Az ember egészségi állapota nagyrészt étkezési szokásainak minőségétől függ. A Nutrition Advisory Group (GRAN) tanulmánya szerint a spanyolok 30% -a alacsonyabb az ajánlott vitamin- és ásványianyag-bevitelnél. A gyermekek és serdülők kiegyensúlyozott táplálása elengedhetetlen ahhoz, hogy a jövőben egészséges étrendet alakítsanak ki.
A GRAN által publikált tanulmány eredménye azt mutatja, hogy egyes spanyolok vitamin- és ásványi anyagszintje alacsonyabb, mint a táplálkozási szakértők által ajánlott. A táplálkozási tanácsadó csoport kiemeli ezt a hiányt, mert hozzájárulni kíván a kiegyensúlyozott étrend előnyeinek terjesztéséhez. Az egészséges táplálkozás a test egészségének megőrzésének alapja. A szakértők rámutatnak, hogy a tápanyagok hiánya komolyan károsítja a testet, mivel nincs ellátva a normál napi tevékenységhez szükséges energiával. Az ajánlott vitamintartalmú ételbevitel létfontosságú. Ahogy Jesús Román, a Spanyol Dietetikai és Élelmiszertudományi Társaság elnöke kijelentette, "a spanyolok étrendje általában helyes, bizonyos fehérjebőséggel és a szükségesnél alacsonyabb szénhidráttartalommal". Bár a helyes étrend az egészséges életmód egyik pillére, a társadalom tudatosságának növelése nem könnyű feladat. "A spanyolok kellő jelentőséget tulajdonítanak az ételeknek, de nem eléggé" - teszi hozzá Dr. Román.
A spanyol étrend, valamint a többi dél-európai országé, változatos és kiváló minőségű. Számos olyan élelmiszer van jelen, mint a zöldségek, gyümölcsök és még a bor is, jó táplálkozási jellemzőkkel. Dr. José A. Fernández, a barcelonai egyetem professzora elmagyarázza, hogy kevés állati zsír fogyasztásával alacsonyabb a telített zsírfogyasztás. Ha ez egyszeresen telítetlen zsírok (olívaolaj) és többszörösen telítetlen (kék hal) fogyasztásával jár együtt az antioxidánsok (zöldségek) nagyobb fogyasztásával együtt, akkor a szív- és érrendszeri megbetegedések és bizonyos típusú rákok előfordulásának helyzete alacsonyabb, mint az európai országok.Északon.
A kulturális gyarmatosítás más országokban való előfordulása miatt azonban általában megfigyelhető a húsfogyasztás növelése a zöldségek kárára. "Jó prototípusunk van egy étrendről, amelyet azonban elhagyás veszélye fenyeget" - mondja Dr. Fernández. Az egyik lehetőséget, amely magyarázza a GRAN-tanulmány által kimutatott hiányt, megadhatja "a társadalmunkban létező testkultusz, amely lehetetlen súlyokat és számokat próbál elérni, valamint alacsony beviteli és energiahiányt tartalmaz" - teszi hozzá Fernández.
A Navarrai Egyetem Epidemiológiai és Táplálkozási Tanszékének professzorai, Miguel Angel Martínez és Alfredo Martínez irányításával végzett vizsgálat azt mutatja, hogy a nők nagyobb érdeklődést mutatnak az egészséges táplálkozás iránt, mint a férfiak. Ebből a tanulmányból kiderül, hogy Spanyolországban az ételválasztást befolyásolják a fő hatások: a minőség, az ár és az egészséges táplálkozás. Ehhez hozzá kell tenni, hogy a női lakosság nagyobb gondot mutat testének egészsége és esztétikája iránt, és hajlandóbb az étkezési magatartás kedvező változásaira.
Az Archives of Family Medicine tudományos folyóiratban egy másik tanulmány eredményeit teszik közzé, amelyek biztosítják, hogy az otthon és a családdal való étkezés segíti a gyermekeket és serdülőket az egészségesebb szokások fenntartásában. Ez azt mutatja, hogy a szülői szokások közvetlenül elterjednek a gyermekekben. Dr. Martí del Moral, a Navarrai Egyetem Élettani és Táplálkozási Tanszékének professzora megerősíti, hogy «az egészségre való nevelés gyermekkorától kezdve a családon és az iskolán keresztül megfelelő programokkal szükséges, amelyek segítenek megismerni az előnyöket vagy az esetleges hátrányokat. minden típusú élelmiszer az egészségre ».
A mediterrán étrend sok szakértő számára az egyik legteljesebb és kiegyensúlyozottabb a világon. Martí del Moral úgy véli, hogy a gyerekeknek és a fiataloknak ismerniük kell a hagyományos spanyol konyha kiválóságát az egészséggel kapcsolatban. A mediterrán étrendet meghatározó elemek, mint például a tészta, a rizs, a zöldségek, a hüvelyesek, a bőséges gyümölcs, az olívaolaj, a kevés hús, a sok hal és a kenyér, a mindennapi menüben gyakran előfordulnak. "Csökkenteni kell a zsíros hús fogyasztását vagy a kolbászokkal való visszaélést, valamint meg kell akadályozni őket az Egyesült Államokból behozott étrend, a magas telített zsírtartalmú gyorséttermek és az alacsony tápértékű egyszerű cukrok nyomása miatt" Dr. Martí del Moral.
Az iskola szintén fontos eszköz a jó étkezés megtanításának folyamatában a jobb élet érdekében. Az étel elképzelhető testünk első gyógyszereként. Emiatt "az iskolai oktatás elengedhetetlen, mivel a szokásokat otthon és az iskolai asztalnál is megtanulják" - mondja Dr. Jesús Román. A táplálékhiány már nemcsak az alultápláltság szinonimája, hanem a helytelen táplálkozás is. Az egészséges étkezési szokások megszilárdítása sürgős egy olyan társadalomban, amelyben az étellel összefüggő betegségek száma jelentősen megnő; legyen az elhízás vagy magatartászavar
- Vulos, javíthatom-e az életminőségüket és diétás tippjeiket ennek elérése érdekében
- Tanulja meg újra a jó életet - Ventana Digital
- Táplálkozási támogatás és életminőség c-ben szenvedő betegeknél; ncer of; fág és kardia
- SPA, életminőség, programok
- A modern élet Az elhízás gyermekkorban, az otthoni helytelen étrend következménye