A búza, a gabonafélék és a kenyér évezredek óta az emberiség alapvető étrendjének része. Valójában az olyan civilizációk, mint az ősi Mezopotámia, már felismerték fontosságát, és alapvető szerepet játszottak étrendjében. És jelenleg ez a három elem továbbra is a mediterrán ételpiramis alapját képezi, napi étrendünk egyik legfontosabb élelmiszercsoportját alkotva.

A kenyérfogyasztás Spanyolországban azonban az elmúlt években nem állt le, így jelenleg 34,65 kiló fejenként/év, ami 1,4% -os csökkenést jelent a mindössze három évvel ezelőtt, 2015-ben elfogyasztott mennyiségekhez képest. a Mezőgazdasági, Halászati ​​és Élelmezésügyi Minisztérium adataihoz.

Kiegyensúlyozott étrendben szükséges

De miért esik a kenyérfogyasztás? A Simple Lógica által 2017-ben a spanyolországi szokások és kenyérfogyasztás felmérése szerint Kenyér minden nap —A kezdeményező kezdeményezés, amelynek célja egy olyan élelmiszer megismerésének elősegítése, amely az embert a történelme során végigkísérte - azon okok között, amelyek miatt a spanyolok kizárják a szénhidrátokat étrendjükből, a leggyakoribb magyarázatok a következők:

  • 29,2% szerint kenyér nélkül diétáznak.
  • 24% nem tartja szükségesnek a kiegyensúlyozott étrendet.
  • A megkérdezettek 9,4% -a pedig azt jelzi, hogy oka az, hogy hízik.

Ami azonban a kenyeret illeti, nem veszik figyelembe, hogy zsírtartalma alacsony, 1 gramm zsír/100 gramm között van. Ezen túlmenően, a gabonafélékkel együtt, ez a testünk egyik fő energiaforrása, amit figyelembe kell venni a jelenlegi életritmusra tekintettel.

A kenyér fontossága a mediterrán étrendben

annak

A kenyér fontossága a mediterrán étrendben

A mediterrán étrend az egyik legegészségesebb étrend, amely jellemzi kultúránkat, és amely életünk során végigkísért minket. A búza, a szőlő és az olívaolaj alkotják az úgynevezett „mediterrán triádot”, amelyet alapvető elemnek tekintenek abban az élelmiszer-modellben, amelyben hazánk kiemelkedik, és amely lehetővé tette, hogy 2010-ben az UNESCO elismerje az emberiség szellemi kulturális örökségeként.

Ennek az étkezési modellnek sikerült átlépnie a határokat, mivel ez az egyik legkiegyensúlyozottabb és legegészségesebb életmód a világon. A mediterrán étrend betartása a férfiak szívelégtelenségének csökkent kockázatával jár együtt, amelyet az European Journal of Heart Failure 2016-ban publikált, és kiderül, hogy a mediterrán étrend magas szintű betartása annyira egészséges lehet, hogy csökkenti a szívelégtelenség esélyét.

Kíséri a férfit a történetében

A Kenyér minden nap kezdeményezés

A kezdeményezés Kenyér minden nap azzal a céllal született, hogy elősegítse egy olyan élelmiszer ismeretét, amely az embert a történelme során végigkísérte: kenyér és gabonafélék. Táplálkozási tulajdonságaik miatt az egészséges és kiegyensúlyozott étrend alapvető összetevői.

A búza, a liszt és a kenyér láncza ezen a projekten keresztül egyesíti erőfeszítéseiket, amellyel egészséges szokásként és mediterrán étrendünk alapjaként szeretnék ösztönözni mindennapi fogyasztásukat.