Ismert, hogy minden ételallergiával és/vagy intoleranciával élő embernek ezt kell tennie béküljön meg a főzéssel és a takarítással annak érdekében, hogy megfelelhessen a kirekesztett étrendnek és elkerülje a keresztfertőzést. A Gula Sanánál a konyhánkat 100% gluténmentesen tartjuk, hogy minimalizáljuk a keresztszennyeződés kockázatát. Ugyanakkor széles választékot kínálunk a celiakia számára megfelelő menükből, hogy ne hagyja ki a hagyományos készítményeket. Emiatt az egyik kulcsa ennek a folyamatnak a megvalósításához különös gondosság a készülékekkel és eszközökkel használt a konyhában. Ha biztonságosan akar otthon főzni, ez a cikk érdekli.
Pékségek, amelyek megkönnyítik az élelmiszertermelést
A legtöbb pékség és péksütemény az gabonalisztekkel készült glutén képzők. Az étrend megsértése érdekében elengedhetetlen, hogy megtanuljon kenyeret, gofrit, muffint és süteményt készíteni gluténmentes liszt előkeverékek felhasználásával. Sa főzés nem a kedvenc tevékenységeid közé tartozik, vagy nincs elég időd, kiváló pékségek vannak a piacon, amelyek a munka nagy részét elvégezhetik az Ön számára. Csak be kell helyeznie a gluténmentes premixet és a többi hozzávalót a pékség edényébe, és várni kell a gyúrási folyamat befejezésére. Egyes gépek kenyérsütési programokat is tartalmaznak, például a IMETEC Zero Glvagy.
Másrészt sok konyhai robot nemcsak a gyúrás funkcióját tölti be, hanem lehetővé teszi az összetevők verését, keverését, összeállítását és emulgeálását is. Ez azt jelenti, hogy egy pékségből sütemények, sütik, krémek és még szószok is készíthetők.
Kulináris miracolo .
Sandyssima (@sandyssima) által megosztott bejegyzés 2018. március 2-án, PST 9: 39-kor
A mosogatógép elengedhetetlen a keresztszennyeződés elkerülése érdekében?
A mosogatógép olyan háztartási készülék, amely lehetővé teszi a glutén nyomainak hatékony és könnyed eltávolítását az edényekből, edényekből és egyéb konyhai felszerelésekből. Nem feltétlenül vásárol mosogatógépet, ha megosztja a konyhát másokkal, akik hagyományos étrendet követnek.
Bár nem tagadható, hogy a higiénia elengedhetetlen a keresztszennyeződés megelőzéséhez, elegendő, ha edényeit és edényeit forró szappanos vízzel mossa meg megfelelően. A fő probléma nem abban rejlik, hogy van-e mosogatógépe, vagy sem, hanem a konyhai elemek anyagában és kialakításában. Ezért amivel tartozik megszabadul ha gluténmentesen akar főzni a fából készült edények, nagyon porózus anyagok, amelyek megtartják a mérgező részecskéket.
A legjobb alternatíva rozsdamentes acélból és szilikonból készült termékek mert megfelelően tisztíthatók, eltávolítva az allergének minden nyomát. Vannak olyan edények (spatulák, fogók, kanalak) és szilikon öntőformák, amelyek erősen ajánlottak az ételallergiában szenvedők számára, nemcsak a könnyű tisztítás, hanem az ergonómiai kialakítás, az ellenállás és a tartósság miatt is.
Olyan készülékek, amelyek nem oszthatók meg a cöliákia és a nem cöliák emberek között
Noha számos készülék megosztható a csíkók és a nem csíkosok között, másoknak kizárólag a kirekesztett étrendet követőknek kell lenniük. Közülük megemlíthetjük:
- Kenyérpirító
- Daráló
- Turmixgép
- Szendvics készítő
- Gofri (vagy gofri)
- Elektromos mandolin
Ezen elemek közös használatának elkerülése az az oka, hogy kialakításuk miatt nagyon nehéz eltávolítani a glutén minden nyomát. A piacon sokoldalú konyhai robotok találhatók, amelyek a rájuk helyezett tányértól függően úgy működnek gofrisütő, szendvicskészítő vagy grill. A 3 az 1-ben!
A készülékek egyszerűbbé teszik a mindennapi feladatokat, beleértve a főzési és takarítási tevékenységeket. Az ételallergiában vagy intoleranciában szenvedők számára a készülékek hozzáadott értéket képviselnek, mivel segítenek megakadályozni a szennyeződést és megkönnyítik az ízletes ételek elkészítését. Mindez az étrend megszegésének alacsonyabb valószínűségét és jobb egészségi állapotot jelent.
És te, kivel osztod meg a konyhádat? Van ilyen készüléked? Várjuk észrevételeit.