A nyers diót, mint a mandula, megsütni könnyebb, mint gondolná, csak sütőre és 15 percre van szüksége. Élvezze ezt a finomságot, amelyet otthon elhagyása nélkül készíthet.

Spanyolország a második legnagyobb mandulagyártó az Egyesült Államok mögött. A spanyol termelés a mediterrán térségekre összpontosul, Andalúzia a termelés terén a vezető közösség. A spanyol mandula magas minőség, íz és tápérték szempontjából világszerte nagy kereslet.

Ha rajong a nyers manduláért, de meg kell pirítania őket, hogy desszertbe vagy bármilyen más receptbe illessze őket, ne aggódjon. Otthonának kényelmében pörkölt mandulát készíthet a sütőben, vagy pörkölt mandulát a serpenyőben vagy a mikrohullámú sütőben.

Így élvezheti a mandula összes tulajdonságát és előnyét. Bár óvatosnak kell lenned, nos kalóriabevitele jelentős és nem szabad túlzásba vinni. És minden további nélkül megmutatjuk, hogyan kell pirítani a nyers mandulát. Menjünk oda!

Hogyan pirítsuk meg a mandulát a sütőben

  • Mandula
  • Só (opcionális)
  • Sütőtányér
  • Kemence

Követendő lépések nyers mandula pirítására:

Miután eltávolította a barna porózus héjat, bár az utolsó héjjal kemencében sült mandulát is készíthet, javasoljuk, hogy távolítsa el. Ehhez a legjobb az blansírozzuk a mandulát néhány percig forrásban lévő vízben, így sokkal könnyebb lesz eltávolítani. Ezután hagyja őket jól lecsöpögni, amíg a felesleges vizet el nem távolítja a pirítás előtt. Javasoljuk, hogy egy vagy két nappal blansírozza őket, mielőtt pirítaná a mandulát a mikrohullámú sütőben, a sütőben vagy a serpenyőben, hogy teljesen megszáradjanak.

Sült mandula sütőben való elkészítéséhez a következő lépés az lesz, hogy sütőpapírt helyezünk a készülék tálcájára, és a mandulát nagyon jól elterítjük rajta, hogy ne halmozódjanak fel. Ha sósra vágyik, akkor most hozzáadhatja a sót, vagy megvárhatja, amíg megpirul. Nem lesz szükség olaj hozzáadására, mivel a hő lehetővé teszi, hogy ezek a dió felszabadítsa saját olajaikat. Helyezze a tálcát 180-200 ºC-ra előmelegített sütőbe és néhány perc múlva vegye ki, hogy eltávolítsa a mandulát, és mindkét oldalon megpirítsa.

Végül a sütési idő a sütő teljesítményétől függően változhat, ha a mandula hasított vagy egész stb. Ezért elengedhetetlen, hogy ellenőrizze a sütést és kikapcsolja a sütőt, amint meglátja, hogy aranyszínűek, de égés nélkül. Amikor kiveszi őket, ha még nem adta hozzá a sót, és meg akarja csinálni, itt az ideje. Mindazonáltal, javasoljuk, hogy használjon durva sót, bár sült sült mandulához használhat sót.

  • Abban az esetben, ha mandulát pirít a serpenyőben vagy a mikrohullámú sütőben, a folyamat ugyanaz, kivéve természetesen a sütőbe helyezésüket. Mindenesetre meg kell fordítanod őket úgy is, hogy mindkét oldalon megpiruljanak, és ha akarod, még forró sót adj hozzá.

    • hogyan

    A mandula tulajdonságai és előnyei

    A mandulafa vagy a Pronus dulcis az a fa, amely a bolygó egyik legfontosabb és táplálkozásban leggazdagabb diójával: a mandulával gyönyörködtet bennünket. A mandulafa gyümölcsének magjából áll és ehető, egy kis fehér, fényes, puha és hosszúkás mag, amelyet világos fahéjszínű héj vesz körül.

    A nyers mandulát a kemény héja ehetetlen barna színű, amely ennek a szárított gyümölcsnek majdnem a teljes tömegét képviseli. Ezt viszont friss zöld bőr veszi körül, amely addig nyit, amíg ki nem nyílik és leesik, hogy hozzáférjen a mandulához. És most megmutatjuk ennek a szárított gyümölcsnek az előnyeit és tulajdonságait.

    Tulajdonságok

    A mandula hihetetlen energiaforrás, mivel nagy mennyiségben koncentrál néhány alapvető tápanyagot, például fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat és ásványi anyagokat. E- és B-vitaminban is gazdag, ezért a nyers mandula erős antioxidáns, amely harcol a szabad gyökök ellen.

    Tartalmaz továbbá káliumot, vasat, magnéziumot, foszfort és cinket, valamint jelentős mennyiségű kalciumot, amely remek szövetségese csontvázunknak és ízületeinknek.

    Minden 100 gramm mandula esetében 21 fehérje, majdnem ugyanannyi, mint amikor húst eszünk, ami hozzájárul a sejtek optimális működéséhez. Ezek a növényi fehérjék felelősek azért is, hogy jóllakottságot érezzünk bennünk. De ne szokja meg a nagy mennyiségű szedést, mert emésztési zavarokat okozhat.

    De ez még nem minden; A nyers mandula esszenciális zsírsavakat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a szív- és érrendszer védelméhez, és bár nagy a kalóriabevitelük, egészséges zsírok a testünk számára. Végül szénhidrátokból állnak, amelyek lassan felszívódnak. Ez hosszú távú energiát biztosít testünknek anélkül, hogy megváltoztatná a glikémiás indexet, vagyis a vércukorszintet.

    Egészségügyi előnyök

    Sok előnye van ennek a szuperételnek, amely emellett édes ízével örvendeztet meg bennünket. A mandulák mikrohullámú sütőben, sütőben vagy serpenyőben történő pirítása és rendszeres fogyasztása megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket, amelyekért már érdemes fogyasztani. De ez még nem minden.

    A megfelelő módon megsült pirított mandula nem igaz, hogy hizlal, sőt sok esetben segít a fogyásban. Fogyasztása az immunrendszer működését is javítja, emellett növeli az agy működését, aktívabbá és világosabbá téve minket. És ne felejtsük el, hogy létfontosságú vasforrás a vérszegénység leküzdésében és megelőzésében.

    Szakértők szerint, a napi ajánlott mandulamennyiség 15 és 20 között lenne, ami napi 24 grammnak és körülbelül 150 kalóriának felelne meg. A nyers mandulát elfogyaszthatja más ételekkel, vagy piríthat mandulát a serpenyőben vagy a sütőben, akár karamellizálva is, de kis mennyiségben. Akárhogy is, igazi öröm lesz megenni őket.