Ez a bejegyzés a második olyan cikksorozatban, amelyben újjáépítjük az egészségre és a fogyásra vonatkozó rejtvényt, hogy megértsd, hogyan javíthatják testünk különböző rendszerei (és azok egyensúlyai ​​vagy egyensúlyhiányai), illetve megakadályozhatják a fogyást . Javaslom, hogy kezdje azzal, hogy elolvassa a sorozat első cikkét: Hogyan fogyjunk fogyókúra nélkül.

hogyan

Emésztés: enélkül nincs egészség

Az emésztés egy összetett, de viszonylag kemény folyamat, amely meghatározza, hogyan érezzük magunkat és hogyan működünk mindennap: attól az életerőtől, amellyel felébredünk, a zsírégetés képességéig, mint energiaforrás; a bőr egészségétől kezdve a gázokig vagy a puffadásig.

Az emésztőrendszer: rág

Az emésztés az a folyamat, amelynek során az élelmiszer lebomlik, hogy be tudjuk szívni és felhasználhassuk energia- és tápanyagforrásként. Az emésztőrendszert egy nagyon hosszú cső alkotja, amelyet különféle szervek és mirigyek kísérnek: máj, epehólyag, hasnyálmirigy ... Ez a cső a szájban kezdődik, áthalad a nyelőcsövön és egy szelepen keresztül jut el a gyomorba. Egy második szelep táplálékot juttat a gyomorból a vékonybélbe, amely egy újabb szelepen át jut a vastagbélbe vagy a vastagbélbe, majd a végbélen és a végbélnyíláson keresztül a hulladék a testből távozik.

Ezeket a részleteket elmagyarázom neked, mert az anatómia megértése fontos. Lehet, hogy észrevette, hogy az emésztés a szájban (és nem a gyomorban) kezdődik. Nincsenek fogaink a száján túl. Ezért a legértékesebb tanácsom az, hogy minden falatot 20 vagy 30-szor rágjak, vagy addig, amíg az étel meg nem pürésedett. Tudom, hogy ez lehetetlen feladatnak hangzik, és valójában elmondom, hogy ez az egyik legnehezebb feladat (sok nap van még, ami nekem kerül costs), de hidd el, hogy megvan a jutalma: több rágás = több jóllakottság = kevesebbet enni = kevesebb súly. Ha nehezen találja meg, próbálja mindig támogatni a villáját vagy kanalát az egyes falatok között.

Ne felejtsd el, hogy ha a lenyelt darabok túl nagyok, az emésztésed nehezebb lesz, és a gyomrod kimerülhet, ha túl keményen dolgozol az ilyen nagy darabok emésztésével. Idővel az emésztési funkciója megváltozik, és az ételdarabok a normálisnál nagyobb mértékben érik el a beleket, ami hosszabb ideig tart, amíg a bélflóra baktériumai fermentálódnak és még több gázt termelnek, aminek következménye a puffadás. Látja, hogy néha egy olyan probléma, mint a hasi puffadás, jóval magasabbra is indulhat: a szájban, mivel nem rágott megfelelően.

És mi van, ha gyomorégésem van?

Egy anyag akkor tekinthető savasnak, ha pH-ja 7 alatt van. Testünkben különböző savasságúak vagyunk, és a gyomoré 1,8-2,0 legyen. A savasság olyan, hogy ha a gyomornedv a bőrére esne, megéghetné. Ennek így kell lennie, mert ez az, ami lehetővé teszi számunkra, hogy jól megemésztessük az ételt, és megöljük azokat a lehetséges kórokozókat, amelyek a szájon keresztül jutnak testünkbe, mivel ilyen savas környezetben nem tudnak életben maradni.

Az olyan műveletek, mint a citrommal való ivás 20-30 perccel étkezés előtt, elősegítik a sósav termelését, de ugyanígy teszik a rágás, a lassú étkezés és az aromák is a főzés során. Igen, igen, jól hallottad: testünk emésztésre készül attól a pillanattól kezdve, hogy elkezdjük érezni az étel szagát. Éppen ezért előnyösebb főzni, mint asztalhoz érni, vagy már (elő) főttet vásárolni: amíg főz, a gyomra elkészíti a megfelelő emésztéshez szükséges gyomornedveket. Vagy azt hitted, hogy a "szájat könnyem" csak népszerű kifejezés? A tested nyálas és szekretál sósavat és más gyomornedveket attól a pillanattól kezdve, hogy érzed a serpenyőben a kis hagyma orvvadászatát.

