kapcsolat

В
В 		В

Igény szerinti szolgáltatások

Folyóirat

  • SciELO Analytics
  • Google Tudós H5M5 ()

Cikk

  • Spanyol (pdf)
  • Cikk xml formátumban
  • Cikk hivatkozások
  • Hogyan lehet idézni ezt a cikket
  • SciELO Analytics
  • Automatikus fordítás
  • Küldje el ezt a cikket e-mailben

Mutatók

  • Idézi SciELO
  • Hozzáférési statisztikák

Kapcsolódó linkek

  • Hasonlóak a SciELO-ban

Compartir

MHSalud

ISSN 1659-097X on-line verzió

MHSalud15.15В.2.2 HerediaВ 2018. november/december

http://dx.doi.org/10.15359/mhs.15-2.2В

Az antropometriai paraméterek és a mediterrán étrend betartásának kapcsolata fiatal elit férfi evezõknél

RaquelВ Cowboy-CristГіbal 1В

FernandoВ Alacid 2В
http://orcid.org/0000-0001-6126-5289

Pedro A.В LГіpez-Miñ ± arro 4В

1 Murciai Katolikus Egyetem, Sporttudományi Kar, Murcia, Spanyolország, [email protected]

2 Murciai Katolikus Egyetem, Sporttudományi Kar, Murcia, Spanyolország, [email protected]

3 Almeríai Egyetem, Kinesiológiai, Biomechanikai és Ergonómiai Laboratórium (KIBIOMER), Almería, Spanyolország, [email protected]

4 Murciai Egyetem, Pedagógiai Kar, Plasztikai, Zenei és Dinamikus Kifejezés Tanszék, Murcia, Spanyolország, [email protected]

Kulcsszavak: В Tini; Sport; étkezési szokások.

Jelen tanulmány a mediterrán étrend betartását és annak antropometriai változókkal való kapcsolatát kívánta elemezni fiatal elit evezõkben. Száztíz fiatal férfi evezőt (átlagéletkor: 15,51 ± 0,66 éves és átlagos BMI: 22,35 ± 1,66 kg · m -2) mértünk a Nemzetközi Társaság a Kinanthropometry Advancement International irányelveinek megfelelően. A mediterrán étrend betartását a KIDMED kérdőív segítségével elemeztük. A legtöbb evező kiválóan betartotta a mediterrán étrendet (n = 73); közben 31 közepesen, hatan pedig alacsonyan tapadt. Az antropometriai változók, a testtömeg-index, a szomatotípus és a testösszetétel százalékai hasonló értékeket mutattak, amikor az evezőket megosztották a mediterrán étrend betartása alapján. Az evezők megfelelő gabonafélék, olívaolaj, tejtermékek reggelire, feldolgozott pékáruk, édesség édességek és gyorsételek fogyasztását mutatták. A gyümölcsök, zöldségek, halak, hüvelyesek, joghurt, sajt és dió fogyasztása alacsonyabb volt, mint az ajánlott. Összefoglalva, a jelen tanulmány kimutatta, hogy nincs egyértelmű kapcsolat az antropometriai paraméterek és a mediterrán étrend betartása között a fiatal elit férfi evezõk között. Ezenkívül a legtöbb evező kiválóan vagy közepesen betartotta a mediterrán étrendet.

Kulcsszavak: В Étkezési szokások; Sport; tizenéves.

Palavras-barlang: В Tini; sport; étkezési szokások.

A létező különféle táplálkozási szokások között szerepel a mediterrán étrend. A magas gyümölcs-, zöldségfélék, gabonafélék, diófélék, hüvelyesek és olívaolaj, a tejtermékek, a hal és a tojás mérsékelt fogyasztása, valamint az állati zsírok és húsok alacsony fogyasztása alapján ez az étkezési stílus elegendő kalóriát és megfelelő arányban. Valójában rámutattak arra, hogy ez a diéta ideális lehetőség a különböző modalitású sportolók számára (Vega, 1994).

