Zsírmentes tejszínhab

krémet

Megtanulni főzni

Megmondjuk, hogyan helyettesítheti a krémet a receptekben ötletes trükkökkel, valamint más könnyebb és egészségesebb összetevőkkel .

A krém olyan összetevő, amely sok édes és sós receptben szerepel, mivel sok szósz része, amelyekben textúrát adnak.

Kapcsolódó hírek

De mivel tudom, hogy sokan közületek nem tudják, nem szabad, vagy nem akarják elvenni, mert nem töltik be a receptjeiket zsírral, vagy egyszerűen azért, mert pillanatnyilag bajba kerül egy olyan recepttel, amelynél nincs kéznél ez az összetevő, ma elmagyarázom hogyan lehet helyettesíteni a krémet a receptekben alig észrevehető a végeredményben.

Hogyan lehet helyettesíteni a krémet a receptekben

Nem minden helyettesítés hasznos mindenféle receptnél, mivel ez nem ugyanaz, mint egy tejszínhabot, folyékony tejszínt vagy a jól ismert tejfölt vagy krémet.

Hogyan helyettesítsük a tejfölt vagy crème fraiche

A tejföl Ez egy tejtermék, amelyet sok szósz készítésére használnak, de zsírtartalma 30 és 40% között van, ezért sok embernek kerülnie kell a fogyasztását.

Ha receptben helyettesítjük és szinte azonos eredményt érünk el, akkor a következőket kell cserélnünk:

A kettőt egyenlő arányban keverjük össze, és ízlés szerint sót adunk hozzá.

Hogyan cserélje ki a krémet

Vannak más receptek, amelyek megkérdeznek bennünket folyékony krém, például sütemények, muffinok vagy szószok, amelyekben sűrűsödik és testet ad.

Itt több lehetőségünk van:

Forró szósz sűrítéséhez tejszín használata nélkül

Ha azt akarjuk, hogy sűrítsük a mártást, akkor a következőket használjuk:

A kukoricakeményítő feloldódik a hideg tejben - többé-kevésbé a sűrítendő folyadék mennyiségétől függően -, és hozzáadjuk a tejszínnek megfelelő mennyiséget, amelyet a mártás kér.

Hogyan helyettesítsük a nehéz tejszínt hideg mártásokban

Ha azt akarjuk, hogy a folyékony krémet hideg szószban helyettesítsük, akkor a legjobb a következő keverék lesz:

Hogyan helyettesítsük a folyékony krémet a muffinokban és a süteményekben

Ha egy zamatos piskótát vagy néhány bolyhos muffint készítünk, akkor közvetlenül tejjel helyettesíthetjük, vagy a következő keveréket készíthetjük:

Hogyan helyettesíthetjük a tejszínhabot a cukrászsüteményekben

A tejszínhab Sokkal kevesebb kalóriát tartalmazó alternatíva esetében már mondtunk egy nagyon jó trükköt, amellyel felkorbácsolhatja a tejet, mintha zselés krém lenne.

Egy másik lehetőség a következő lenne:

Ebben az esetben a friss sajtot nagyon jól felverték az édesítőszerrel, amíg nagyon krémes nem lesz, és a fehéreket burkoló mozdulatokkal merevvé teszik.,

És végül, ha azt akarjuk, hogy a vegán opció, használható a kókuszkrém, Ehhez csak egy doboz kókusztejet kell hagynunk a hűtőszekrényben, hogy a zsírosabb rész szilárd maradjon a tetején, óvatosan távolítsa el ezt a részt, és néhány rúddal szerelje fel ízlés szerint édesítőszert.

Remélem, hogy ezeket az ötleteket megmagyarázhatom hogyan lehet helyettesíteni a krémet a receptekben hasznosak voltak, és mondja el, milyen változtatásokat hajt végre a receptjeiben való helyettesítés érdekében.