Gondoltál már rá? Ha lefogy 1, 5 vagy 20 kiló, hova mennek? Hagyok egy pillanatot arra, hogy gondolkodjon el rajta, mielőtt válaszolni kezdene, íme néhány lehetőség (ne felejtsd el megtenni azt, amit gondoltál a megjegyzésekbe):

kerül

  1. Ürülék
  2. Vizelet
  3. Izzad
  4. Lélegző
  5. Mások: "fogalmam sincs"

Az emberi test zsírraktárait trigliceridek formájában tárolják, amelyek három zsírsav, amelyeket egy glicerin molekula köt össze. A zsírsavak nagyon hosszú molekulák, amelyekhez nagy szénlánc kötődik, azonban metabolizmusukhoz két szénatomot kell bontani. Ha növekszik az energiaigény, vagyis ha csökken a vércukorszint, akkor a glükagon szekretálódik, amely hormon felelős a glükózszint fenntartásáért és többek között a zsírtartalékok mozgósításáért.

A glükagon aktivál egy lipáz enzimet, amely elpusztítja a trigliceridet 3 zsírsavban és glicerinben. A glicerin a májba kerül, hogy glükóz képződjön, míg a zsírsavak az albuminnal együtt (a zsír nem oldódik fel a vizes vérben) az izomba.

Az izomba kerülve a zsírsavnak be kell lépnie a mitokondriumba (a sejtek energiagyárába), ehhez karnitint (igen, a híres L-karnitint) használ, de kiegészítőkben való bevétele hiábavaló, ha először nem növeljük az energiát igények). A zsírsav már a mitokondrium belsejében megkezdi a bomlási folyamatot, hogy béta-oxidációnak nevezett 2 széndarabokra bomlik. Ennek sajátossága, hogy nem töredezi hirtelen, hanem apránként, ily módon nemcsak a töredékek energiáját használják fel, hanem a töréskor felszabaduló energiát is.

Például, ha van palmitinsavunk, amely 16 szénatomot tartalmaz, a törési folyamatot 7-szer megismételjük, hogy 8 molekula acetil-CoA-t és 33 ATP-t kapjunk (energiaegység). A glükóz 2 széndarabokra történő felosztása 5 ATP-t eredményez. Ennek a folyamatnak az a sajátossága, hogy a (telítetlen) növényi zsírsavak kevesebb energiát termelnek.

Oké, most a zsírt néhány darabra bontjuk acetil-CoA és némi energia formájában. Ez ürül ki? Nos, nem, még hosszú utat kell megtennie. Ezen a ponton a szénhidrátok és a lipidek összefutnak, az acetil-CoA pedig a híres Krebs- vagy citromsav-ciklusba kerül. A Krebs-ciklus ciklikusan lejátszódó reakciók halmaza, vagyis ugyanazzal a molekulával kezdődnek és végződnek, amelyen keresztül az acetil-CoA széndarabokra fragmentálódik, és kap belőle NADH és FADH2 nevű köztes molekulákat. hogy végre energiát kap.

Ezeket az 1 szénatomot tartalmazó töredékeket szén-dioxidnak vagy CO2-nek nevezik, amelyek gázként diffundálnak a vérbe, ahol a tüdőn keresztül ürülnek, végül lélegzetünkkel kiutasítjuk. A lélegzeteddel! Helyes válasz 4. A zsír a légzéssel eltűnt, de ne próbáljon hiperventilálni, mert nem fog működni, mielőtt a fent említett teljes folyamatnak meg kell történnie.

De ha a CO2 a zsír töredékeiből származik, mi történik az oxigénnel? Hol ürítjük ki? Mer a fenti válaszok egyikével? Itt játszik fontos szerepet a NADH és a FADH2. Ezek a molekulák nem hagyják el a mitokondriumokat, hanem azok membránjához mennek, ahol felszabadítják nagyon energikus külső elektronjaikat (e -). Ezek az elektronok egy szállítási láncot indítanak el, ahol lépésről lépésre elveszítik az energiát. Ezt az energiát arra használják, hogy a protonokat (H +) a mitokondriális membránok közötti térbe pumpálja, gradienst hozva létre, és végül egy fehérje révén jönnek ki, amely mozgásának előnyeit kihasználva energiát termel ATP formájában (ami felhasználható) a test által).

Most protonjaink, elektronjaink és sok energiánk van, mi van az oxigénnel? Az elektronok nem tudnak szabadon haladni a cellán keresztül, mivel negatív töltéssel látnák el, ennek elkerülése érdekében ezek az elektronok megkötik a lélegzett oxigént, és a felszabadult protonok vizet vagy H2O-t hoznak létre. Ez azt jelenti, hogy a belélegzett oxigén a vizelettel és az izzadással ürül, így a helyes válasz a 2. és a 3., de a 4. is, mert a légzés során sok vízgőz veszik el.

Most, amikor valaki azt mondja neked, hogy az általunk belélegzett oxigén valamilyen égés útján széndioxiddá alakul, már tudod, hogyan lehet ezt cáfolni.

Megjegyzés: Az igazság tisztessége érdekében az 1. lehetőség mindkét esetben helyes, mivel mindig kevés víz veszít, de az epeürítés is viszonylag magas zsírtartalommal rendelkezik.