visszatérni

Dr. Loreto Moreira, a
Táplálkozási Osztály,
Cukorbetegség és anyagcsere
FALP Onkológiai Intézet.

Julia Iriondo,
Táplálkozási vezető a FALP-nál

Az ünnepek minden tekintetben egyet jelenthetnek a pihenéssel. Az étkezési szokások és a fizikai aktivitás terén is. A rutinhoz való visszatérés nehéz, de egyúttal lehetőség a hosszú távú egészséges étrendre való összpontosításra is, amely nemcsak a megfelelő súly megtartását garantálja, hanem az elhízással járó betegségek, köztük egyes ráktípusok megelőzését is. Ezért a legfontosabb, hogy mit eszünk. Az Egészségügyi Minisztérium étrendi útmutatója azt ajánlja, hogy a napi elfogyasztott ételek legalább fele feleljen meg a gyümölcsöknek és zöldségeknek, és kisebb mértékben tartalmazza a gabonafélék, tejtermékek, hús (lényegében fehér), hüvelyesek és tojások fogyasztását.

A napi testmozgás és a sok víz fogyasztása szintén az egészséges rutin része. „Vannak olyan ételek, amelyeket korlátozni kell, például a vörös hús és a feldolgozott hús, amelyek a vastagbélrákhoz kapcsolódnak. El kell kerülni a telített zsírokat, a finomított lisztet és a cukrokat, amelyek összefüggenek az elhízással és az inzulinrezisztenciával, a gyomor-bélrendszeri, vese-, endometrium- és emlőrák kialakulásával. Az alkohol emésztőrendszeri, szájüregi, gége- és emlődaganatokkal is összefüggésben van ”- magyarázza Dr. Loreto Moreira, a FALP Onkológiai Intézet Táplálkozási, Cukorbetegség és Metabolizmus Tanszékének vezetője.

A táplálkozási szakember javasolja a friss ételek, például zöldségek és gyümölcsök, hüvelyesek, magvak, sovány húsok, különösen a fehér, előnyben részesítését, és az egészséges készítmények, például a serpenyő vagy a grillezés mellett dönt. És hozzáteszi, hogy „sok bizonyíték kapcsolódik a magas gyümölcs- és zöldségfogyasztáshoz a különféle ráktípusok, különösen az emésztőrendszer csökkenéséhez. A gyümölcsök és zöldségek fogyasztása védelmet nyújtana a rák ellen antikarcinogén vegyületek, például antioxidánsok (főleg karotinoidok, C- és E-vitamin), folsav, flavonoidok és proteázgátlók révén. ".

Julia Iriondo táplálkozási szakember, a FALP táplálkozási vezetője azt tanácsolja, hogy a lehető legkevesebb házi készítésű és kevésbé feldolgozott étrendet válasszák. A feldolgozott élelmiszerek jelentik a piacon vásárolt élelmiszerek nagy részét, amely egy élelmiszeriparból származik. Néhány példa a sütik, cukorkák, konzervek, kolbászok, szószok, gyümölcslevek és italok.

"A lehető legnagyobb mértékben csökkentenie kell őket, mert felesleges zsírokat és cukrokat biztosítanak, ami hajlamos a súlygyarapodásra és az összes ezzel járó anyagcsere-változásra, például az inzulinrezisztenciára és a cukorbetegségre" - magyarázza.

Az elhízás és a túlsúly kockázati tényező a rákos daganatok kialakulásában. „Úgy gondolják, hogy a vér magas inzulinszintje (inzulinrezisztencia), amely a cukorbetegség kialakulása előtti időszakot jellemzi, bizonyos anyagcsere-folyamatokat stimulál, amelyek elősegítik a sejtek szaporodását, és ezért a rák kialakulását. Ezenkívül a magas vércukorszint (nem diagnosztizált vagy kontrollálatlan cukorbetegség) évekig tartó fennmaradása a cukorbetegeknél magasabb fokú gyulladással jár. A gyulladás kifejezés a sejtek szintjén gyulladást kiváltó anyagok fokozott szekréciójával függ össze, ami növelné a mutációk kockázatát; vagyis a rákos sejtek termelése ”- magyarázza Dr. Moreira.

JÓ SZOKÁSOK

Az egészséges táplálkozási szokások folytatásához vagy megkezdéséhez Julia Iriondo táplálkozási szakember azt javasolja, hogy egy heti menetrendet tervezzen a saját realitása szerint. - Vannak emberek, akik úgy dolgoznak, hogy egész nap egy nap főznek, vagy vacsorára főznek, és kihasználják, hogy másnap készen hagyják az ebédet. A fontos az egészséges ellátás strukturálása és megszervezése "- magyarázza.

További ajánlása az adagok kezelése. „Az összes csoportból enni kell, anélkül, hogy át kellene mennie az egyes személyektől, súlyuktól, testmagasságtól és fizikai aktivitástól függő adagokon. Az ülő embernek legfeljebb négy vagy öt adag gabonafélét és körülbelül 1800 kalóriát kell fogyasztania naponta. A kenyérben a fél hallulla egy darab gabona "- részletezi.

Fontos továbbá, hogy az ételeket teljes változatukban részesítsük előnyben. "Rostja javítja az emésztést, lassabbá teszi a tápanyagok felszívódását, és ezáltal lassítja a vércukorszint növekedését, ezért lisztet vagy teljes ételt erősen ajánlanak cukorbetegségben szenvedőknek vagy inzulinrezisztenseknek, ami a a lakosság ”- mondja Julia Iriondo.

Ne felejtsük el a napi két liter vizet (amely lehet infúzió formájában is) és a testmozgást.

„Ha nincs idő edzőterembe menni, az egyik lehetőség az, hogy korábban szálljon le a metróállomásról vagy a buszmegállóból, járjon minél többet, menjen fel és le a lépcsőn. Mindaz a testmozgás, amelyet nem látunk, a nap teljes energiafelhasználásának akár 30% -át is elérheti ”- érvel a szakember, aki azt is javasolja, hogy naponta négyszer fogyasszon ételt, és tartalmazzon egészséges harapnivalókat, például gyümölcsöket és joghurtokat. „Egészséges táplálkozással kevesebb folyadékretenció, több energia lehet, könnyebbnek érzi magát, még a bőre is jobban mutat. Ezeket a változásokat az első hetek óta megfigyelhetjük, és ösztönzést jelenthetnek a kiegyensúlyozott étrend követésére ”- zárja a FALP táplálkozási szakértője.