hogyan

A joghurtoknak már nincs lejárati idejük, mint régen. hanem a legmegfelelőbb a dátum előtt. A gyártó javasol egy dátumot, és a fogyasztó dönti el, hogy célszerű-e enni ezen a napon túl. Tudja, milyen kritériumokat kell követnie? Adunk néhány tippet. Lejárat VERSUS kedvezményes fogyasztás

Először is. mi mi?

A lejárati idő azt jelzi, hogy mennyi ideig biztonságos a termék fogyasztása. A jelzett dátum letelte után fogyasztása káros lehet az egészségre, ezért ajánlatos eldobni. Általánosságban elmondható, hogy a lejárati idő mikrobiológiai kockázattal járó, nagyon romlandó ételeket érinti, például friss húst és halat, süteményeket és néhány tejterméket. E termékek lejárta után fennáll annak a veszélye, hogy rossz állapotban vannak vagy kórokozó baktériumokat tartalmaznak.

A preferált fogyasztási dátum a maga részéről azt a pillanatot jelöli, amikor a termék elkezdi veszíteni vagy módosítani bármely érzékszervi tulajdonságát, például ízét, aromáját, állagát, színét stb. Ezek olyan változások, amelyek azonban nem jelentenek egészségügyi kockázatot. Általánosságban elmondható, hogy a „legkedvezőbb határidő” tartósabb termékekre vonatkozik. A dátum után lehet, hogy keményebbek, avasabbak, kevésbé "csinos" színűek vagy más textúrájúak, de nem rosszak.

A kérdés az, hogy ehetem vagy nem ehetem ezt a joghurtot?

Az az igazság, hogy a lejárati dátum joghurtokra való alkalmazásának már nem volt értelme, mert a mai tejipar a modern termelési technikákkal lehetővé teszi a joghurtok fogyasztásának időtartamának meghosszabbítását. Ha a hideg láncot fenntartották, és a joghurtot jól hűtötték, a hatóságok úgy ítélik meg, hogy a fedélen feltüntetett legjobb időn túl történő fogyasztása nem jelent egészségügyi kockázatot.

A kérdés most az, hogy egy jó állapotú joghurt mennyi ideig haladja meg a legjobb időpont előtt? Meddig lehet ésszerű? Végül a döntés a fogyasztón múlik. És nem marad más választás, mint a józan ész alkalmazása. Bár néhány tipp segíthet nekünk:

5 tipp egy elkényeztetett gomba felfedezéséhez:

1. A tartály vagy a fedél törött vagy perforált: szakadás vagy lyukadás, bármilyen kicsi is, nyitott kaput jelent a fertőzések és a mikroorganizmusok számára. Ez pedig azt jelentheti, hogy egy termék még a fogyasztási határidőn belül is rossz állapotban van.

2. A joghurt „vicces” illatú: A joghurt (sima, édesítetlen joghurt) általában savanyú. Ha rossz illata van, vagy csak más, akkor ez azt jelzi, hogy valami nincs rendben. És ha „élesztő” illata van, ez azt jelenti, hogy a baktériumok már „behatolnak” a joghurtba.

3. A joghurt fedele kidudorodik: A joghurtban, akárcsak minden más termékben, az a tény, hogy a tartály „duzzadt”, azt jelenti, hogy nincs jó állapotban. Amikor a joghurtban lévő élő baktériumok már szaporodnak, gázokat bocsátanak ki, ami miatt a tartály kidudorodik.

4. A joghurt penészes: rossz állapotban van, és a penészes rész eltávolítása nem elegendő. Valószínűleg az összes joghurtban már megkezdődött a bomlási állapot és a baktériumok tombolnak.

5. Íze… rossz: a szokásostól eltérő ízlés vitathatatlanul jó mutató arra, hogy valami nem stimmel a joghurttal. A nagyon savanyú joghurt, vagy a szokásosnál keserűbb a rossz állapot tünete.

A jogi kritériumok megváltoztatása

A joghurtok már nem járnak le, nekik most van a legjobb idő. Valójában biztosan bizonyos esetekben lejártként ellenőrizte, amikor kinyitja, akkor tökéletes. Ugyanez a volt mezőgazdasági, élelmiszer- és környezetvédelmi miniszter, Miguel Arias Cañete egy ideje azt mondta, hogy amikor "látok egy joghurtot egy hűtőszekrényben, akkor beírhatja a kívánt dátumot, hogy megeszem".

Így a kormány megszüntette a joghurtok lejárati idejét, amely az előállítás pillanatától számítva 28 napos határt szabott meg. Most a tejgyártók meghatározták a legelőnyösebb dátumot. Spanyolország tehát a legtöbb európai ország szabályozásával egyenlő. A lejárati idő vége csak a joghurtokat érinti, mivel a „preferált fogyasztás” már jelen van a többi ételben. A cél az élelmiszer-pazarlás megszüntetése.