Tejfölt vásárolhat az élelmiszerboltban, de csak akkor rendezi, ha mégis. A házi tejföl íze sokkal jobb, és csak egy pár összetevő és egy-két perc szükséges egy tétel elkészítéséhez a semmiből. A családja számára is egészségesebb lehet.

semmiből

Amire szükséged lesz

  • 1 csésze nehéz vagy tejszínhab
  • 1/4 csésze író
  • Sterilizált korsó

Ezekből a mérésekből 1 1/4 csésze tejföl lesz. A receptet felfelé vagy lefelé méretezheti az Ön igényeinek megfelelően, de ha több mint két csészét készít, használjon egy literes edényt.

Készítmény

Öntse az összetevőket a sterilizált edénybe és zárja le. Erősen rázza meg az üveget, hogy összeolvadjon a tejszín és az író. Az íróban található tejsavbaktériumok megerjesztik a tejszínt, ami megreped és sűrűsödik.

Ez az. Most készítettél saját tejfölt. Tegye félre a keveréket, és hagyja szobahőmérsékleten 24 órán át állni. Ez lehetővé teszi a tejföl fejlődését.

A kész tejfölt jól rázza fel, ha készen áll a tálalásra vagy a hűtőszekrényben történő tárolásra, ha nem azonnal használja.

Hogyan készítsünk alacsony zsírtartalmú tejfölt

Ha a zsírszegény változatot kedveli, akkor a krém egy részét teljes és közepes tejjel vagy könnyű krémmel helyettesítheti. Csak ne feledje, hogy a tejfölje nem lesz olyan sűrű, ha levágja a zsírt.

Egyéb variációk és helyettesítések

A tejfölporos edény ugyanúgy elkészíthető, mint a tejpor. Dugja be a szekrénybe, és mindig kéznél lesz tejföl. Tehet annyit vagy keveset, amennyire szüksége van, így soha nem lesz pazarlás.

Nem feltétlenül kötelező a tejszínhabos tejszín vagy az egyik alacsony zsírtartalmú összetevő használata. hacsak nem akarja, hogy a tejföl a lehető legvastagabb legyen. Nyers krémet lehet használni helyette, bár ugyanolyan karcsúsító hatása lesz, mint a tejszínnek vagy a tejnek, vagy annak fele.

Akár indító kultúrát is használhat az író helyett, és ez jó probiotikus előnyöket kínál. De az ultrapasztőrözött krém használata nem ajánlott. Az eredmények kérdésesek lehetnek.

Szüksége van valamire, amit most használhat ?

Ha nincs ideje elkészíteni a tejfölt a semmiből (ma este szeretné tálalni, nem holnap este), akkor sok receptben használhat sima joghurtot. Használjon egyenlő részekben ugyanannyi joghurtot, mint a szükséges tejföl.

Használhat sima írót kevés hozzáadott vajjal, ha pékárut készít, de nincs szüksége annyi vajra, és ez más recepteknél sem fog működni, mert az író "nedvesebb", mint a tejföl.

A házi termékeket általában akár két hétig is hűtőszekrényben tarthatja és használatra kész. Természetesen a korábbinál mindig jobb, mint később, de nyugodtan folytassa előre, és idő előtt elkészítse a tejfölt. Meg fog lepődni, mennyire megemeli a legegyszerűbb ételeket is.

Tudtad?

Az élelmiszerbolt tejföljének nagy része egyáltalán nem igazán tejföl . Gyakran csak a tejet mesterségesen sűrítették, és íze olyan, mint a tejföl. Valójában, ha zsírmentes tejfölt vásárol, az nem tartalmaz tejszínt. Kiábrándító!

A bolti tejföl általában további összetevőket is tartalmaz, például azokat a sűrítőket. Tényleg azt akarod, hogy a családod megegye ezeket a dolgokat?

Próbálja ki az igazi dolgokat. Az ízlelőbimbói meg fogják köszönni.