A öszi szezon ez a legtöbb ember számára kezdet. A rutinhoz való visszatérés és a munka világa mellett itt az ideje elkezdeni a tanfolyamokat és a hobbikat, amelyek jelentősen növelik a napi aktivitást. Ezzel egyidejűleg drasztikus változás következik be a ciklusban, így a nappali órák lerövidülnek, miközben az éghajlat egyre párásabb és hidegebb lesz. Ezek a változások nagy reagálási képességet igényelnek a testtől, amelynek fel kell készülnie arra, hogy szembenézhessen velük.

Ahhoz hogy

Az egészséges szokások és az étrend meghatározó tényezõk ahhoz, hogy ezt az átmeneti idõszakot fizikai vagy érzelmi rendellenességek nélkül képesek legyõzni. A természettel való kapcsolat és a testmozgás, a megfelelő időtervezés és a megfelelő pihenés elengedhetetlen. A kiegyensúlyozott étrend elengedhetetlen ahhoz, hogy élvezzük azt az energiát, amelyet ezek a kihívások ránk rónak. Szerencsére ez egy nagyon gazdag időszak, mivel a fő csoportokból nagyon sokféle ételt szüreteltek és állnak rendelkezésünkre. Mindegyik része lesz az őszi étrendnek. Emlékezzünk arra, hogy az egészséges és energikus étrend az, amely a legtöbbet használja ki a fák és a kert alapanyagait. Érdemes befektetni az egészségügybe, mindig minőségi, ökológiai termesztésű ételeket kell használni, amelyek garantálják, hogy valóban ellátják számunkra a szükséges tápanyagokat. És tegye túl kidolgozott ipari termékek nélkül.

Az egészséges szokások és az étrend meghatározó tényezők lesznek ennek az átmeneti időszaknak a legyőzéséhez testi vagy érzelmi zavarok nélkül

Az őszi ételek közül sok természetes kalóriaforrás, akár szénhidrátok, például édesburgonya, gesztenye és sütőtök, akár zsírsavak, például dió vagy olajbogyó miatt. Korántsem hiba, a természet által kidolgozott válasz arra, hogy felkészítse a testet az elkövetkező hideg télre. Szükséges túllépni a kalóriamennyiséget, és értékelni kell ezeket a termékeket táplálkozási gazdagságuk minősége szempontjából. Nem minden kalória éri ugyanannyit.

Szezonális termékek Ősz

  • Gyümölcsök: Datolyaszilva, gránátalma, mandarin, birsalma, szőlő, füge, citrom, alma, őszibarack, narancs.

Nyersen, napi négy darabot kell bevenni, mivel funkciója szabályozó. Vitaminokat, ásványi sókat, antioxidánsokat, enzimeket, vizet és rostot kínálnak a legszervesebb és legtermészetesebb formában. Kiemelkednek antioxidánsokban, például a citrusfélékből származó C-vitaminban való gazdagságuk miatt, amelyek megkezdik a szezont, és hangolják fel az immunrendszert a megfázás és a fertőzések ellen. A legreprezentatívabbak, mint például a fekete szőlő, és más sötét bogyós gyümölcsök, mint például a szeder és az áfonya, resveratrolt tartalmaznak, amely antocianin fontos szív- és érrendszeri védőhatással bír, valamint a degeneratív betegségek ellen.

A szezon előrehaladtával néhány friss gyümölcs, például szőlő, szilva vagy füge helyettesíti szárított fajtáit vagy mazsoláját.

A klasszikus őszi megfázások megelőzése érdekében kora ősszel, amikor éppen szezonban vannak, "szőlőkúrát" végezhet. Ez abból áll, hogy 1,5–3 kg gyümölcsöt kizárólag naponta, két vagy három napig, vagy ha terápiás megfigyelés alatt tartanak, még többet is. Ez a kúra segít a toxinok eltávolításában és javítja immunrendszerünk kapacitását. Cukorbetegség esetén nem megfelelő.

Egy másik nagyon hasznos rendszer a frissen facsart gyümölcslevek fogyasztása. Ideálisak az első óra böjtjének megtörésére narancs, mandarin és citrom segítségével. Bár a nap bármely szakában elvihetjük őket. A gránátalmákat úgy is kinyomhatjuk, mintha narancsok lennének, kettéhasítva az egyenlítőjükön, és kézi facsaróval nyomkodva. Ezeknek a gyümölcsleveknek az életerője egyáltalán nem hasonlítható össze a kereskedelmi csomagolású és pasztőrözött gyümölcslevekkel.

