Spagetti carbonara
A tészta annyira sokoldalú és annyi receptet készíthetünk vele, hogy valószínűleg minden konyhában az egyik legtöbbször visszatérő alapanyag. Pillanatok alatt felkészül, beismer mindenféle szószok és készítmények ráadásul nyáron ez a tökéletes alap egy salátához.
Ideális esetben a tészta frissen készül, és számolja ki a hozzávetőleges mennyiséget, amelyre egy emberre szükségünk van, hogy ne egy főtt spagettivel teli edény kerüljön a végén. Valójában bármi, ami azt jelenti, hogy a tésztát felmelegíti, felháborodást fog okozni - és helyesen - Olaszországban.
Természetesen, függetlenül attól, hogy mennyi időnk van, egy hétig sem készíthetünk tésztát, az élelmiszerek biztonsága érdekében, és mivel a tészta, mint minden összetevő, elveszíti az állagát és az ízét megváltoztató tulajdonságait is. Tehát 3 nap legyen a maximum, hogy a tésztát hűtőben tartsa. Ne feledd a tésztát 10 perc alatt megfőzzük. Biztos, hogy nincs ideje?
Ha még mindig nincs kezünk, vagy annyira sietünk, hogy a megtakarítás érdekében mennyiségben készítünk el, akkor jól kell tennünk, hogy ne száradjon ki vagy ne legyen olyan pépes, hogy ehetetlen.
Nál nél tupper
A maradék tésztát légmentesen lezárt edényben kell tárolni, hogy megakadályozza a levegő bejutását és kiszáradását. Gondoskodnunk kell arról, hogy jól zárva legyen, és ha sokkal jobb üvegből készül, mint a műanyag, hogy ne szívja fel a tupperware-ben esetlegesen impregnált szagokat.
Olajfröccs
Ha a tésztát a tupper Olaj nélkül elkerülhetetlenül ragacsos masszává válik. Egy csepp extra szűz olajat, és alaposan keverje meg, hogy az összes tészta beázzon, ez a megoldás a tökéletes állapot megőrzéséhez. 12 óránként kicsit keverhetjük a tartalmat, hogy az összes olaj ne kerüljön az aljára.
Mindig al dente
Ennek normának kellene lennie, és az olaszoknak fel kellene venniük a fejüket, hogyan főzzünk itt tésztát. Igaz, hogy hajlamosak vagyunk túlsütni, de tényleg al dente ez a tökéletes hely a tésztához. A helyesen főtt tészta egészségesebb, mivel lassabban emészthető, apránként szabályozza a vércukorszintet. És ha úgy döntünk, hogy még egy napra megmentjük, sokkal jobban bírja az órák múlását, mint egy túlfőtt tészta, amely idővel még pépesebb lesz.
Soha ne hűtsük le vízzel
A szentségtörés lenne a legkevesebb, amit elmondhatnánk erről a széles körben elterjedt technikáról. A tésztát főzés után soha nem szabad vízzel hűteni, elveszíti állagát és porozitását, sima és túl puha marad. Ha úgy főzzük a tésztát, ahogy mondtuk, al dente, Levesszük a tűzről és lecsepegtetjük, csak úgy kell megtenni, hogy a maradék hő a megfelelő pontján marad. Ezután csak hagyni kell, hogy szobahőmérsékletre lehűljön az olaj szitálásával, hogy ne ragadjon meg.
Kötelező hűtőszekrény
Mindannyian emlékszünk annak a fiúnak a címére, aki órákkal meghalt, miután néhány napig szobahőmérsékleten hagyott tésztát evett. Valóban, mindig főzni kell a tésztát (és rizst, húst, hüvelyeseket, zöldségeket, halakat). Ellenkező esetben idővel olyan baktériumok jelennek meg, amelyek a toxinok bevitele miatt nagyon károsak lehetnek egészségünkre, sőt májelhaláshoz és halál súlyos esetekben. Tehát ez nem vicc, és ha kétségei vannak, ha egy tévedés miatt túl sokáig hagytuk a tésztát - főleg nyáron - jobb, ha megszabadulunk tőle.
A További információk kritériumok szerint
- Hogyan lehet megőrizni a gyümölcsöket és zöldségeket, hogy azok hosszabb ideig tartsanak - Noticieros Televisa
- Hogyan lehet megőrizni a gyümölcsöket és zöldségeket, hogy megőrizzék minden tulajdonságukat
- Hogyan lehet almáját frissen, már vágva és készen fogyasztani La Raza
- Hogyan főzzük a tésztát Főzzön száraz tésztát
- Hogyan mossa helyesen a haját trükkök, hogy szebbé tegye a haját Vogue Spain