Jellemzők és tulajdonságok
A basmati rizs legismertebb tulajdonságai közé tartozik a magas rizstartalom, amely meghaladja a többi rizsfajtáét. Nagyon ajánlott a cukorbetegek étrendjében, és magas rosttartalma miatt tökéletes ételnek számít a székrekedés megelőzésére.
A leg Basmati rizst alaposabban elemezve a táplálkozási hozzájárulások öt nagy csoportjára hivatkozhatunk:
- Szénhidrátok: az összetett szénhidrátok kezelésével fokozatosan látják el az energiát. A pontos arány 45/100, ahol 100 gramm basmati rizs 45 gramm szénhidrátot ad
- Fehérje: tápanyagaik között 8 esszenciális aminosavat tartalmaznak, és csak 100 gramm basmati rizzsel már az ajánlott napi fehérje adag 10% -a megvan
- Vitaminok: magas a B-vitamin tartalma, és megtalálhatjuk a K-vitamint is
- Ásványok: mangán, magnézium, szelén, vas, kalcium, kálium, réz és cink
- Rost: nagyon rostokban gazdag étel
Hogyan készítsünk basmati rizst
Ha szeretné megtanulni, hogyan kell főzni a basmati rizst, ahogy az Indiában történik, a Mayuránál a receptünk megosztásával segítünk. Ezekkel az utasításokkal ugyanúgy élvezheti az autentikus basmati rizst, mint az indiai éttermünkben.
Hozzávalók a basmati rizs elkészítéséhez:
Lépésről lépésre recept 3 fő számára. Időtartama 45 perc.
- 1 csésze basmati rizs
- 3 csésze víz
- 1 fahéjrúd
- 3 babérlevél
- 1 jet olaj
- 1 csipet só
Utasítás:
Először is meg kell tennie, hogy áztassa a rizst. Látni fogja, hogy a basmati rizs elkészítése nem jellemző a rizsre, de ne aggódjon, mert ha betartja ezt az eljárást, lágy és aromás basmati rizst kap, mint az Indiában.
Amíg a rizs áztat, forralhatjuk a vizet egy esetben a fűszerekkel. Ezután adjuk hozzá a fahéjat, a babérlevelet és a sót. Amikor forr a víz, öblítse le és mossa meg a rizst, amelyet nagyon jól be kellett áztatnia. Így győződjön meg róla, hogy eltávolítja a felesleges keményítőt a rizsből.
Miután teljesen megmosta, tegye az edénybe a forrásban lévő vízzel, és hagyományos módon főzze, időnként megkeverve, hogy elkerülje a tapadást.
Amikor a gabona elérte a kívánt állagot, vegye le az edényt a tűzről, és engedje le a maradék vizet. Hagyja a fahéjat és a babérlevelet a rizs belsejében.
Élvezze a legjobb indiai rizst
A basmati rizs tökéletes köret bármilyen ételhez, legyen az hús, zöldség vagy hal. Finom állaga és különleges aromája az indiai rizstípust is ideális összetevővé teszi a rizses salátákhoz, bár Mayurában csak köretként szolgáljuk fel.
Most már ismeri a basmati rizs lépésenkénti receptjét a Mayura étteremből. Folytassa és készítse el, vagy ha most szeretné élvezni, ne habozzon, látogasson el éttermünkbe, hogy élvezze a legjobb indiai ételeket Barcelonában. Javasoljuk, hogy közvetlenül rendelje meg étlapunk bármelyik curry különlegességét, például a csirke Tikka Masalát, amelyet már rizzsel és nánnal tálalnak.
Foglaljon asztalt a Mayuránál, és gyere, próbáld ki az autentikus basmati rizst, imádni fogod!