A jeges kávé szomjúságoltó ital egy forró napon. A legnépszerűbb a görög jeges kávéfappe, amelyet instant kávéból, tejből és jégből készült turmixgép segítségével készítettek. Jeges kávé fagylalttal és tejszínhabbal szintén népszerű. Ez a jeges kávé azonban sok kalóriát biztosít. Ellenőrizze a jeges kávé tulajdonságait és tápértékét.
Tartalomjegyzék:
A jeges kávé egy hideg ital, amely kávéból és jégből készül. Az első italt, amely hasonlít a mai jeges kávéra, Algériában készítették 1840 körül kávészirupból és hideg vízből, az úgynevezett jeges kávéból.
A 19. században az étlap jeges kávét, más néven frappe kávét tartalmazott, és a 20. század első felében vált népszerűvé az Egyesült Államokban.
A jeges kávé készítésének módjai régiónként változnak. Ausztráliában a jeges kávét fagylalttal és tejszínhabbal vagy kakaóporral, tejszínnel szolgálják fel.
A jeges kávé csomagolt, kész ital formájában is kapható. Kandában fagyasztott cappuccinót, más néven Ice Capps-t készítenek, Németországban pedig Ausztráliához hasonlóan jeges kávét szolgálnak fel, fagylalt és tejszínhab mellett.
Szlovéniában a fagylalton és a tejszínhabon kívül mandulapelyhet vagy csokoládét adnak a kávéhoz, míg Görögországban népszerű az oldható kávéból, vízből és jellegzetes habos cukorból álló Frappe kávé. Tejet és jégkockákat néha adnak az italhoz.
Jeges kávé - frappe és még sok más
A jeges kávét kétféleképpen készítik: a jég forró és édes infúziójához való hozzáadással vagy hideg kávé elkészítésével édes szirup hozzáadásával, mert a cukor alig oldódik hideg vízben.
A jeges kávét hideg főzött instant kávéból készítik, lehetséges cukor hozzáadásával, és összekeverve habot kapnak, amelyhez jégkockákat, tejet vagy vizet adnak (Frappe kávé).
Egy másik módszer az, hogy őrölt kávébabból készítenek jeges kávét. A kávéfőzőgépnek szüksége van egy eszpresszóra, amelyhez adott esetben cukrot adnak, és jégkockákkal rázógépbe öntik, majd megkeverik (Freddo Espresso).
JÓ TUDNI: Mi lehet a legjobb módja a szomjoltásnak?
Kissé más módon elkészítik a Freddo Cappuccino-t: édesített eszpresszót adnak a jégkockákhoz és ugyanannyi habos tejhez.
Fagylaltot és hideg tejet is adhat egy hideg eszpresszóhoz. A bársonyos állag eléréséhez mindent össze kell keverni.
A csokoládé és a jeges kávé változata is létezik: az eszpresszó feloldja a csokoládét, jégkockákat és tejet ad hozzá. Opcionálisan a kávé ezen változatát tejszínhabbal is tálalhatjuk.
Jeges kávé (adalékanyagok nélkül) - kalória, tápérték (100 g-ban)
Kalóriaérték - 0 kcal
Fehérje - 0,1 g
Zsír - 0 g
Koleszterin - 0 mg
Szénhidrátok - 0 g
Rost - 0 g
Szacharóz - 0 g
(az ajánlott napi bevitel% -a felnőtt számára)
Nátrium - 2 mg (0,13%)
Kálium - 49 mg (1,4%)
Kalcium - 2 mg (0,2%)
Magnézium - 3 mg (0,75%)
Táplálkozási érték: USDA, az ajánlott napi bevitel% -a, a Nutrition Standards IŻŻ, 2017 alapján
Jeges kávé - egészséges tulajdonságok
Az adalékanyagok és édesítőszerek nélküli jeges kávé nem biztosít kalóriát, így jó alternatíva az étrendet követők számára. Sajnos a cukor és más adalékok növelik annak kalóriaértékét.
A legkalórikusabb jeges kávé nagy mennyiségű cukor, csokoládé, tej és tejszínhab hozzáadása. Kalóriatartalma csökkenthető úgy, hogy minimális mennyiségű cukrot ad hozzá, és alacsony zsírtartalmú tej alapján készíti el.
