Veszélyesek az egészségére

A víz és egyes ételek tartalmaznak nitrát, olyan anyag, amely magas szinten mérgező lehet, különösen csecsemőknél. Ezeket az óvintézkedéseket kell megtennie, hogy elkerülje őket a baba étrendjében.

nitrátokat

Egy felnőttnek nagyon nagy mennyiségű nitrátot kell elfogyasztania, hogy ittas legyen, és az étrendben és a Spanyolországban ivott víz tartalma nagyon jelentéktelen. De ez nem így van a kicsikkel, főleg csecsemők. Bennük minimális mennyiség elegendő a súlyos rendellenességek kiváltásához. A legfontosabb közülük az methemoglobinemia, olyan betegség, amelyet a vér túl magas methemoglobulin-szintje okoz. Azáltal, hogy nem rendelkezik elegendő oxigénnel, a vér kékre vált az úgynevezett "kék baba szindrómaA rendellenesség fulladást, megváltozott mentális állapotot, fejfájást, fáradtságot, testmozgási nehézségeket, szédülést és eszméletvesztést okozhat.

Az okok, amelyek miatt a nitrát ennyire befolyásolja a csecsemőket, a gyomor alacsonyabb savtartalma, amely kedvez a nitrátok nitritté alakítására képes mikroorganizmusok növekedésének, valamint az enzimrendszerük éretlensége, ami nem képes csökkenteni a methemoglobin hatását.