sushit

A sushi van az egyik legnépszerűbb japán étel és az egész világon felkészült. Amellett, hogy könnyen elvégezhető (igen, ha már átvetted a rizs lényegét), kb finom és nagyon egészséges snack, Mivel fűszerezett főtt rizs, és általában hal, tenger gyümölcsei vagy zöldségek kísérik, főleg. A szó "Sushi" kizárólag a rizsre vonatkozik, tekintet nélkül a hozzá tartozó összetevőkre és a szóra "Maki" utalva a klasszikus sushi tekercsre nori hínárral (amit itt fogunk elkészíteni).

Készítsünk finomakat Lépésről lépésre házi maki sushi, lazacgal, avokádóval, sárgarépával és uborkával töltve (Bár választhattunk volna más halakat és zöldségeket is, ez ízlés szerint megy). Ezt látni fogja a jó sushi elkészítésének igazi kulcsa a rizs, Bizonyos típusúnak kell lennie, és úgy kell főznie, hogy bár egyszerű, de kissé különleges, és megkívánja, hogy kísérletezzen saját rizzsel, serpenyővel és tűzzel, hogy megtalálja az egyensúlyt mindegyik között, és hogy ez tökéletesen illeszkedjen hozzád.

Miután elkészült a rizs, csak fel kell vágnia az összetevőket, amelyekkel el akarja kísérni, és természetesen megtanulják tekerd fel. Ha az első nem teljesen tökéletes, látni fogja, hogy azonnal megkapja a mechanizmust, és nagyon gyorsan elkészíti őket.

Ha érdekli a japán étel, akkor biztosan imádni fogja ezt a receptet teriyaki csirke basmati rizzsel. Menüjét kiegészítheti más ázsiai receptekkel is, például a klasszikussal rizs három élvezete, a csirke karaj suey zöldségekkel és rizzsel, vagy ha szereted az édes-sós kontrasztokat, akkor semmi sem jobb, mint ez a lédús Kínai stílusú ananászcsirke.

A sushi recept összetevői otthon lépésről lépésre (4 fő, 6 maki sushi számára):

  • A sushi rizs elkészítése:
    • Rizs: kb. 50 gramm rizsre van szükség minden maki sushihoz, ezért meglehetősen szokásos intézkedés az, hogy 200 gramm rizst használunk 4 maki sushihoz, és ezért 300 gramm rizst használunk 6 maki sushihoz.
    • Víz: 345 ml vizet 4 maki sushi-hoz és 517 ml vizet 6 maki sushi-hoz. Ha tudni szeretné a térfogat arányait, minden rizsmérethez adjon másfél mérő vizet.
    • 2 evőkanál rizsecetet. *
    • 2 evőkanál porcukor (használhat szokásos cukrot is, bár porítva jobban oldódik).
    • 1 evőkanál só.
  • 6 lap szárított nori hínár. *
  • 1 uborka.
  • 1 nagy sárgarépa.
  • 1 avokádó (amely nem zöld és nem is érett, így szilárd alakú marad).
  • 300 gr lazac (lehet friss vagy pácolt, vagy akár más hal, például tonhal vagy bonito).
  • Szója szósz. *
  • Pácolt gyömbér szeletek. *
  • Wasabi. *
  • Gördülő bambusz szőnyeg a maki sushi formájához. *

* Mindezek az összetevők bármely fizikai és online áruházban beszerezhetők Ázsiai élelmiszertermékek ill konkrétabban japán. Nem drága termékek, és különféle márkák léteznek. Ha kérdései vannak egy adott összetevővel vagy márkával kapcsolatban, kérdezze meg alább az észrevételeket 😉

Előkészítés, a sushi elkészítése otthon lépésről lépésre és trükkök a tökéletes rizs elkészítéséhez:

  1. Először megmutatjuk a típusát rizs mit fogunk használni, különleges a sushi számára, bár a márka nem releváns, és vannak olyan ázsiai üzletekben, amelyek szintén használhatók. Bomba rizzsel is elkészíthető, de nem ugyanaz.

Speciális rizs sushi készítéséhez

Üveg sushi rizs mérésekhez

Rizs sushi elkészítéséhez

Sushi rizs mosási folyamat

Sushi rizs, már mosott és keményítőmentes

Rizs főzése sushi-hoz

A rizst lefedjük, hogy befejezze a főzést

Rizs sushihoz, már főzve

A pác elkészítése sushi rizshez

A sushi rizs készen áll 🙂

Hozzávalók a maki sushi kitöltéséhez

Használja a bambusz szőnyeget a maki sushi elkészítéséhez

Kenje meg a rizsréteget

Tekerje fel a maki sushit a szőnyeggel

Fejezd be a maki sushit

Zárja le a maki sushit kevés vízzel

Maki sushi már elkészítve és vágásra kész

Maki sushi gyömbérrel és wasabival

Idő:

  • A rizs esetében 30 perc plusz a hűtési idő.
  • A maki sushi elkészítéséhez a tapasztalataidtól függ, 15 és 30 perc között is eltarthat.

Nehézség: közepes

Tálalás és kóstolás: Hogyan együnk Maki sushit

Használat fa pálcika, vagy akár közvetlenül kézzel.

Vegyél egyet darab sushi Y mártsa be a szójaszószba, lehetőleg a hínár oldalán, hogy a rizs ne essen szét. Vedd a szádhoz és egy falat alatt egyék meg.

Darab és darab között, egyél belőle gyömbér wasabival hogy megtisztítsa a száját az ízektől. A sushi darabjára tehet egy kis gyömbért és wasabit is, és egyszerre megeheti, főleg, ha nem szokott hozzá ezekhez az ízekhez. Ez elvesz egy kis ízt magától a sushitól, mert annyi különféle összetevővel keverik össze, de az induláshoz a leginkább ajánlott.