elena

Nagyon régi meggyőződés, amelyre ma nem gondolunk, hogy a növény alakja elmondja nekünk, hogyan alkalmazzák élelmiszerként vagy gyógymódként. A ma minket foglalkoztató témában vannak olyan babfajták, amelyeket „vese” -nek neveznek, mivel formájuk és színük hasonlóságuk van ehhez a szervhez.

A dolgok analóg nézete a struktúrát a működéshez, a formát a háttérhez köti, és ellentétes a modern tudomány analitikus nézetével, ahol deduktív és induktív módszereket alkalmaznak.

Számos példa van az analóg nézőpontra a történelem során, ilyen például néhány gyógynövény tudományos neve gyógyító tulajdonságaikra utal. Például az Anemone hepatica-ról vagy a Pulmonaria officinalisról beszélünk, amelyet hagyományosan máj- vagy tüdőbetegségek kezelésére használnak. Ezeket a növényeket levelük alakjáról nevezték el.

De amikor azt mondjuk, hogy a bab jót tesz a vesének, az nemcsak alakjuk, hanem ezen ételek viselkedése miatt is a purinok eltávolításában.

Purinák és a vese

Minden fehérjetartalmú étel gazdag purinokban, például húgysavban és xantinban (nagyobb mennyiségben állati eredetű ételekben), valamint guaninban és adeninben (túlnyomórészt zöldségfélékben).

Ezeket a hulladékelemeket a vesén keresztül kell kiválasztani, és amikor a szerv eliminációs képessége meghaladja a köszvényt. Ez a betegség gyakran súlyos fájdalomként nyilvánul meg a nagylábujjban, amely aztán átterjed más ízületekre.

Mivel vesénk eliminációs kapacitása napi 600 milligramm purin, körültekintőnek kell lennünk a fehérje ételek fogyasztásával.

Vesénk inkább a hüvelyeseket

Az analitikus látásmód például azt mutatja, hogy a pisztrángban és a babban a purinok mennyisége megközelítőleg azonos, akkor a vese túlterhelése érdekében ugyanaz lenne a hüvelyeseket mint halat venni.

A hüvelyesekben lévő purinoknak azonban nincsenek hátrányai, amelyek az állati termékek xantinjaiból származnak, és könnyebben kiküszöbölhetők a vesén keresztül. A hüvelyesek nátrium/kálium aránya kiegyensúlyozottabb, mint az állati élelmiszereké, és ez a tény kedvez a vese kiválasztásának.

Az a kifejezés, hogy a bab jót tesz a vesének, most teljes jelentést nyer. Amellett, hogy fehérjében és rostokban gazdag étel, kiváló ásványi sók, folsav és egyéb B-vitamin-források.!