A védekezés és a bélflóra

Ahogy mondtam, a belekben található a mikrobiota vagy bélflóra, az általános egészség szempontjából kulcsfontosságú "szerv". És ez az, hogy ezek a kis hibák, amelyek nélkül meghalnánk, nemcsak a jó immunválaszhoz nélkülözhetetlenek (születésüktől fogva megtanítják a testünket arra, hogy mire és mire ne reagáljunk), hanem az emésztésben való működésüknek köszönhetően rövid láncú zsírsavakkal (butirát, acetát és propionát: az úgynevezett posztbiotikumok), vitaminokkal, ásványi anyagokkal és más hasznos anyagokkal, amelyeket egyébként nem tudnánk beszerezni.

De nemcsak ezt; A bélflóra mikrobái meghatározhatják étkezési preferenciáit, és még azt is, hogy milyen vágyakozásod van. A bélflóra egyensúlyhiánya (az úgynevezett dysbiosis), akár egyes baktériumok helytelen mennyisége, akár a különböző fajok arányának megváltozása, akár nem megfelelő helyeken történő szaporodásuk miatt, számos emésztési problémájának oka lehet. Látni fogjuk ezt részletesebben a következő szülések egyikében, amelyet hamarosan kap, és amely alaposan kezeli a bélflóra vagy a mikrobiota.

Egy másik dolog, amit tudnod kell, az az védekezésének több mint 80% -a a belekben található. Valójában azt mondhatjuk, hogy az immunrendszere a belekben van, ezért a megváltozott emésztés kimerítheti a képességét a fertőzések és egyéb támadások ellen, amelyeket teste szenved. Ebben a cikkben mindezt jobban elmagyarázom, és azt, hogy az emésztésünk hogyan befolyásolja az autoimmun betegségeket.

A jó bélflóra és jó védekezés érdekében azt tanácsolom, hogy soha ne hagyja abba ezt az egészséges bélflóra etethető rostokkal történő táplálását.

Mi a béláteresztő képesség?

Az egészséges bélben a bélfalat alkotó sejtek csak apró részecskéknek engedik átjutni. De ezek a sejtek jobban elkülönülhetnek a folyamatos agresszió miatt, rossz minőségű étel, ülő életmód, fertőzések, stressz stb. Ez előidézi az úgynevezett bélpermeabilitást (angolul szivárgó bél), és azt jelenti, hogy ahol csak a tápanyagoknak kellett átjutniuk az idegen részecskéknek, rosszul emésztett ételeknek, kórokozóknak stb. Mint az imént látta, védekező képességeinek több mint 80% -a a belében van, tehát ha van permeabilitás, akkor állandó immunválasz lép fel, amely végül gyulladást, allergiát, intoleranciát és akár autoimmunitást is előidézhet.

Az agyunkban van a hívás is vér-agy gát: félig áteresztő réteg, amely elválasztja az agyat a körülötte keringő vértől. Ma már tudjuk, hogy ha van béláteresztő képesség, akkor általában van agyi permeabilitás is. Milyen következményei vannak ennek? Kiderült, hogy bizonyos élelmiszerek részecskeszerkezete hasonló az opioidokéhoz (fájdalomcsillapító, jó közérzetű anyagok, mint a heroin és a morfin). Az embereknek saját opioidjaik vannak: endorfinok. Az agyban és a belekben opioid receptorok vannak. És minden, ami örömet okoz számunkra, potenciálisan függőséget okoz.

Permeabilitás esetén bizonyos, a bélfalon átjutó élelmiszer-töredékek opioid szerkezetűek lehetnek (béta-kasomorfin és gluteomorfin): ez a helyzet a kazein-töredékekkel (tehéntej fehérje) és a gluténnel (a búza fehérje, tönköly), árpa, rozs, Kamut ...). Hatása nem a drogé, de olyan jól érezheti magát, hogy azt gondolja, hogy nem képes az élelmiszer nélkül élni. Tehát, ha úgy érzed, hogy nem tudsz élni egy adott étkezés nélkül, fontold meg, hogy 3-4 hétig abbahagyd, és megnézhesd, hogy állsz.

