Finom ez a sajtos karfiol torta. Ezenkívül a karfiol torta formájában történő bemutatása vonzóbbá teszi a gyermekek számára.
Tápanyag-információ
A karfiolról levesszük a zöld leveleket, hideg vízzel megmossuk, és a középső szárat késsel üregelve ürítjük le.
Egy edénybe vizet teszünk sóval. Amikor a víz forrni kezd, adjuk hozzá az egész karfiolt, amelyet fedetlen fazék mellett 30–45 percig kell főzni.
Miután megfőtt a karfiol, pépesítsük, amíg sűrű pürét nem kapunk.
A vajat megolvasztjuk egy serpenyőben kevés olívaolajjal. Hozzáadjuk az evőkanál lisztet, és a vajjal megdinszteljük, amíg az összes csomó el nem tűnik.
Adja hozzá a karfiolpürét a rakott tálba, és párolja az egészet pár percig.
Tegyük át a karfiolpürét egy tálba, sózzuk, borsozzuk, és miután megdermedt, adjuk hozzá a felvert tojásokat és a reszelt sajtot. Keverje jól össze, és helyezze az eredményt egy kerek formába.
180 ° C-ra előmelegített sütőben főzzük, amíg a felülete aranybarna lesz.
Ha el akarja kerülni az erős szagot, amelyet a karfiol főzés közben ad ki, adjon hozzá egy kis morzsát tejjel az edénybe.
A karfiol a keresztesvirágúak családjába tartozik. Magas víztartalma miatt nagyon alacsony kalóriatartalmú élelmiszer. Ezenkívül számos vitamint és ásványi anyagot, valamint különböző antioxidáns anyagokat tartalmaz, amelyek nagyon hasznosak az egészségre.
A recept összetevői között találunk tojást, sajtot és vajat is, így az étel zsírral és fehérjével gazdagodik.