Salmonella, Campylobacter, Clostridium és Enterobacteriaceae jelenléte kutyák BARF hús alapú étrendjében
Szöveg: Josefin Hellgren, Lovisa Staf Hästö, Camilla Wikström, Lise-Lotte Fernström és Ingrid Hansson.
Az utóbbi években egyre nagyobb népszerűségnek örvend a kutyák nyers hús alapú étrendje (BARF).
Ezen BARF étrendek közül sok az belsőségek, amelyeken semmiféle kezelést nem végeztek a mikrobiális tartalom csökkentése érdekében, tehát fennáll a potenciális kórokozó mikroorganizmusok veszélye.
Fagyasztott minták 60 BARF csomag, 10 gyártó által gyártva a Clostridium perfringens, valamint a Salmonella és a Campylobacter jelenléte alapján elemeztük az Enterobacteriaceae családba tartozó baktériumok tartalmát.
Enterobaktériumok mind a 60 mintában kimutattuk, és 31 mintában meghaladták az 5000 baktérium/gramm szintet, amely az uniós előírások szerint a kielégítő mikrobiális higiénia küszöbértéke.
Ban ben két mintában a C. perfringens mennyisége meghaladta az 5000 baktérium/g mennyiséget, amely az anaerob baktériumok maximális szintje, amelyet a svéd nemzeti irányelvek megengednek.
A szalmonella fajokat négy (7 százalék), a Campylobacter baktériumokat három mintában (5 százalék) találták.
Ezek az eredmények azt bizonyítják, hogy elengedhetetlen a jó megőrzése higiénia a BARF diéták tárolásakor, kezelésénél és etetésénél, az állatokra és az emberekre, különösen a fiatal és immunhiányos egyénekre gyakorolt lehetséges egészségügyi kockázatok korlátozása érdekében.
Következtetések
A tanulmányban elért eredmények azt mutatják, hogy nagyon fontos a BARF élelmiszerek körültekintő kezelése és a jó higiénia fenntartása ezeknek az élelmiszereknek a lehetséges kockázatait az emberek és az állatok egészségére.
A BARF ételeket meg kell tartani fagyott felhasználásig a megolvasztást legfeljebb 10 ° C hőmérsékleten kell végrehajtani, a megolvasztott terméknek pedig elválasztva az emberi ételtől és külön konyhai felszereléssel kezelve vagy használat után megfelelően mossa le.
Néhány irányelv, amelyet a tanulmány szerzői javasoltak
• A nyers BARF gyümölcslevekben lévő baktériumok képesek fröccsenés és terjedés más élelmiszerekre és felületekre.
• Nagyszerű lehetőség a kutyák számára a potenciálisan patogén és antimikrobiális rezisztens baktériumok emberre történő átvitelére "Csókos" emberek az arcon evés után azonnal.
• Tekintettel az ellenállási problémára, a kutyák nem szabad BARF-et etetni, miközben antimikrobiális szerekkel kezelik, mivel ez növelheti a rezisztens törzsek szelekciójának és szaporodásának kockázatát.
• A kutyák csecsemő családokban, Idős vagy immunhiányos embereket szintén nem szabad BARF-mal táplálni, mivel ezek a csoportok hajlamosabbak a fertőzésekre.
• Több információ: Teljes tanulmány a VetRecordról.