Ha növelni kívánja az ételek sikerét az ön éttermében, az első pillanattól kezdve vonzania kell az ügyfeleket, és talán megkérdezi magától, hogyan lehet ezt elérni? Nos, ez egyszerű: Vonzó menüvel!
Emiatt az ételeinek leírása a menüben segít az ügyfélnek abban, hogy eldöntse a leginkább kívánt ételt. Így hozzájárulhat az étkező étkezési élményéhez. Szerencsére ebben a cikkben kiváló tippeket talál az ételek leírására, hogy növelje az eladásokat az étteremben. Kísérjen!
A gasztronómiai menü leírásának fontossága
Kétségtelen, hogy attól a pillanattól kezdve, hogy egy étkező meglátogatja az Ön élelmiszerüzletét, egy finom étel megkóstolása a célja; és kapjon jó kezelést egy kiváló kellemes létesítményben, ami visszavágyni akar. Más szavakkal, az ügyfél örülni fog az éttermének, és nagyon valószínű, hogy ajánlani fogja családjának és barátainak, ez a tény előnyös lesz Önnek, mint gasztronómiai vállalkozónak. Nos, ez több ügyfelet és még több eladást fog vonzani.
Amikor azonban növelni szeretné kulináris létesítménye eladásait, akkor biztosítania kell, hogy amikor az ügyfél kiválasztja az ételt az étlapról, akkor döntsön az élelmiszer mellett, amelyet a vállalkozás a legmagasabb áron kíván eladni. Ehhez segítenie kell az éttermet, megfogalmazva a napi javaslatokat, étvágygerjesztően leírva az étlap ételeit.
Éppen ezért ennek a hatásnak az elérése érdekében számos létesítmény újította fel a hely helyreállítását a Neuromarketing segítségével; a megfelelő technikák alkalmazása az idegtudomány felhasználásában a gasztronómiai marketingben, az étterem stílusától függően.
Ebben az értelemben elengedhetetlen a hely díszítésének figyelembe vétele és javaslata. Ezért ajánlatos, hogy az éttermi környezetben a narancssárga vagy a piros szín domináljon; ami kissé lágy világítással serkenti az étvágyat, ami elbűvöli az ügyfelet arra a pontra, hogy sokkal tovább maradjon a helyen.
Ugyanígy a menü kialakításának el kell ragadnia az ügyfelet azáltal, hogy színekkel vagy betűkkel emeli ki azokat az ételeket, amelyeket többnyire eladni szeretne. Ezenkívül le kell írnia az Ön által kínált ételek mindegyikét.
Ezután néhány fontos tippet részletezek!
Tippek az éttermi ételek leírására az eladások növelése érdekében
Az eladások növelésének egyik módja ezekben az élelmiszeripari létesítményekben az, hogy megfelelően strukturált részletekben leírja a vendégeinek kínált gasztronómiai menüt.
Írja le a menüt pontról pontra!
Ma bebizonyosodott, hogy minél részletesebb és pontosabban meghatározza az étel összefüggéseit a gasztronómiai menüben, annál szívesebben fizet az étkező bármilyen összeget az ételért. Ezért az étteremnek a menüben kimerítően meg kell határoznia az egyes kulináris szolgáltatások összetételét. Viszont provokatív és szuggesztív szavakat kell használnia, amelyek örömmel töltik el az ügyfél ízét.
Ily módon marketing szempontból értéket ad az általad kínált terméknek, ezáltal növelve az eladásokat. Ezért azokat az ételeket, amelyeket a gasztronómiai létesítmény értékesíteni kíván, részletesebben le kell írni.
A tányér ára: Kisebb, mint a leírás!
Kétségtelen, hogy az étel ára a menüben befolyásolja érzékszerveinket. Emiatt célszerű a költségeket a leírásnál kisebb méretű menübe beírni. Mivel az ügyfél tudatalattija kevés jelentőséget fog tulajdonítani az étel árának.
Kreativitás névvel a menüben
Az egyik lényeges javaslat az, hogy a menü megtervezésekor a lehető legkreatívabbnak kell lennie az általad kínált ételek megnevezése szempontjából. Különösen, figyelembe véve, hogy hagyományos nevét nem szabad hirtelen megváltoztatni.
Ez az alternatíva biztosítja az étel etnikai, kézműves, családi, nosztalgikus és házi készítésű részleteit. Ennek eredményeként nagyobb bizalmat ébreszt az ügyfelek iránt, ezáltal egyedivé varázsolja a gyönyörű ételtálat. Például: "mexikói tacók", hívhatja őket "Lucia nagymama mexikói taquitosai".
A siker a részletekben rejlik
Valójában a gasztronómiai piac új trendje a Neuromarketing kulináris eszközök alkalmazása; amelyek lehetővé tették és lehetővé tették az elmúlt években az éttermi stílus átalakulását, gyorsan és hevesen növelve hangos sikereiket. Ezen újítás eredményeként számos étterem növelte az eladások százalékos arányát.
- Hogyan írja le termékeit, hogy többet értékesítsen
- A sportolók szakaszos böjtje, hogyan kell csinálni, mit kell enni és mikor kell megtörni a böjtöt, hogy javuljon
- A Psyllium Plantago 8 előnye - Mi ez, mire és hogyan kell használni - Mundo Buena Forma
- A Balansiya, a muszlim Valencia - Valencia Plaza merülésének elengedhetetlen étterme
- Barkyn • Táplálék kutyáknak Hogyan lehet azonosítani, hogy jó ételt adok-e a kutyámnak