A hagyományos japán konyha A világ egyik legegészségesebb étrendjének számít. És némileg egyedülálló, ha kicsit belegondolunk, hogy ennek a finom gasztronómiának a csillagösszetevője a fehér rizs annak ellenére, hogy a közhiedelem szerint ez Nyers hal aki elfoglalja ezt a pozíciót.
Tehát az az igazság, hogy a fő termék, amellyel recept készül sushi az alázatos fehér rizs szójaszósszal lemossák. Óriási és egészséges helyi zöldségféleség kíséri, amely saját terméséből származik, hozzájárulva a minőséghez és a bizalomhoz.
Másrészt összetevőinek exportja növekszik. És több száz bölcs használata hínár, más konyhákra és kultúrákra terjed. Ezek a sós vizű zöldségek nagyon fontos elemeket nyújthatnak testünk számára.
Étkezések szervezése Japánban
Minden körzetnek, minden japán régiónak megvannak a maga különlegességei és a hagyományos receptek árnyalatai. A helyi termékeket Nap mint nap használják őket, és felpezsdítik gasztronómiai kultúrájának egyensúlyát és változatosságát.
Korai reggelivel kezdik a napot. Ezután következik a legfontosabb étkezés, amely általában délután tizenkettő és kettő között van. Később hat és nyolc között vacsorát szolgálnak fel. Az étkezések ilyen felosztása és menetrendje közös pont az európai rendszerben.
Ebéd közben először sashimi vagy nyers hal; egy második olyan összetevőből készül, amely grillezett hús vagy zöldség, és egy másik étel, amelyet lassú tűzön főznek.
Itt a "hogyan" számít ugyanúgy, mint a "mi" főtt. Ez a különleges kulináris elképzelés sok szakácskönyvének fejezeteit az alkalmazott technikák alapján megosztásokká változtatja. És majdnem annyi van náluk, mint a felhasznált összetevők vagy a kezelés, amelyet kapnak.
A algák Táplálkozási hozzájárulásuk és alapvető tápanyagok miatt fontos részét képezik a japán étrendnek. Egy másik összetevő, amely nem hiányzik ebben a konyhában, a köles, amely együtt tofu, egyfajta túró vagy tofu, többféle recept kíséretében.
A legnépszerűbb japán ételek receptjei
A kifejezés sushi rizsecettel ízesített főtt rizsre utal. Az angolna, a zöldségek és az omlett esetében nyers vagy főtt halat szállíthat. Leggyakoribb fajtái a makik, a nigirik és a temakik.
A Miso leves Alapvető étel a japánok számára és mély hagyományokkal rendelkezik. Miso vagy ízesített szójapéppel, metélőhagymával, póréhagymával és hallevessel készül. A népszerű receptek elkészítésekor minden családnak megvannak a sajátosságai.
Sashimi vékonyra szeletelt nyers hal, amelyet általában tálalnak szója szósz, wasabi, torma és gyömbér szeletek, igazi csemege, amely képes kielégíteni a legigényesebb ízeket.
Más híres ételek, például suhsi
A tempura Talán a legnépszerűbb és legismertebb japán ételekben sült. Lisztből, vízből és tojásból tésztát készítenek, haldarabokat, garnélákat, garnélákat vagy zöldségeket vonnak be vele és növényi olajban sütik. Ropogós befejezése szótlanul hagy.
A Gyoza vagy az ázsiai gombóc ravoli formájú és különböző összetevőkkel tölthető meg: hússal, zöldséggel, garnélával. Ezeket a termékeket vékony és nagyon könnyű, enyhe ízű tésztába csomagolják, majd párolják. Az eredmény szótlan marad.
A ramen, egyfajta japán pörkölt, amelyet hosszú tészta levessel készítenek hússal vagy hallevessel. Hozz magaddal párolt sertésgolyót, tofut, moszatot vagy metélőhagymát. Bár ez egy közös hagyomány része, az igazság az, hogy minden régió fenntartja ennek a receptnek a változatát.