Mindig érdekes tudni, hogyan működik testünk, ennek alapján, tudva, hogyan kell megtervezni az edzést és az étkezést. A szénhidrátok esete döntő jelentőségű, mivel gyors és jövedelmező energiaforrás. Ha tudjuk, hogyan használja testünk szénhidrátok edzés közben, jó étrendet és edzéstervezést tudunk végezni a teljesítményünk javítása érdekében.
Amint az a képen is látszik, az izomunk első dolga a izom-glikogénből származó glükóz. Ennek van értelme, mivel ez a legközelebbi és leginkább terjedelmes üzemanyag. Ezért fontos az edzés befejezése és a glikogén-lerakódások feltöltése, hogy a következő edzésen ne maradjon hiány.
Szénhidrátok a testmozgás során
De a test nagyon intelligens gép, tudja, hogy ha folytatjuk az edzést, akkor az izomraktárak kimerülnek, és a glükóz „finanszírozásának” más módjaihoz folyamodik. A keringési rendszer hordoz mindent a testen keresztül, a glükózt is, amely eléri azt az izmot, amelyre szüksége van. A a vérben keringő glükóz a párna akadályozza meg az izmokat abban, hogy túl hamar kirakják a glikogént.
Valójában a vér glükózmennyisége nagyon kevés, kb. 5 gramm, de a testmozgás ingere meghozza emésztésből és májból származó glükóz hozzájárulhat a nagyobb hozzájáruláshoz. Ezért a vér egyebek mellett csak a test eszköze, hogy a glükózt az emésztőrendszerből és a májból az izomba juttassa.
De a májban lévő glikogén és a glükóz mennyisége, amelyet az emésztés maradványaiból nyerhetünk, szintén nem végtelen, és akkor glükoneogenezis a májban. Vagyis a glükóz megfelelő képződése a májban olyan anyagokból, mint a laktát és az aminosavak.
Röviden: a testnek van glükózraktárak az izmokban és a májban, de ez csak körülbelül 2000-3000 kcal-t eredményezne. Ezen tartalékok megerősítésére vannak olyan források, mint a glükóz megszerzése az élelmiszer emésztésével vagy a májban több glükóz képződésével.
A testmozgás intenzitása befolyásolja a szénhidrátok felhasználását
Természetesen ezek a szénhidrátfázisok nem valami lineárisak és zártak. A testmozgás intenzitása befolyásolja a szénhidrátok felhasználásának képességét. A glükóz lesz az izom fő üzemanyaga, különösen a mérsékelt testmozgás első fél órájában, és amikor az anaerob küszöböt meghaladó intenzitási csúcsokat hajtanak végre.
Ha a gyakorlat intenzitása nagyon magas, akkor a szénhidrátok felhasználását csökkentheti a túlzott metabolikus acidózis, tejsav. Emlékezzünk arra, hogy amikor intenzív gyakorlatoknál annerob módon használjuk a glükózt, ennek eredményeként tejsav van, amely koncentrációjának növelésével fáradtságot okoz.
A glikogén a szervezetben tárolódik
A testünk rendelkezésére álló glikogén- vagy szénhidráttartalékok mennyisége mozgásszegény embertől kezdve képzett emberig nagymértékben változhat.
Egyrészt egy képzett embernek nagyobb lesz az izomtérfogata, ezért nagyobb a tárolókapacitása. Másrészt az anyagcsere jobban alkalmazkodik a glikolízis alkalmazásához, ez az út hatékonyabb.
Érdekes tény, hogy az izomban lévő glikogén nem önthető a vérbe, hogy egy másik felhasználhassa. Ezt a glikogént csak az azt tartalmazó izomrost használhatja fel. Ezért az izom-glikogén mennyisége korlátozó tényező az edzés során, mivel energiahiány miatt korlátozhatja annak időtartamát vagy intenzitását.
De a test nem csak szénhidrátokat használ, amikor edzünk, a zsír egy másik nagy üzemanyag amely beépül ebbe az összetett energia-anyagcserébe. De erről majd a következő cikkekben fogunk beszélni.