Desszertek
Ha valaha is elgondolkodott azon, miért nem jön ki soha a keksz és a vaj torta olyan gazdagban, mint a nagymamaé, ma a konyhákban mi megkapjuk a választ.
Hozzávalók
- 2 tojás 200 g vaj (vegye ki a hűtőszekrényből néhány órával azelőtt) 3 evőkanál cukor (tetején) 45 téglalap alakú pirított sütemény 1 pohár tej 5 uncia étcsokoládé Hámozott mandula (opcionális)
- 1 jó maroknyi szeretet nagymamától (vagy barátnőjétől, fiától vagy barátjától ...)
Kapcsolódó hírek
És miért olyan híres a sütitorta az egyszerűsége ellenére? Nos, mert a nagymama tortája söpri, bárhová is megy. A nagymama tortája jó születésnapokra, vasárnapokra és ötfogásos vacsorákra. A nagymama sütitorta LA CAKE.
Nyilvánvaló, hogy minden nagymamának megvan a maga technikája, amelyet az évek gyakorlása során tökéletesítettek, és különböznek majd az enyémtől. Hogy azt kell mondanom, hogy ez a torta dicséretre méltó. A legfurcsábbak számára a receptet a nénikének tanították egy főzőtanfolyamon a Nők részlegében (ott viszed), a nagymamám pedig mindig elvitte a könyvet, hogy megnézze, majd teljesen másképp készítette, mert azt mondta, hogy "nem úgy. kijött".
Készítmény
A sárgáját a fehérjétől elválasztjuk úgy, hogy a sárgáját a tenyérre tesszük, és hagyjuk, hogy a fehérek az ujjak között kifolyjanak egy tálban, amelyet alatta elkészítünk.
A fehéreket rúddal vagy villával rögzítjük, amíg állaguk meg nem marad és alakjuk megmarad. Hozzáadjuk a cukor felét, és nagyon lassan összekeverjük, hogy a felvert fehér ne vágjon.
A vajat összekeverjük a többi cukorral és a sárgájával. Ha jól össze van keverve, adunk hozzá egy jó kanalat a felvert tojásfehérjéből, és nagyon lassan összekeverjük, hogy elkerüljük a vágást. Addig ismételjük ezt az utolsó lépést, amíg nem adunk hozzá minden egyértelműt.
Mindegyik sütit párszor belemártjuk egy tálba vagy tejbe. És fejjel lefelé helyezzük őket a tálcára, hogy jobban felszívják a tejet. Miután elhelyeztük, egy kanállal több tejet adunk a sütikre, hogy nagyon puhák legyenek. Ha a tej alulról kerül ki, ne aggódjon, mert akkor a sütik elszívják a megmaradt folyadékot.
Az első réteget lefedjük a vajkeverékkel (késsel a legegyszerűbb), és a következőt tesszük, amíg 4 vagy 5 rétegünk nem lesz. Ezután a maradék vajjal letakarjuk a tetejét és az oldalait.
Végül a tetejét reszelt csokoládéval (én sajtreszelőt használtam) és reszelt mandulával díszítjük, a széleit pedig egész mandulával és darab csokoládéval. Hűtőszekrényben hagyjuk pihenni, hogy konzisztenciát kapjon.
Eredmény
Egyetlen figyelmeztetés: Nyers tojás hordozása esetén azonnal hűtőszekrényben kell tárolni, és 24 órán belül el kell fogyasztani.
Hogyan készítsünk nagymama süteményt
Idő: 1 óra előkészítés és minimum 2 óra pihenés