Egy táplálkozási szakértő felajánlja nekünk a szükséges trükköket, hogy egészségesek legyünk, miközben fogyunk

@abc_es Frissítve: 2015.04.03 11: 53h

tudtál

Márciusban elmerülve nem kevesen vannak, akik bepillantanak a nyár beköszöntébe és úgy döntenek «Az elemek behelyezéséhez»Hogy leadja ezeket a felesleges fontokat, és jövő nyáron megmutassa a törzsét, mint egy deszka. Éppen ezért sokan keresik ezt a "csoda diétát", amely gyors eredményeket kínál cserébe az étkezési módok alig változó megváltoztatásáért. Igaz, hogy hatékonyak lehetnek, de az is igaz, hogy jó részükbe beletartoznak az okozó gyakorlatok testkárosodás helyrehozhatatlanul.

A legtipikusabb "tanulságok", amelyeket ezek a diéták magukkal hoznak, azok a kenyér vagy böjt elkerülése a túlzások elkövetése után. Néhány tipp, amelyhez sok esetben csak azokat vezetik, akik fogyni akarnak éhezni egy gramm elvesztése nélkül. Vagy ami a legrosszabb, több kilót leadott, hogy néhány hónapon belül visszanyerje őket a normál táplálkozáshoz való visszatérés után.

Ennek a rossz tanácsnak a megszüntetése érdekében az ABC felvette a kapcsolatot Leticia Garnica Baselga-val (élelmiszeripari és technológiai diplomával, táplálkozási és dietetikai diplomával a San Pablo CEU Egyetemen és a "dietetikus és táplálkozási szakember" igazgatójával), hogy megkérdezze tőlünk: a kulcsok ahhoz, hogy ne rontsuk el testünket, miközben diétázunk.

A siker kulcsa

1-Kerülje az étel "divatokat"

Garnica szavai szerint egy olyan világban élünk, ahol az ételeket gyakran dicsérik vagy kriminalizálják, attól függően, hogy a piacon elérhetőek-e, vagy egyszerűen a "divat" miatt. A tanácsod az kerülje ezeket a gondolatáramokat. «A legfontosabb, hogy mindent megegyünk, de tudni, milyen dolgokat tudunk gyakrabban és melyiket ritkábban bevenni "- mondja a szakember.

2-Ismerje az ételt

A tökéletes étrend elkészítésének másik alappillére az étel jellemzőinek ismerete, és az általános hiedelmek nem tévesztik meg. Világos példa arra, ami a tojással történt, amelynek előnyei hosszú évek óta kérdésesek voltak, de valójában számos előnye van a szervezet számára.

„A petesejt esetében azt tapasztalták, hogy ez nem kapcsolódott annyira a koleszterinszint emelkedéséhez, mint hitték. Ezenkívül a sárgája is b12 vitamin, ami nagyon hasznos a vérszegénység leküzdésében, és a folsav, nagyon jó a terhes nők számára. Valójában ez az étel azon kevesek közé tartozik, amelyekben ez a vitamin természetesen megtalálható "- magyarázza Garnica.

Egy másik példa a hóbortokra vagy a bebizonyosodott trendekre a néhány évvel ezelőtt létrehozott szójatej-hoax. „Amikor a táplálkozás világában kezdtem, a szójatej előnyeit hangsúlyozták. Állítólag jó volt a menopauza és a a kalcium felszívódása. Most azonban bebizonyosodott, hogy nincs annyi előnye, mint eredetileg hitték "- mondja a szakember az ABC-nek.

Elmondása szerint jelenleg vannak olyan vizsgálatok, amelyek megállapítják, hogy a szójatej nem nyújt olyan előnyöket, amelyeket néhány évvel ezelőtt tulajdonítottak neki. «Mindenki azt mondta, hogy a tehéntej nagyon rossz volt, de most a szója felejtődik el. Bebizonyosodott, hogy nem sokkal jobb, mint bármely étel, fitoszterolok, amelyek segítik a nőket a koleszterinszint növekedésének ellensúlyozásában "- teszi hozzá Garnica.