Megnézed a székletedet, amikor mosdóba megy?

Tudod milyen a székleted? Ha nem tudja, akkor már van házi feladata. A széklet mérete, alakja, színe, illata és állaga sokat elárul (emésztési) egészségéről. Például, ha emésztetlen ételmaradékokat lát, előfordulhat, hogy nem termel elegendő sósavat, vagy hiányozhatnak az emésztőrendszer enzimjei. Ha a széklet olyan, mint a kecskepellet, ez azt jelenti, hogy székrekedése van, és valószínűleg hiányzik az erjeszthető rost az étrendből. Próbálja meg növelni a zöldek, zöldségek, gumók és gyümölcs bevitelét. Ha többet szeretne megtudni az ürülékéről, otthagyom ezt a cikket.

Befejezésül szeretnék összefoglalni a leggyakoribb tüneteket, amelyek az emésztési problémákra utalnak. Ne feledje azonban, hogy ezek nem specifikusak, vagyis az ok más lehet.

Az emésztés sikertelenségének tünetei:

Gyomorégés, reflux, emésztési zavarok.

Böfögés; még a víz is felpattan.

Rossz lehelet vagy rossz íz a szájban.

Székrekedés, hasmenés vagy váltakozás a kettő között.

Kirándult, hasmenése volt, és azóta az emésztése nem ugyanaz.

Tiszta, fekete, piros, pépes vagy pépes széklet.

Puffadás, puffadás.

Túlzott és büdös gázok.

Fáradt vagy rosszabbul érzi magát étkezés után.

Egyre több az intolerancia vagy olyan dolog, ami miatt rosszul érzi magát.

Általában éhség nélkül eszel (és nem azért, mert már sokat ettél).

Kezdesz enni, és azonnal betöltöd.

Úgy érzi, hogy „rabja” bizonyos ételeknek.

Általában gyógyszereket szed: ibuprofen, Enantyum, antibiotikumok, Almax, Omeprazole ... (Idővel károsíthatják szerveit vagy megfelelő működését.)

Enyhe ingadozásokkal járó visszatérő hangulatváltozásoktól szenved, még a sírás iránti vágy is.

Depresszió vagy szorongás van.

Gyakori bőrproblémák: ekcéma, kiütések, rosacea jelentkezik, vagy vörös/gyulladt bőre van.

Megoldások az emésztés javítására:

Egyél lassan és rágd nagyon jól.

Kerülje az ultrafeldolgozást. Egyél igazi ételt az esetek 90% -ában.

Minden étkezés során tartalmazzon zsírt és fehérjét.

Ez mindenekelőtt zöldséget és zöldséget, de gyümölcsöt is növel. Jobb egészben, de turmixokban is. Kerülje a nedveket a glükóz-csúcs miatt.

Kevesebbet eszik.

Kerülje a vizet étkezés közben. Igyon 30 perccel előtte vagy 1 órával utána.

Igyon vizet citrom- vagy almaecettel 20 perccel étkezés előtt a gyomorsavtermelés javítása érdekében.

Emelje fel a lábát, hogy jobban ürüljön.

Próbálja meg 3-4 hétig megszüntetni az ételt. A tej és a glutén általában fáj, ha az emésztési funkció károsodik.

Az aloe verát éhgyomorra vagy étkezés előtt vegye be, ha nagyon irritált bél/gyomor van. Ugyanúgy működik, mint egy savlekötő gyógyszer, így akkor veheti be, amikor az Omeprazole, Almax vagy hasonló gyógyszereket.

A csontleves tápláló és helyreállító. Vegye bele a napi étrendbe.

Csak akkor egyél, ha nyugodt vagy: ne egyél, ha stresszes, szomorú vagy dühös vagy.

Remélem, tetszett ez a cikk, és segít jobban érezni magát. Ha érdekesnek és hasznosnak találta, nyugodtan hagyjon megjegyzést, és ossza meg több emberrel.

Találkozunk a következő részben, amelyben meglátjuk a szerepüket a kalóriákat amikor a fogyásról van szó.