Hogyan lehet jobban megőrizni a gyümölcsöt és a zöldséget? Hogyan tudom a megvásárolt gyümölcsöket és zöldségeket hosszabb ideig tartani és frissebbek maradni? Annak érdekében, hogy ne szenvedjen a karantén idején a gyümölcsök és zöldségek megőrzése érdekében, adunk néhány gyakorlati tippet, hogy a lehető leghosszabb ideig optimális körülmények között tartsa őket.
Spárga
A spárga nagyon jól tartja a hűtőszekrényt. Természetesen sok hidratálásra van szükségük. Ezért sokan javasolják, hogy hűvös, szellőző és árnyékos helyen, egy pohár vízben, virágként helyezzék el őket. Így akár egy hétig is meghosszabbíthatja a spárga élettartamát.
Karfiol és brokkoli
Ugyanígy a brokkoli és a karfiol károsodhat és kiszáradhat, ha nem megfelelően tárolják a hűtőszekrényben. Ezért ajánlott a szárat egy pohár vízbe mártani, majd a hűtőszekrény közepén tárolni.
Uborka
Az uborkának nedvességre van szüksége ahhoz, hogy optimális állapotban maradjon. Ezért javasolják sokan, hogy csomagolják őket enyhén nedves szalvétába vagy enyhén nedves ruhába, tegyék műanyag zacskóba vagy edénybe, és tárolják a hűtőszekrényben.
Paradicsom
A paradicsom jól tárolható, zsákból, a hűtőszekrény legalsó részén. Ne felejtse el azonban mindig úgy tárolni őket, hogy a bibe felfelé nézzen: ez a legsérülékenyebb hely, és így tárolva hosszabb ideig maradhatnak frissek.
Avokádó
Sokszor vásárolunk avokádót, hogy egy héten belül vagy ennél hosszabb ideig fogyasszuk el. Minden a fenntartásainkon múlik, mennyire drága és hogyan kapjuk meg. Tehát, ha túl zöld avokádót vásárolt, csomagolja újságba, vagy tegye egy papírzacskóba a sütőbe (vagy sötét, hűvös és száraz helyre) érlelésre. Miután megérett, tegye őket a hűtőbe. Ha felosztja őket, és megtartja az egyik felét, mindig tartsa azt a felét, amelynek csontja van. Ugyancsak hasznos a felét csonttal műanyag csomagolásba csomagolni a további oxidáció elkerülése érdekében.
Sárgarépa és zeller
A sárgarépa és a zeller is nagyon gyorsan elveszítheti ropogósságát, ha nem tárolják megfelelően. Ezért vannak különböző tippek az optimális állapot fenntartásához. A zeller és a sárgarépa megőrzésének egyik módja az, ha nagyon jól megmossuk, megpucoljuk, felvágjuk, és vízzel ellátott edényben hűtőszekrényben tároljuk. Tudjuk, hogy ez furcsán és ellentmondóan hangzik, de valójában működik.
A zellert úgy is megmentheti, hogy alumíniumfóliába csomagolja és hűtőszekrénybe teszi. Vagy tárolhatja a sárgarépát és a zellert egy edényben, benne nedves szalvétával.
Saláta és zöldségfélék
Bármilyen típusú saláta (ide tartozik a sült saláta kitûnõ (vagy a sült saláta kitûnõ), a radiccio, a spenót, a káposzta, sőt a petrezselyem és a koriander is) tárolásához nagyon jól öblítse le, fertõtlenítse és szárítsa meg. Ne feledje, hogy ha a levelek nem teljesen szárazak, nagyon gyorsan fel tudnak görbülni. Ezután csomagolja az összes levelet egy nagy száraz szalvétába, és tárolja műanyag zacskóban vagy egy lökhárítóban a hűtőszekrény közepén.
Peppers
Különböző technikák léteznek a paprika megmentésére. Minden természetesen attól függ, hogy milyen felhasználást szeretnénk nekik nyújtani. Ha később főznek, 3 percig forralhatjuk vízben, majd lefagyaszthatjuk (ez megakadályozza a bőr megkeményedését), vagy megpiríthatjuk, meghámozhatjuk, majd lefagyaszthatjuk. A hűtő alján lévő műanyag zacskóban is frissen tarthatók.