Hogy megismerjék a résztvevők mediterrán diéta betartását, kitöltötték a KIDMED kérdőívet. Úgy tervezték, hogy értékelje a mediterrán étrend minőségi indexét gyermekeknél és serdülőknél (Serra-Majem et al., 2004), és egy nemrégiben végzett tanulmányban nagy megbízhatóságot mutatott (Stefan et al., 2017). A KIDMED 16 tételből áll (2. táblázat), amelyekre kettős válasz adódik. Az 1–5., A 7–11., A 13. és a 15. tételre adott igenlő válasz hozzáad egy pontot, míg a 6., 12., 14. és 16. tételre adott válasz esetén egy pontot levonunk. Ezért a teszt pontszáma 0 és 12 között mozog. A válaszadó rossz mediterrán étrendnek tekinthető, ha három vagy kevesebb pontot ér el; közepes, ha négy és hét pont között van, és kiváló, ha az eredmény nyolc vagy több pont.

Ránc: hajtogatás; в € ’: összegzés; Pr: kerület; L: hossz; H: magasság; D: átmérő; M: tömeg; 1. csoport: a mediterrán étrendet rosszul és átlagosan betartó csoport; 2. csoport: a mediterrán étrendet kiválóan betartó csoport.

1. ábra: A mediterrán étrendet alacsony, közepes és kiválóan betartó csoportokat alkotó különféle egyedek egyéni és közepes szomatotípusa

2. táblázat: Válasz a KIDMED kérdőívre a kalózok mediterrán étrend étkezési szokásainak betartásáról

Tételek összesen 1. csoport 2. csoport
1. Minden nap van gyümölcse vagy gyümölcslé. Igen: 93,6% Nem: 6,4% Igen: 81,1% Nem: 18,9% Igen: 100% Nem: 0%
2. Minden nap van egy második gyümölcsöd. Igen: 63,6% Nem: 36,4% Igen: 37,8% Nem: 62,2% Igen: 76,7% Nem: 23,3%
3. Vegyen friss zöldségeket (salátákat) vagy rendszeresen főzve naponta egyszer. Igen: 72,7% Nem: 27,3% Igen: 45,9% Nem: 54,1% Igen: 84,9% Nem: 15,1%
4. Naponta többször fogyaszt friss vagy főtt zöldséget. Igen: 25,5% Nem: 74,5% Igen: 10,8% Nem: 89,2% Igen: 32,9% Nem: 67,1%
5. Rendszeresen eszel halat (hetente legalább 2 vagy 3 alkalommal). Igen: 72,7% Nem: 27,3% Igen: 59,5% Nem: 40,5% Igen: 79,4% Nem: 20,6%
6. Hetente többször jár egy gyorsétterembe (hamburger stb.). Igen: 8,2% Nem: 91,8% Igen: 13,5% Nem: 86,5% Igen: 5,5% Nem: 94,5%
7. Szereted a hüvelyeseket, és hetente többször eszel. Igen: 70,9% Nem: 29,1% Igen: 43,2% Nem: 56,8% Igen: 84,9% Nem: 15,1%
8. Szinte naponta eszel tésztát vagy rizst (heti 5 vagy több). Igen: 80,0% Nem: 20,0% Igen: 75,7% Nem: 24,3% Igen: 82,2% Nem: 17,8%
9. Reggeli gabonapelyheket vagy származékokat (kenyeret, pirítóst stb.) Fogyaszt. Igen: 89,1% Nem: 10,9% Igen: 75,7% Nem: 24,3% Igen: 95,9% Nem: 4,1%
10. Rendszeresen eszel diót (hetente legalább 2 vagy 3 alkalommal). Igen: 43,6% Nem: 56,4% Igen: 35,1% Nem: 64,9% Igen: 47,9% Nem: 52,1%
11. Otthon olívaolajat használ. Igen: 93,6% Nem: 6,4% Igen: 86,6% Nem: 13,4% Igen: 97,3% Nem: 13,4%
12. Kihagyja a reggelit. Igen: 7,3% Nem: 92,7% Igen: 18,9% Nem: 81,1% Igen: 1,4% Nem: 98,6%
13. Reggeli tejtermékeket fogyaszt (tej, joghurt stb.). Igen: 97,3% Nem: 2,7% Igen: 91,9% Nem: 9,1% Igen: 100% Nem: 0%
14. Reggeli/ebéd ipari vagy kereskedelmi sütemények (sütemények). Igen: 21,8% Nem: 78,2% Igen: 40,5% Nem: 59,5% Igen: 12,3% Nem: 87,7%
15. Minden nap van két joghurtja és/vagy egy kis sajtja (40 g). Igen: 70,9% Nem: 29,1% Igen: 48,6% Nem: 51,4% Igen: 82,2% Nem: 17,8%
16. Naponta többször is veszel édességet és csemegét. Igen: 11,8% Nem: 88,2% Igen: 24,3% Nem: 75,7% Igen: 5,5% Nem: 94,5%

1. csoport: a mediterrán étrendet rosszul és átlagosan betartó csoport. 2. csoport: a mediterrán étrendet kiválóan betartó csoport.

