
- Egy teáskanál baracklekvár éhgyomorra, egy pohár vízzel elősegíti a béltranzitust.
Fotó: Fraguels_Rock Fotó: Danny