Először tisztázzuk, hogy maga a sovány hús. A sovány hús mindenféle hús, akár fehér, akár vörös, magas fehérjetartalmú. Ezen kívül nagyon alacsony a zsírtartalma.

Fogyasztása erősen ajánlott, ha egészséges étkezési stílusra vágyunk. Az ilyen típusú vágások fő jellemzője, hogy porc, inak, vénák vagy zsírszövet nélküli vágások. Legalább a húsdarab csaknem 98% -ában.

A piacon lévő sokféle sovány hús esetében ismerni kell a benne lévő teljes és telített zsírt. A vágott zsír százalékos arányának ismeretében tudjuk, hogy valóban a sovány hús kategóriájába tartozik-e. Egyszerűen fogalmazva, a sovány húsdarabok a legjobb minőségű hús. Ez azonban nem jelenti azt, hogy más típusú vágások nem minőségesek, vagy nem egészségesek.

förölt

Ne feledje, hogy az étkezés minőségének és egészségének nagy százaléka az elkészítés során van. Húsok esetében ez a készítmény attól a típustól és módon kezdődik, ahogyan vágják.

Ami a leghatékonyabban hívja fel a figyelmet a sovány húsra, maga a zsír szinte nulla százaléka. A porc és zsír szinte teljes hiányával természetesen csak a hús fehérje része van meg.

Tudjuk, hogy a legjobb húsdarabok nem olcsók. De amint azt az előző bekezdésben említettük, hogy a hús nem tartozik a sovány kategóriába, nem feltétlenül jelenti azt, hogy rossz minőségű húsról van szó.

Ha érdekel bennünket egy jó húsvágás, ami nem is olyan drága. Tökéletesen meg tudjuk csinálni. Csaknem 100% zsírt távolíthatunk el őrölt marhahúsunkból. És nem kell különösebb dolgot kérnünk a hentestől. Szerencsére főzhetjük húsunkat soványsá, és így 100% -ban egészséges húst nyerhetünk. Amellett, hogy 30 vagy 40% -kal többet teljesít.

Ne gondolja, hogy abszurd az, amiről beszélünk. Ne feledje, hogy a sovány hús fő vonzereje az alacsony zsírtartalma. Egy egyszerű és csodálatos trükkel őrölt marhahúst gramm zsír nélkül hagyunk.

Sovány darált marhahús

Ha meg akarunk szabadulni a darált húsunk összes zsírjától, célszerű azt korábban lefagyasztani. (Ez sokkal könnyebbé teszi a folyamatot).

-) Elég nagy serpenyőbe vagy üstbe teszünk egy kevés olajat, és közepes lángon tesszük.

-) Fagyasztott darált marhahúst helyezzük el benne.

-) Természetesen a hő kiszárítja, és ezt ki is használjuk. Vagyis egy fa raklap segítségével fokozatosan elengedjük a húst, amely a hőnek köszönhetően megolvad és elválaszt.

-) A mozgás a húst elválasztó fa lapáttal szinte automatikus lesz. Ennek során a zsír is elválik a hústól. Ezért nagyon könnyű lesz visszavonni.

-) Mivel minden húsunk elválik, miközben eltávolítjuk a zsírt, kényelmes hozzáadni egy csepp olajat. Nem akarjuk megsütni, ez azért van, hogy megakadályozzuk az égést, miközben eltávolítjuk az összes zsírt.

Ezután a hús kész és sovány bármilyen előkészítéshez. Garantálom, hogy ez a folyamat az összes őrölt marhahús-készítményt a szokásosnál finomabbá teszi.