topcook

ÖSSZETEVŐK

Töltött káposzta:

  • 200 g. Bomba rizs
  • 8 káposztalevél
  • 100 g. Hagyma, negyedelve
  • 500 g. Gomba
  • 30 g. Vaj
  • 1 teáskanál só
  • 1 csipet bors
  • 1,5 l. Víz

Vargányamártás:

  • 100 g. Kék sajt
  • 20 g Liszt
  • 1 evőkanál tejszín
  • 100 g. Tinóru gomba
  • Só

MŰKÖDÉS

  • 1. Öntsön 800 ml-t. víz a kancsóban. Helyezze a káposztaleveleket a gőzölő aljába, és tegye a helyére. Programozás 15 perc/100º. Távolítsa el a gőztartozékot, és a káposztaleveleket hideg vízzel vezesse át a csapon, tartsa fenn a vizet.
  • 2. Öntsön 700 ml-t. vizet a kancsóban egy kis sóval. Programozás 5 perc/120º (nincs sebesség).
  • 3. Amikor a víz forr, adjuk hozzá a rizst, keverjük össze egy spatulával és főzzük 18 percig/100º. Foglalja le a rizst.
  • 4. Távolítsa el a vizet a kancsóból, adja hozzá a hagymát és a gombát, és vágjon 10 másodpercet/2. sebesség.
  • 5. Adja hozzá a vajat és főzzön 3 percig/100º/Vel 1.
  • 6. Adja hozzá a zöldségkeveréket a fenntartott rizshez, sóhoz és borshoz, és az összetevőket egy spatulával jól keverje össze.
  • 7. Ossza meg a keveréket a 8 káposztalevél között, tekerje össze a leveleket egy csomóba, és helyezze átfedő végeit az alap- és párolótálcába.
  • 8. Töltse a kancsóba a fenntartott vizet, helyezze a tartozékot a helyére és programozzon 30 percig/100º-ig. Foglalja le a mártáshoz a kancsóban lévő húslevest.
  • 9. Tartsa a vizet a kancsóban, ha szükséges, adjon hozzá vizet, amíg el nem éri az 1⁄2 litert.
  • 10. Vezesse be a vargányát, sajtot, lisztet és tejszínt. Programozzon 8 percet/100º/Vel 2. Ezután daráljon 10 másodpercet/Vel 5.

* A töltött káposztát tálaljuk a vargányamártással.