Nagyon köszönöm az értékelést.
Szerző: Cocinatis
Egyszerű és gyors technika sütőtök mikrohullámú sütéséhez
A sütőtök az egyik legjellemzőbb őszi zöldség. Az uborka, cukkini vagy dinnye cucurbit családjának része, nagyon sokoldalú bogyó alakú gyümölcs a konyhában.
Ezen túlmenően, a fő összetevője a víz, a tök rostokban gazdag, alacsony szénhidrát-, kalória- és zsírtartalmú étel.
Hogyan mikrohullámú sütőtök
A sütőtök mikrohullámú sütése gyors, tiszta és nagyon hasznos folyamat, amikor nincs sok időnk főzni.
1. Chop a tököt, és tegye egy tányérra.
2. Pakolások a lemezt több réteg műanyag burkolattal.
3. Hő a mikrohullámú sütőben néhány 10 perc teljes erővel.
Óvatos! Figyelje az időt, és nézze meg a sütőtöket, amíg főz. Minden mikrohullámú sütőnek van ereje, és a tök mennyisége meghatározó lehet. Ha kevesebb tököt ad hozzá, vagy a darabok kisebbek, kevesebb időbe telhet.
4. Vegye ki a sütőtök a mikrohullámú sütőből vigyázzon, nehogy megégesse magát, és hagyja néhány percig melegedni, mielőtt eltávolítja a műanyag csomagolást.
Ellenőrizze, hogy a tököt könnyen fel lehet-e hasítani, hogy meggyőződjön róla, megfelelő-e a pörkölés.
Tökfajták
A tököt elsősorban az különbözteti meg kétféle fajták, amelyeken belül sokféle típust és formát találhatunk.
Nyári tök: Az idény melegebb időjárásától függően a nyári tököt elismerték vékonyabb és tisztább bőr. Belül néhány puha magot tart. Ami a természetvédelmi időszakát illeti, sokkal rövidebb, mint a télé.
Ezen a fajtán belül a motorháztető tök felismerhető jellegzetes fehér, sárga vagy akár zöld héja miatt; sárga spagetti tök és rondin tök narancsbőrrel és fehéres belsővel.
Téli tök: Az alacsony hőmérsékletnek ellenállva a téli tököt a vastag bőr, Ennek köszönhetően sokkal hosszabb ideig megőrzik, mint nyáron. Annak ellenére, hogy variáns édesebb, húsa szárazabb, mivel kevesebb vizet tartalmaz.
Ezen a fajtán belül található például a népszerű cukrászda vagy angyalszőr tök, változó színű és méretű sütőtök, amelyből a híres tészta tölteléket, angyalszőrt kapják.
Hogyan válasszunk és konzerváljunk egy tököt
Meg kell különböztetnünk néhány irányelvet, amikor a tököt annak fajtája szerint választjuk:
Nyári tök: Javasoljuk, hogy a közepes méretűet válassza, mivel minél nagyobb a sütőtök, annál keserűbb lesz a húsa. A bőrnek fényesnek, puhának és gyengének kell lennie, anélkül, hogy túl kemény lenne. Tudni fogjuk azonban, hogy a sütőtök túl száraz, ha a bőre elvesztette fényét, kemény és érdes. Ugyanígy, ha a tök nagyon nehéz, akkor jobb választani egy másikat, mivel a túlzott súly a vízhiány másik jele.
Téli tök: A téli fajták esetében a méretüknél nehezebb tök lesz a legjobb megoldás. Érettnek és vastag héjúnak kell lenniük. A sima bőr a legrelevánsabb utalás az érés hiányára.
Mindenesetre javasoljuk, hogy a kiválasztott tök tartsa meg a farkát vagy az inga, ami megakadályozza a zöldség nedvességvesztését.
- Megőrzés:
Téli fajták: Alacsony víztartalmának és vastag héjának köszönhetően a téli tök természetes módon megőrzhető hat hónap.
Nyári fajták: Mivel több vizet és sokkal vékonyabb héjat tartalmaznak, e fajták megőrzése nagyon rövid. Műanyag csomagolásba vagy perforált műanyag zacskóba csomagolva a hűtőszekrényben nem tart tovább egy hétnél. Fagyasztva az eltarthatósági idő kb egy hónap, nem több. A sütőtök megfagyása esetén azt javasoljuk, hogy előtte főzze meg, mivel amikor nyersen lefagyasztja, a zöldség sok nedvességet veszít.
Főzzünk!
Szeretjük az őszt és a lehető legtöbbet kihozni az ebben a szezonban megjelenő ételekből. Az év ezen időszakának főszereplői közül kiemeljük a tököt, ezt a sokoldalú zöldséget, amely lehetőséget adott számunkra sós receptek és ellenállhatatlan desszertek elkészítésére. Mi több, a Cocinatis-nál szerettük volna próbára tenni, és a lehető legtöbbet kihozni az őszi csillagfőzelékből.
Tehát ízletes rizottóval, tökkel és vargányával kezdjük a sütőtök szezont. Ellenállhatatlan kombináció az ősz legnépszerűbb hozzávalóival ellátott tejszínes és forró rizs élvezetéhez.
A sütőtök, a cukkini és a póréhagyma krém receptjében könnyű ételt készítünk, amelyet szárított gyümölcsökkel együtt elengedhetetlennek tartunk akár hidegben, akár hidegben fogyasztani.
A sütőtök ellenállhatatlan desszertek készítéséhez is tökéletes. A klasszikusok között megtalálhatjuk a sütőtök pitét, egy desszertet, amely soha nem bukik el.