Cukkini
A cukkini hűtés nélkül nagyon jól tárolható hűvös, árnyékos, száraz helyen. Hűtőbe is teheti őket, amennyiben egy műanyag zacskóban van, ahol lyukak vannak a zöldségek lélegzéséhez, és az alsó fiókban (a hűtőszekrény legkevésbé hideg részében).
Padlizsán
A padlizsán tartósításának legjobb módja az, ha a hűtőszekrény fiókjának alsó részében egymás mellett elterítjük őket. Soha ne tegye össze és ne rakja össze őket a hűtőszekrényben.
Aromás gyógynövények
Az illatos gyógynövények (kakukkfű, babérlevél, majoránna, menta stb.) Tárolásához nedves szalvétával ellátott sapkába helyezheti őket. Különféle gyógynövényeket jégtartályba is tehet, és olívaolajjal letakarhatja. Így olívaolajban fagyasztva hosszú ideig tartósíthatók és kiolvaszthatók, praktikus módon, közvetlenül a serpenyőben történő főzéshez.
Hagyma, fokhagyma és burgonya
A hagymát, a fokhagymát és a burgonyát mindig a hűtőszekrényből tartják. A hagymát és a fokhagymát külön-külön, perforált papírzacskóban, műanyag vagy szövethálóban nagyon jól lehet tárolni.
A burgonyának a maga részéről fény nélkül elkülönített helyre van szüksége, hogy jól megmaradhasson. Azt mondják, hogy ha sötét, száraz helyen, szobahőmérsékleten tárolják őket egy almával, akkor egy hónapnál tovább tarthatnak.
Nagy gyümölcsök
A nagy gyümölcsöket hagyni kell érni a hűtőszekrényből. Később vághatók és kupakban tárolhatók, vagy ami még jobb, egészben, műanyag csomagolásba csomagolva.
Gyümölcsök általában
Általában minden gyümölcs jól hűvös helyen és közvetlen napfény nélkül tartható a hűtőszekrénytől. Ne felejtse el mindig letakarni őket könnyű ruhával, hogy a szúnyogok és legyek ne kerüljenek rájuk, és közvetlenül étkezés előtt mossák meg őket. Ha úgy érzi, hogy néhány gyümölcs már nagyon megérett és hűtésre szorul, mindig a hűtőszekrény alsó (legkevésbé hideg) részében tárolja.
Banán és alma
Jó, ha a banánt és az almát elkülönítik más gyümölcsöktől. A hűtőszekrénytől és száraz, hűvös helyen, közvetlen napfénytől mentesen is tartandó. A banánt mindig az eredeti csokorban kell tartani. Annak érdekében, hogy ne érjenek gyorsabban, a csokor hegyét műanyag csomagolásba csomagolhatja. Végül, ha sűríteni szeretné a banánból származó cukrot (sült útifű vagy banánkenyér elkészítéséhez), akkor néhány napra hűtőbe teheti őket. Eltávolításuk után gyorsan beérik a gyümölcs koncentrált természetes cukorával.
Eper és piros bogyós gyümölcsök
Az eper porózus bőréből és a leadott nedvességből penész alakulhat ki. Ennek elkerülése érdekében tárolás előtt ecettel és vízzel mossa le őket. Keverjen össze egy pohár fehér ecetet három vízzel egy pohárban, és az oldattal nagyon jól tisztítsa meg az epret. Ezután öblítse le őket az íz eltávolításához. Végül egy kupakban tárolja, alatta egy szalvétával.
Valójában minden vörös gyümölcs (áfonya, szeder, szeder) így tárolható, egy kupakban, alatta száraz szalvétával. Vagy fagyaszthatók, hogy később turmixokban és desszertekben felhasználhatók legyenek.
Minden másnál mindig emlékezzen az Egészségügyi Világszervezet által az élelmiszer-biztonságra vonatkozó öt szabályra:
- Hogyan lehet megőrizni a gyümölcsöket és zöldségeket, hogy megőrizzék minden tulajdonságukat
- A gyümölcsök és zöldségek megfelelő megőrzése
- Hogyan lehet almáját frissen, már vágva és készen fogyasztani La Raza
- A zöldségek főzése a tápanyagok elvesztésének elkerülése érdekében - Terras de Miranda Blog
- Hogyan kell mosni a gyümölcsöket és zöldségeket; Elena González Élelmiszerbiztonság