hogyan

Folytatva azt a tendenciát, hogy a terhelt és nehéz év vége után enyhítsük receptjeink kalóriáit, ma megmutatjuk nektek hogyan kell elkészíteni egy igazi salátát Caesar vagy Caesar. Az első dolog, amit meg fog tanulni, hogy ebben a híres salátában nincs csirke. Bár ha modern verzióra vágyik ... folytassa! szabadon hozzáadhatja a csirkét vagy a kívánt összetevőt.

A Cézár saláta, A történet szerint az úgynevezett tijuana-i létesítményből származik Caesar's. Alapítója, Caesar Cardini a Maggiore-tóból származó olasz volt, aki a múlt század elején emigrált a kaliforniai San Diego határ menti városba. Salátája hamar híressé vált, és nem sokkal később átlépte Mexikó és az Egyesült Államok határait.

Ennek a salátának nyilván két változata van. Az első és eredeti receptje Megszűnik, Fokhagymával, római salátával, tojással, reszelt parmezán sajttal, fekete borssal, lime-lével, sóval, mártással ízesített olívaolajat tartalmaz Worcestershire (Worcestershire szósz) és krutonnal (krutonnal). A második, Caesar testvérének, Alexandro Cardini receptjének ugyanazok az összetevői vannak, de sózott szardella filét adnak az öntethez.

Elkészítjük az igazi salátát Megszűnik. Ideális esetben állítsa fel az asztalra, az étkezők elé, egy fából készült tálba, borítékosan keverje össze az összes hozzávalót, amíg az öntet nem emulgeálódik, azonban egy apró változtatást hajtunk végre: néhány összetevőt összeállítunk előtte a sajtot és a tojásokat összekeverjük a salátával.

Cézár saláta recept

Hozzávalók:

  • 125 ml extra szűz olívaolaj
  • 25 g fokhagymagerezd, apróra vágva
  • 100 g kenyér bagett csinálni krutonnal
  • 2 tojás L
  • 350 g római saláta levél vagy Tudela rügy
  • 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
  • Fél teáskanál só
  • 70 g sajt parmigiano-reggiano reszelt
  • Negyed teáskanál szósz Worcestershire (Angol szósz).
  • 80 ml lime juice

Kidolgozás: