A karamellizált rózsaszirom a legvonzóbb dekoratív (ehető) forrása. A rózsákat könnyű hozzáférésük, kellemes illatuk és zamatuk érdekében fogjuk használni.
Hozzávalók:
- 2 friss rózsa
- 2 tojásfehérje
- fehér cukor
készítmény:
Az első szabály az, hogy szerezz be pár friss és egészséges rózsát, hogy minden szirmukat felhasználhassák. Ha virágüzlettől vásárolja meg őket, ellenőrizze, hogy nincsenek-e illatuk. Néha mesterséges parfümöket adnak az üvegházi rózsákhoz, hogy illatot adjanak hozzájuk, de ezeket a parfümöket nem szánják bevenni. Tehát meg kell kérdezni a virágbolt asszisztenst.
Mossa meg a rózsákat
Mindig jobb, ha rózsák vannak a saját kertjéből, de nem mindannyian vagyunk szerencsések, hogy ilyenek vannak. Az üvegházi rózsák peszticideket hordoznak, hogy megakadályozzák a rovarok megtámadását, ezért fejjel lefelé kell mosni őket sok vízzel és egy kicsit belül, de nem túl sok.
Hagyja néhány percig fejjel lefelé folyni.
(Ne lopj rózsákat a városod kertjeiből, városi tanácsod megköszöni;). Ezen kívül biztosan peszticideket is szállítanak)
Lerombolja a rózsákat
Megmosás után távolítsa el a leveleket, ügyelve arra, hogy ne törjön el túl sok szirom.
Karamellizáció:
Ez a lépés a legszórakoztatóbb és legszórakoztatóbb. Tökéletesen megteheti a ház kicsinyeivel. imádni fogják.
Egy tojásban felverjük a tojásfehérjét. Ecsettel festse mindkét oldalára a szirmait, és ne engedje ki őket, szórjon cukrot mindkét oldalára is. Hagyja a rózsaszirmokat egy tálcán, elválasztva, hogy ne tapadjanak össze.
Ha minden rózsaszirom fehér és cukorral rendelkezik, hagyja őket szellőző és hűvös helyen, 24 vagy 48 óra múlva teljesen ropogósak lesznek.
1. megjegyzés: A nedves, viharos napok vagy a leghidegebb téli napok nem a legalkalmasabbak ezek elvégzésére. Nehezen fognak túl sokat száradni, és megtapadhatnak a tálcán.
2. megjegyzés: A cukor ecsetelésénél és szórásánál tartsa szárazon a kezét, amellyel a cukrot megérinti. Egyébként a cukor cseppekben lesz és semmi szép.
Megőrzés:
Miután a rózsaszirom száraz és ropogós, készen állnak a fogyasztásra. De ha más alkalmakra szeretné fenntartani őket, egyszerűen jól záródó tartályban kell tartania őket. Lehetőleg üveg legyen, mivel jobban záródnak.
Idővel, pár hónap elteltével, a rózsaszirmok ugyanolyan ehetőek, de elveszítik az ízüket és a színüket, fokozatosan sötétednek.
Élvezhető virágok
Különféle ehető virágok léteznek. Egyesek többet adnak, mint mások, de a döntő többséget az ételek díszítésére használják. A fő ehető virág az articsóka, de most nem ezt keresjük.
Az árvácskákat széles körben használják saláták és mindenféle ételek díszítésére is. A fokhagyma virága, intenzív ibolyával és puha, friss fokhagymás ízzel. Sokkal több van, de a lista végtelen lenne, hagyok néhányat a leggyakrabban használtak közül:
- Begónia
- Narancsvirág
- Borágó
- Kamilla
- Jukka
- Kéri körömvirág
- Begónia
- Cukkini
- Gondolat
- Fokhagymavirág
- Snidling
- Rozmaring
- Szegfű
- Muskátli
- Ibolya
- Hibiszkusz
- Jázmin
- Mályva
Mire szolgálnak a karamellizált rózsaszirmok?
Ez egy egyszerű és finom dekorációs erőforrás, amely minden tányért vagy desszertbemutatót élénkít.
Tulipánként szolgálhatnak egy jó fagylalthoz, csokoládé kíséretében vagy puszta édes köretként néhány desszertedhez. Használhatja őket sütemények díszítésére is, például ezt a látványos cigány karot a «Mari Jose receptjei ».
Nagyon könnyen elkészíthetők és sokáig tarthatók is. Azzal, amire ideálisak, hogy részesei lehessenek a spájzának, hogy használni tudja őket, amikor szüksége van rájuk.
Játszhatsz a rózsák színeivel. Használjon különböző színű rózsaszirmokat, hogy több figyelemfelkeltő és színes örömet nyújtson receptjeinek.