vagy

Mai bejegyzésemben hasznos információkat hozok az egyik olyan húsról, amelyet alacsony zsírtartalma miatt fehér húsként "megáldottak": a csirkét. Megmagyarázom a húsevés mindennapi következményeit az egészségünkre és az ország gazdaságára is.

A csirke

Fehér húsnak tekintik, és semmit sem mondanak az ilyen típusú hús tömegtermeléséről. Ha belegondolunk abba, hogy a csirkéket hogyan gyártják manapság, egyre rövidebb ideig és egyre bonyolultabb ételek alapján, és távolabb a természetes étrendtől, akkor azt gondolhatjuk, hogy a mai csirkék az otthoni nevelésektől meglehetősen távol eső élelmiszerek, gabona- és zöldségmaradványokkal etették.

A hagyományos étrend mellett eltelt egy év, amíg a csirke eléri a kilogramm súlyt; ezért csirkét ettek csak "partikra". A modern takarmányozással kevesebb, mint 6 hétbe telik a két kilós csirkehús megszerzése ... Nem kell szakértőnek lenned ahhoz, hogy megértsük, hogy a gyorsan növekvő csirke elfogyasztása nem azonos a természetes táplálékkal, bioélelmiszerekkel.

Bár a vörös húshoz képest alacsony zsírtartalmú és kevésbé mérgező, mint a feldolgozott hús, ajánlott, hogy korántsem egészséges, gyakran fogyasztott étel.

Húsevés minden nap: visszahatás a fizetési mérlegre

A spanyol gazdaság, és minden bizonnyal az állampolgárok egészsége is nagy megkönnyebbülést jelentene, ha egyszerűen abbahagynánk ennyi steak és sonka fogyasztását, és visszatérnénk tápláló és ízletes hüvelyesekhez.

A gazdasági szempontot elemezve, az egy főre eső húsfogyasztás csökkenése hatással lenne a szójabab és a kukorica behozatalára, ugyanakkor a bőséges hüvelyesek megszerzéséhez földet kellene művelni. Ez elég sok munkanélkülit foglalkoztatna itt és most, és egyensúlyba hozná a fizetési mérleget azokkal az országokkal, ahonnan importálunk.

A spanyol állattenyésztés fontos része egy agyaglábú óriás, amely csak a gabonafélék hatalmas behozatalának köszönhető az USA-ból. Jelenleg az összetett takarmányra vonatkozó számla csak az olajé, és a spanyol államnak fizetni külföldön.

Másrészt, a hüvelyesek fogyasztásának növelésével szép mennyiségű devizát spórolhatnánk meg az olajimportban, nitrogén tartalmú vegyi műtrágyák előállításához. Ismeretes, hogy a hüvelyesek képesek elnyelni a légköri nitrogént és komposzt formájában rögzíteni a talajban, ezt nevezik nitrifikáló hatásnak. Mintha természetes módszer lenne a talaj megtermékenyítésére.

amit tudnod kell

Jelenleg nem csak a harmadik világ országaiban, hanem más fejlett országokban is magasabb az állati fehérje fogyasztás szintje. A vegetáriánus hajlamra nem gyanús nemzetközi szervezetek, mint például a FAO és a WHO a teljes fehérje napi bevitelét 0,59 gramm kilogrammonként ajánlja. Ez 60–70 kg közötti felnőtteknél napi fejenként 38–41 grammnak felel meg. súlya. Az áramfogyasztás megduplázza, és néha megháromszorozza az ajánlott mennyiségeket.

Hála istennek, hogy a jelenlegi gazdasági válság arra kényszerít minket, hogy csökkentsük a magas húsfogyasztást, és helyettesítsük hüvelyesekkel és származékaikkal, aminek következtében az egészségünk és a környezetünk javát szolgálja.