  • Zöldségek és zöldségek: Mangold, zeller, vízitorma, padlizsán, édesburgonya, tök, káposzta, endívia, spenót, saláta, kukorica, fehérrépa, bors, póréhagyma, répa, retek, sárgarépa.

Még mindig élvezhetjük az utolsó nyári zöldségeket, például padlizsánokat és paprikákat, miközben más enyhe hőmérsékleteket adunk meg, például zellert, escarole-t és káposztát. Egyesek élénk színeket biztosítanak, így a tyúkszem, az édesburgonya és a sütőtök nagyon fontos béta-karotin forrás, az A-vitamin prekurzorai. Mindennap el kell fogyasztani legalább egy tányér nagyon változatos nyers salátát, különféle levelekkel, gyümölcsökkel és a gyökerek. Egy másik lehetőség frissen kihajtott csírák vagy zöldséglevek, például zeller, sárgarépa és cékla felhasználása. A főtt, főtt vagy sült zöldségeknek az ebéd és a vacsora fő elemének kell lenniük.

  • Diófélék és magvak: Mandula, mogyoró, gesztenye, dió, napraforgó és tökmag.

Zsírsavainak jellege elengedhetetlen a testünk igényeinek kielégítéséhez. Nagy mértékben hozzájárulnak a fehérjékhez és az ásványi anyagokhoz, például a kalciumhoz, a foszforhoz és a nyomelemekhez. Ez az a pillanat, amikor frissen betakarítva, frissen, héjában kínálják nekünk, hogy nyersen vigyük őket. 5-10 diót kell fogyasztania, önmagában vagy bármilyen étkezésbe integrálva, egész nap elosztva, nem kényszerítve. A csövek és a szezám, a len vagy a chia magok olyan szuperételek, amelyek minden étrendet kiegyensúlyoznak nagyon magas tápanyagtartalmukkal.

  • Gomba

Ezek az állomás egyik legjellemzőbb terméke. Gyűjteni kell őket tudással, körültekintéssel és az altalaj tiszteletben tartásával, és csak azt az összeget kell felhasználni, amelyet a napra felhasználnak. Táplálkozási gazdagságuk nem olyan magas, mint amilyennek látszhatna, mivel 90% -ban vizet tartalmaznak. Legfőbb hozzájárulása azonban szénhidrátok, fehérjék, rostok, niacin, kálium, foszfor, jód és szelén formájában van. A rókagomba vagy a robellone szintén nagyon gazdag béta-karotinban, amint színük is jelzi.

Egyéb élelmiszerek és kiegészítők:

  • Gabonafélék és hüvelyesek: A teljes kiőrlésű gabonafélék széles skálája, egészben, levesekben, lisztekben, búzadarában, pehelyben vagy kenyérben, magas szénhidrát- és B-vitamin-tartalmuknak köszönhetően fedi az energia- és a szerkezeti funkciókat. A hüvelyesek viszont a természetes fehérjeforrás a vegán étrend, és számos ásványi anyagot tartalmaz, például kalciumot és vasat. Nem szabad hiányozniuk heti három-négy alkalommal.

Az őszi alkalom visszatérni a kedves kanálételek mellé, amelyek sok generációt tápláltak

Pörköltet főzni nem nehéz, ha hagyjuk a szemeket 8 órán át ázni, és szezonális zöldségekkel, gyógynövényekkel és fűszerekkel ellátott gyorsforralóban főzzük. Az így kapott húsleves erősen helyreállító, és a gabonafélék vagy hüvelyesek enyhe ízét fokozza a kíséret.

  • Étrend-kiegészítők: Segítsen elérni az őszi energia kihívásokhoz szükséges egyensúlyt.
    • Sörélesztő és búzacsíra. Kiegészítik a gabonafehérjéket és hihetetlen B-vitamin-forrást jelentenek, saláták, levesek és rizs önteteként sem hiányozhatnak.
    • Szója lecitin: Figyelnie kell, hogy nem genetikailag módosított-e. Szabályozza a koleszterint, a szerves foszfor forrása, nagy teljesítményt nyújt az agy és az idegrendszer memóriájában, koncentrációjában és egyéb tevékenységeiben.