A különböző testkomponensek tömegét a Kerr (1988) penta-compartmental modellel számoltuk ki, mert nagy érvényességet mutatott, amikor az ezen képletekkel kapott tömegeket összehasonlítottuk a boncolással elért szöveti tömegekkel (Kerr, 1988). Ezen túlmenően, ha az alany össztömege és a különböző alkotóelemek összege közötti különbség megtalálható, az értékek nagyon alacsonyak (0,48 ± 1,83 kg a jelen vizsgálatban), annak ellenére, hogy a tömeg Egyik komponenst sem számítják ki úgy, hogy a többi komponensnek az össztömegéhez viszonyított összege meghaladja a komponensek számát. Ezek az eredmények alátámasztják ennek a módszertannak a testösszetétel meghatározásához való alkalmazását. Hasonló következtetésekre jutottak a korábbi vizsgálatok is (Ackland és mtsai, 2003; Alacid és mtsai, 2011, 2011, 2014), bár az adatok elemzésénél a hibák elkerülése érdekében körültekintő és egyedi kezelést kell végezni.

Egy másik fontos megállapítás az volt, hogy a serdülő kenusok többnyire közepesen vagy kiválóan betartják a mediterrán étrendet. Ebben az értelemben az evezõk alacsonyabb vagy alacsonyabb betartást és a mediterrán étrend kitûnõ betartását magasabb arányban mutatták, mint az ülõ spanyol gyermekek és serdülõk (Serra-Majem et al., 2004; Ayechi és DurÃ, 2010). Ezenkívül nagyobb növényi termékek (gyümölcsök és zöldségek) bevitelét mutatták, mint a korábbi vizsgálatokban (Serra-Majem et al., 2004). Korábbi kutatások már rámutattak az aktívabb életmód és a mediterrán étrend nagyobb betartása közötti kapcsolatra (Dietetyki és Higieny, 2011). Nem meglepő, hogy a 2 és 20 év közötti egyének szisztematikus áttekintése azt mutatta, hogy bár a mediterrán étrend betartásának mértéke országonként nagyon eltérő, annál nagyobb a betartás, minél több testmozgást gyakorolnak (Iaccarino, Scalfi és Valerio, 2017). Ez különösen fontos, tekintve, hogy a mediterrán étrend betartása összefüggésbe hozható az anyagcsere és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésével (Della et al., 2017).

Ackland, T. R., Ong, K. B., Kerr, D. A. és Ridge, B. (2003). Az olimpiai sprint kenu és kajak evezõk morfológiai jellemzõi. Journal of Science and Medicine in Sport, 6 (3), 285-294. PMID: 14609145. [Linkek]

Alacid, F., Marfell-Jones, M., LÃіpez-Mià ± arro, P. A., MartÃnez, I. & Muyor, J. M. (2011). A fiatal elit evezõk morfológiai jellemzõi. Journal of Human Kinetics, 27, 95-110. doi: 10.1080/02640414.2016.1210817. [В linkek]

Ayechi, A. és Dur Dur, T. (2010). Az étkezési szokások minősége (a mediterrán étrend betartása) a kötelező középiskolai hallgatók körében. A Navarra egészségügyi rendszer évkönyvei, 33. cikk (1), 35–42. [В linkek]

Campos-Uscanga, Y., Romo-González, T., del Moral-Trinidad, L. E. és Carmona-Hernndez, N. I. (2017). Elhízás, a testmozgás és az étkezés önszabályozása egyetemi hallgatóknál: longitudinális vizsgálat. MHSalud Magazine, 14. cikk (1), 1-16. doi: 10,15359/mhs, 14-1,4. [В linkek]