3-Kerülje a magas fehérjetartalmú étrendet

A másik leggyakoribb hiba ebben az időben az olyan étrendek alkalmazása, amelyek egyfajta étel (általában fehérjés étel) fogyasztását szorgalmazzák, miközben másokat elvetnek. Ez a hiba abszolút, mert elsősorban a súlygyarapodást okozza, amikor visszatér a normál étrendhez. «A probléma az, hogy abban a pillanatban, amikor abbahagyja ezt a hiperprotein diétát, és visszatér a normális étkezéshez, a test reagál, és újra hízik», Mondja a szakértő.

Viszont Garnica is úgy véli, hogy ezek a diéták "őrültek", mert testünknek vannak bizonyos igényei, amelyeket nem old meg az ilyen étkezés. Ugyanakkor rámutat, hogy ez az ő véleménye, mivel vannak olyan dietetikusok, akik a fogyás egészséges módjának ajánlják.

„A probléma az, hogy az emberek most és a lehető leggyorsabban szeretnének fogyni. Az olyan étrendekkel, mint a hiperprotein, gyorsan lefogy, de károsítja a testünket. A test a hús megemésztésekor olyan vegyületeket hoz létre, amelyeket alacsony mennyiségben adva problémamentesen kiküszöböljük, de jelentős mennyiségben károsítják a vese és a májat. Lehet, hogy rövid távon nem látják őket, de végül problémákat okoznak a szervezetben "- magyarázza.

4 - Világosnak kell lennie, hogy az étrend nem valami átmeneti

A legnagyobb hiba a diéta során az, ha azt gondoljuk, hogy csak egy bizonyos ideig fogjuk megtenni, amikor valójában a legtöbb esetben olyan szokásokat ad nekünk, amelyeket életünk során be kell tartanunk.

«A diéta megpróbálja nevelni, és erre törekszik szokásokat elsajátítani étkezés közben. A diéta életmód, meg kell találni egy olyat, amely mindig követi Önt és alkalmazkodik az Ön igényeihez "- magyarázza.

5 - Ne szüntesse meg az ételt, hanem változtassa meg a főzés módját és kísérőit

A fogyókúra egyik leggyakoribb hibája az ételek drasztikus kiküszöbölése a súlygyarapodás elkerülése érdekében. „Olyan korszakban vagyunk, amikor a fehérjék vagy zöldségek fogyasztását hangsúlyozzák, eltekintve a szénhidráttól. Kerüljük az ételt, amikor mindent meg kell enni, nincs értelme. Háború van a táplálkozás három oszlopa (szénhidrátok, fehérjék és zsírok) között, és meg kell próbálnunk egyensúlyt teremteni, mivel ezek mind alapvetőek "- mondja a szakember.

A gyakran démonizált étel a kenyér, amikor annak valóban meg kell jelennie az étrendben, mert nélkülözhetetlen tápanyagokat tartalmaz. «Nincs olyan, hogy nagyon rossz rossz étel vagy nagyon jó. Egyensúlynak kell lennie abban, hogy mit fogunk enni. Vannak olyanok, amelyeket nem szabad enni olyan gyakran, mert például sok koleszterin van bennük, de nem ezért kell őket eltüntetnünk, hanem okosan kell enni "- emeli ki Garnica.

Ezenkívül a szakértő megerősíti, hogy tudnia kell hogyan lehet kombinálni az ételt és küzdelem egyes esetekben a hagyományok ellen. Ilyen például a vörös hús. És ez az, hogy ezt általában sült krumplival, ketchuppal vagy szalonnával kísérik, amikor valóban olyan zöldségekkel kell szolgálni, mint pl. pirospaprika. Az OK? Antioxidáns vegyületekkel rendelkeznek, amelyek sejtszinten ellensúlyozzák a telített zsírok hatását.

6 - A titok a változatosság

„A megfelelő étrend titka a változatosság. Ha egy nap túllicitálunk, semmi sem történik, de ennek kiegyensúlyozott étrenden belül kell lennie. Az sem jó, ha túlfogyasztjuk az egészségesebbnek tartott ételeket ”- magyarázza Garnica.

7-A túlkapások után soha nem szabad böjtölnie

Végül a táplálkozási szakember megerősíti, hogy az egyik legrosszabb szokásunk böjt felesleges elkövetése után amíg diétázunk.

«Ha az ember diétázik és túlfogyasztja, nem szabad másnap abbahagynia az evést. Csak a normálisnál könnyebbet kell enni. A testünk ugyanis aktiválódik, amikor ételt eszünk és kalóriákat költeni az anyagcserébe. Teljesen ellenzem a böjtöt », teljes.