Ma javaslatot teszek egy tányérra szezonális zöldségek, káposzta vagy káposzta. Ma kapok egy kis "táplálkozási szakembert", de fontosnak tartom tudni, hogy amikor szezonális zöldségeket fogyasztunk, minden ízük megvan, és jobb minőségük/áruk is van. Ezenkívül a szezonális zöldségek biztosítják az adott évszakban szükséges mikroelemeket.

káposzta

Ez a zöldségcsalád (brokkoli, karfiol, káposzta, vörös káposzta) gazdag C-, A-, B1- és B2-vitamin, amely segít jobban asszimilálni a vasat. Gazdagok is béta karotins, hatással van a szövetek táplálkozására és a bőr jó megjelenésére.

Ebben az ételben a zöldség a társ a főszereplő, és fél óra múlva már nagyon kész a tányérunk. Ez egy jó módszer arra is a kisgyermekek új zöldségeket esznek.

Hozzáadhatja és megváltoztathatja azokat az összetevőket, amelyek eszébe jutnak. Szeretem puha tojás kíséretében. Ha vegetáriánus vagy, akkor a Serrano sonkával helyettesíthetsz néhány szárított gyümölcsöt, például fenyőmagot vagy más zöldséget.

Hozzávalók (4 adagra)

- 500 gr. fehér káposzta, szabályos darabokra vágva (körülbelül egy tojás méretű)

- 100 gr. pirospaprika

- 100 gr. hagymából

- 2 gerezd fokhagyma

- 80 gr. extra szűz olívaolaj

- 100 gr. Serrano sonka kockákra vágva

- 150 gr. cukkinit megmossuk és kockákra vágjuk

- 100 gr. sült paradicsom

- ½ teáskanál só

készítmény:

1. A Thermomix üvegébe tesszük a káposzta felét, és közben felaprítjuk 4 másodperc, 4-es sebességgel. Egy nagy tálban tartalékolunk. Megismételjük a műveletet a káposzta másik felével, és a már felaprított másik felével együtt a tálba foglaljuk.

2. A pohárba adjuk a borsot, a hagymát és a fokhagymát. Apróra vágjuk 4 másodperc, 4-es sebességgel. Ha nagy darabok maradtak, a spatulával leeresztjük a falon és az üveg fedelén maradt maradványokat a pengék felé, és másokat programozunk 4 másodperc, 4-es sebességgel.

3. A spatulával leeresztjük az összetevőket az üveg aljára, hozzáadjuk az olajat és beprogramozzuk 8 perc, varoma hőmérséklet és sebesség 1.

4. Adja hozzá a sonkát, a cukkinit, a sült paradicsomot, a fenntartott káposztát és a sót. Programozunk 25 percig, 100 ° C-os hőmérsékleten, forduljon balra és kanalazza meg a sebességet.

És készen állsz az evésre.

Recept a Vorwerk «100 gazdasági recept» könyvéből.