A kolin egy neurotranszmitter, amely számos funkcióban vesz részt, beleértve a memóriát és az izomkontrollt is.

hogy

A vegetáriánus és vegán étrend rontja a mennyiségét kolin, az agy egészségének nélkülözhetetlen tápanyaga főleg állati eredetű élelmiszerekben található meg, mondja Dr. Emma Derbyshire, a Nutritional Insight, egy táplálkozási és orvosbiológiai tudományokra szakosodott brit tanácsadó.

Kapcsolódó hírek

A British Medical Journal Nutrition, Prevention & Health cikkében a szakember erre figyelmeztet a máj által termelt kolin mennyisége "nem elég" az emberi test igényeinek kielégítésére, ezért ezt a természetes termelést táplálékkal kell kiegészíteni. "Különösen fontos az agy egészsége szempontjából a magzat fejlődése során. Ez a máj működését is befolyásolja, hiányosságokkal jár a vér zsíranyagcseréjének szabálytalanságai, valamint a sejten belüli szabad gyökök feleslege miatt "- biztosítja.

A szakértő szerint az étrendben a kolin fő forrása a marhahúsban, a tojásban, a tejtermékekben, a halban és a csirkében található, a diófélék, a bab és a keresztesvirágú zöldségek, például a brokkoli szintje sokkal alacsonyabb.

1998-ban, felismerve a kolin fontosságát, az Egyesült Államok Orvostudományi Intézete javasolta a minimális napi bevitel a nők 425 mg/nap és a férfiak 550 mg/nap között változik, valamint 450 mg/nap és 550 mg/nap terhes és szoptató nők számára, "a tápanyag kritikus szerepe miatt a magzat fejlődésében".

Kapcsolódó hírek

2016-ban az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) hasonló napi követelményeket tett közzé. Észak-Amerikában, Ausztráliában és Európában végzett nemzeti táplálkozási felmérések azonban azt mutatják, hogy a tipikus kolinbevitel átlagosan "nem felel meg ezeknek az ajánlásoknak" - jegyzi meg Derbyshire.

"Ez aggodalomra ad okot, tekintettel arra, hogy a jelenlegi tendenciák a húscsökkentés és a növényi étrend felé mutatnak. Figyelembe véve a kolin fontos fiziológiai funkcióit és bizonyos egészségre vonatkozó állítások elhárítását, kérdéses. miért hagyták figyelmen kívül a dombot olyan sokáig. Például jelenleg ki van zárva az Egyesült Királyság élelmiszer-összetételi adatbázisaiból, a főbb étrendi felmérésekből és az étrendi irányelvekből "- kesereg a táplálkozási szakértő.

Ezért "szükségesnek" kell tennie többet az egészségügyi szakemberek és a fogyasztók oktatása érdekében a kolinban gazdag étrend fontosságáról és annak megvalósításáról. "Ha a kolint nem a szükséges szinten állítják elő étrendi forrásokból" önmagában ", akkor kiegészítő stratégiákra lesz szükség, különösen az életciklus kulcsfontosságú szakaszaihoz, például a terhességhez, amikor a kolinbevitel kritikus fontosságú a gyermek fejlődése szempontjából", zárja le.

Több információ