A jeges kávé, mint a forró kávé, jótékony hatással van az egészségre. A kávé jótékony tulajdonságai felelősek antioxidáns- és koffeintartalmáért.
A kávéban található polifenol vegyületek rákellenes, antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatásúak. A jég hozzáadása nem befolyásolja hátrányosan a kávéban található bioaktív vegyületeket.
Kimutatták, hogy a rendszeres kávéfogyasztás csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség, a szívbetegségek és a neurodegeneratív betegségek kialakulásának kockázatát. Ezenkívül javítja a kognitív funkciókat és csökkenti a depresszió kockázatát.
A kávé a fogyásban is segít, mivel felgyorsítja az anyagcserét (főleg fokozza a zsírégetést, azonban az ilyen tulajdonságokat az adalékok nélküli kávénak tulajdonítják).
ELLENŐRZÉS: A zöld kávéban található klorogénsav segít a fogyásban?
A jeges kávé lúgos (a forró kávéhoz képest), biztonságosabbá teszi az emésztőrendszert. A nagyobb finomság miatt a jeges kávét legtöbbször tej vagy tejszín hozzáadása nélkül isszák.
A jeges kávé koffeintartalma azonban magasabb, mint a forró kávéé, így a koffeinre érzékenyebbek a fogyasztása után reszketőnek érezhetik magukat.
OLVASSA EL: A kávé hatása a magas vérnyomásra. Káros a hipertónia szempontjából a kávé?
Jeges kávé tejjel - kalória, tápérték (100 g-ban)
Kalóriaérték - 63 kcal
Fehérje - 1,9 g
Zsír - 0,74 g
Telített zsírsavak - 0,42 g
Koleszterin - 2 mg
Szénhidrátok - 13 g
Rost - 0 g
Szacharóz - 12,9 g
(az ajánlott napi bevitel% -a felnőtt számára)
Nátrium - 23 mg (2%)
Kalcium - 63 mg (6%)
Vas - 0,06 mg (0,6%)
C-vitamin - 0,2 mg (0,2%)
A-vitamin - 9,7 µg (1%)
Táplálkozási érték: USDA, az ajánlott napi bevitel% -a, a Nutrition Standards IŻŻ, 2017 alapján
Jeges kávé fagylalttal - kalória, tápérték (100 g-ban)
Kalóriaérték - 221 kcal
Fehérje - 3,9 g
Zsír - 13 g
Telített zsírsavak - 7,8 g
Koleszterin - 58 mg
Szénhidrátok - 16,9 g
Rost - 0 g
Szacharóz - 16,9 g
(az ajánlott napi bevitel% -a felnőtt számára)
Nátrium - 52 mg (3%)
Kalcium - 130 mg (13%)
Vas - 0,94 mg (9%)
C-vitamin - 0 mg (0%)
A-vitamin - 157,3 µg (15%)
Táplálkozási érték: USDA, az ajánlott napi bevitel% -a, a Nutrition Standards IŻŻ, 2017 alapján
Jeges kávé: milyen gyakran iszik?
A túlzott kávéfogyasztás veszélyes az egészségre, és memóriazavarokat, apátiát, megnövekedett vérnyomást okozhat.
A mérsékelt koffeinfogyasztást az egészség szempontjából biztonságosnak tekintik. Napi 2-3 csésze kávé: ez az adag nem okoz nem kívánt mellékhatásokat.
Jeges kávé: hogyan kell csinálni?
A jeges kávé otthon könnyen elkészíthető. Egyszerűen főzzön kávét, adott esetben édesítsen, hűtsön le és öntsön egy jégkockás pohárba. Keverj össze mindent.
Tejet vagy jégkrémet is adhat a kávéhoz és a jégkockához. A jeges kávét tejszínhabbal és csokidarabokkal tálalhatjuk.
Kevésbé időigényes változatban a jeges kávét úgy lehet elkészíteni, hogy ne keverne jeges kávét, és csak jégkockákkal töltené egy pohárba.