Carter, J. E. L. és Heath, B. H. (1990). Szomatotipizálás: fejlesztés és alkalmazás. Cambridge, Cambridge University Press. [В linkek]

Della, C., Mosca, A., Vania, A., Alterio, A., Iasevoli, S., & Nobili, V. (2017). A mediterrán étrend megfelelő betartása csökkenti a NASH és a cukorbetegség kockázatát elhízott gyermekkorban: egy olasz tanulmány eredményei. Táplálkozás, 39-40, 8-14. doi: 10.1016/j.nut.2017.02.008. [В linkek]

Dietetyki, Z. és Higieny, K. (2011). Az étkezési szokások összehasonlítása a hallgatók között nem és a fizikai aktivitás szintje szerint. Roczniki PaЕstwowego Zak‚adu Higieny Journal, 62 (3), 335-342. PMID: 22171526. [Linkek]

Iaccarino, P., Scalfi, L. és Valerio, G. (2017). A mediterrán étrend betartása gyermekeknél és serdülőknél: Szisztematikus áttekintés. Táplálkozás, anyagcsere és kardiovaszkuláris betegségek, 27 (4): 283-299. doi: 10.1016/j.numecd.2017.01.002. [В linkek]

Kerr, D. A. (1988). Antropometrikus módszer a bőr, a zsír, a csont, az izom és a maradék tömeg frakcionálására 6-77 éves férfiaknál és nőknél (PhD tézis). Simon Fraser Egyetem, Brit Columbia. [В linkek]

Marfell-Jones, M., Olds, T., Stewart, A. és de Ridder, H. (2006). Az antropometriai értékelés nemzetközi szabványai. Potchefstroom: Nemzetközi Társaság a Kinanthropometry előmozdításáért. [В linkek]

Mezőgazdasági és Halászati, Élelmezési és Környezetvédelmi Minisztérium. (2017). Jelentés az élelmiszer-fogyasztásról Spanyolországban. 2016. év: Madrid: Mezőgazdasági és Halászati ​​Minisztérium, Élelmiszer- és Környezetvédelmi Minisztérium/Spanyol kormány. [В linkek]

Neira, M. és Onis, M. (2006). A táplálkozással, a fizikai aktivitással és az elhízás megelőzésével kapcsolatos spanyol stratégia. British Journal of Nutrition, 96 (1. kiegészítés), S8-S11. PMID: 16923257. [Linkek]

Norton, K., Olds, T., Olive, S. és Craig, N. (1996). Antropometria és sportteljesítmény. K. Norton és T. Olds (szerk.), Anthropometrica (287-364.). Sydney: University of New South Wales Press. [В linkek]

Ocaña, M., Folle, R. és Saldaña, C. (2009). Étkezési szokások és a serdülőkori teljesítményúszók ismerete. Motoros készségek European Journal of Human Movement, 23, 95-106. [В linkek]

Ousley-Pahnke, L., Black, D. R. és Gretebeck, R. J. (2001). A női kollégista úszók étrendi bevitele és energiafelhasználása a verseny előtti csökkent edzés során. Journal of the American Dietetic Association, 101 (3), 351-354. doi: 10.1016/S0002-8223 (01) 00091-8. [В linkek]

RodrÃguez, N. R., DiMarco, N. M. és Langley, S. (2009). Az American Dietetic Association, a kanadai dietetikusok és az American College of Sports Medicine álláspontja: Táplálkozás és atlétikai teljesítmény. Journal of the American Dietetic Association, 109 (3), 509-527. PMID: 19278045. [В Linkek]

Stefan, L., Prosoli, R., Juranko, D., Milinovic, I., Novak, D., & Sporis, G. (2017). A mediterrán étrend minőségi indexének (KIDMED) megbízhatósága kérdőív. Tápanyagok, 9. (4), 1–9. doi: 10.3390/nu9040419. [В linkek]

Vega, F. (1994). A barcelonai olimpiai játékokon résztvevő sportolók hozzáállása, étkezési szokásai és táplálkozási állapota 92 dollár. (Doktori tézis). Madrid, Complutense Egyetem, Spanyolország. [В linkek]

Beérkezett: 2017. november 02 .; Jóváhagyva: 2018. április 06

 Ez egy cikk nyílt hozzáféréssel jelent meg Creative Commons licenc alatt