Ismerős jelenet: Hazajön a vacsoráról a barátaival, lefekszik és az éjszaka közepén émelygéssel, gyomorgörccsel és hasmenéssel ébred. Aztán megkérdezed a barátaidat, és még ketten vagy hárman szenvednek ugyanattól, és amikor kicsit többet beszélsz róla, észreveszed, hogy mind ugyanazt a tésztát etted garnélával. Már tisztáztuk az ételallergia és az egyes élelmiszerek, például a laktóz vagy a glutén intoleranciája közötti különbségeket, és ma ételmérgezésről akarunk beszélni.

hogyan

A mérgezés olyan vírusos vagy bakteriális fertőzés, amely a gyomorban fordul elő és gasztroenteritist (gyomor- és bélgyulladást), hányást és hasmenést okoz. A mérgezést a csírák és baktériumok kézből a szájba történő átvitelével is előidézhetik, vagy egyszerűen átterjedhetnek a környezetben. Az alábbiakban értékeljük az ételmérgezés tüneteit, hogy megállapítsuk, mikor szükséges orvosi látogatást kérni az Ön által kötött egészségbiztosításon vagy orvosi kötvényen keresztül.

Az ételmérgezés tünetei lehetnek:

  • Hányás vagy hasmenés vörös vagy vérrel kevert széklet mellett.
  • 38 ° C feletti láz.
  • Szájszárazság, túlzott szomjúság vagy fejfájás.
  • Szédülés és kiszáradás.
  • Súlyosabb tünetek lehetnek agyduzzanat, görcsrohamok és alacsony vérnyomás.

Fontos orvoshoz fordulni, ha ezek a tünetek súlyosbodnak a mérgezés első három napjában, különösen ha terhes, ha a beteg idős vagy gyermek, mivel érzékenyebbek a tünetekre és súlyosbodhatnak gyorsabban. A cukorbetegségben szenvedő, vesebetegségben szenvedő, HIV-fertőzött vagy rákos betegek szintén nagyobb kockázatot jelentenek, mivel gyengébb az immunrendszerük.

Az ételmérgezés első következménye a kiszáradás, amely hasmenéshez és állandó hányáshoz vezet. Ha otthon gyógyul, az első dolog az, hogy megfelelő hidratálás, sok folyadékbevitel és kiegyensúlyozott, alacsony zsírtartalmú étrend révén visszanyeri az elektrolitokat. A víz és a teák nagyon hatékonyak, amikor a testet hidratálják.

Az ételekkel kapcsolatban fontos megjegyezni, hogy az ételmérgezés után a gyomor gyenge, ezért fontos olyan étrendet követni, amely elősegíti a bélflóra helyreállítását. Az olyan gyümölcsök, mint a főtt körte vagy az alma, csodákat tesznek az emésztőrendszer számára. A fehér rizs, a sárgarépa, a főtt csirke és a grillezett pulyka a gyomor lábadozásának leginkább ajánlott ételei. Fokozatosan beépítheti őket az étrendbe.