Ha a 70-es években fényképet készít egy étteremről, megfigyelheti pincér mint a vendéglátás relevanciája, míg a szakács gyakorlatilag észrevétlen maradt. Ma ezek a szerepek megfordultak. A Linkers vendéglátóipari tanácsadás HR igazgatója, Marianela olivares, ebben a cikkben elemzi a szakmák fejlődését a helyreállítás területén.
A 90-es években az ügyfél megváltozott, sokkal kozmopolitabb lett, és a figyelem az ételre mint elemre koncentrált
Különböző típusú szolgáltatások vezetésével, sajátos készségekkel a pincér az ételek szállítójává vált, a gyors kiszolgálás és a felszolgált asztalok mennyiségének megduplázásával.
Manapság a helyreállításnak tapasztalati élményt kell generálnia, és ehhez az emberi tényező nagyobb súlyt fog kapni, mint valaha az üzleti stratégiában
- Katalónia több ipart veszített, mint Baszkföld és Madrid az elmúlt 20 évben Diari de Tarragona
- A gyermekek cukorbetegségének előfordulása az elmúlt években 4% -kal nőtt az Actualidad Revista Diabetes
- Andy Ruiz, a; pufók fiú; aki az utóbbi években a boksz legnagyobb meglepetésében szerepelt
- Andalúzia továbbra is vezeti a nemzeti turizmust, de az utóbbi években lefogyott
- Amerikai tudós fel akarja éleszteni a mamutokat; négy év múlva tervezi - Free Zone