tanulmányt

A tanulmányt bemutatta Nieves Palacios, A spanyol egészségvédelem spanyol ügynökségének Sportorvosi Központjának Orvostudományi, Endokrinológiai és Táplálkozási Szolgálatának vezetője. Az előadásra a Spanyol Sportorvosi Társaság XVI Országos Kongresszusán került sor.

Az INTERCUN (a nyúlágazat szakmaközi szervezete) bemutatja e tanulmány és a konferencia legrelevánsabb adatait Nieves Palacios:

"A versenysport nagy érdeklődést vált ki társadalmunk iránt, és az ezt gyakorló embereknek magasabb a kalóriakiadásuk, nő a fehérje- és szénhidrátigény, valamint megnő az egyes ásványi anyagok (például vas), egyes vitaminok különösen B csoport), és antioxidáns anyagok.

Hasonlóképpen, a nyúlhús különböző jellemzői között ez egy sovány hús, amely magas biológiai értékű fehérjékben gazdag, magas ásványi anyagokat és vitaminokat (különösen B12-vitamint), antioxidáns anyagokat tartalmaz, és adagonként kevés kalóriát tartalmaz.

Ezért arra a következtetésre jutottak, hogy a nyúlhús jó alternatíva a sportolók számára, kiegyensúlyozott étrenden belül, mennyiségben, minőségben és rendszerességben.

Annak érdekében, hogy megismerjék a nyúlhúsfogyasztás hatását a nagy teljesítményű sportolók szokásos étrendjére, egy olyan tanulmányt végeztek, amelyben 45 különböző sportágakból (mezei jégkorong, mezei jégkorong, kenu, golf és sport torna) érkező 45 sportolót vetettek alá. intenzív edzéshez.

Két csoportot hoztak létre sportáganként: a kísérleti csoportot (akik mezőgazdasági nyúlhúst ettek a hét három napján, 12 héten keresztül), és a kontroll csoportot (akik nem ették meg).

A vizsgálat eredményei azt mutatták, hogy a kísérleti csoport sportolói, akik a nyúlhúst bevitték étrendjükbe, kevesebb kalóriát, kevesebb zsírt és több B12-vitamint fogyasztottak, mint a kontrollcsoportban.

A nyúlhús magas B12-vitamint tartalmaz, amely segít csökkenteni a fáradtságot és a fáradtságot, és hozzájárul a normális energia-anyagcseréhez.

Ezenkívül megfigyelték, hogy a sportágak szerint a nyúlhúst fogyasztó férfi tornászok izomtömeg-növekedést és a testzsír százalékos csökkenését tapasztalták nagyobbnak, mint a kontrollcsoport ".

Nieves Palacios a következőket fejezi ki: "A jó étrend és a megfelelő hidratálás elengedhetetlen az edzéshez való alkalmazkodáshoz, a teljesítmény optimalizálásához és az intenzív testmozgást végző emberek gyógyulásának felgyorsításához".