Táplálkozási szakértők holnapig találkoznak Zaragozában, hogy megvitassanak néhány táplálkozási kérdést, például a probiotikumok fontosságát.
A kiegyensúlyozott étrend, a megfelelő hidratálás és a mérsékelt fizikai aktivitás a három alappillér ahhoz, hogy az ember egészséges legyen. A ? vezérmotívum ? védi az a majdnem 300 táplálkozási szakértő is, akik holnapig találkoznak az aragóniai fővárosban a spanyol közösségi táplálkozási társaság XI.
Az előadások sokféle kérdéssel foglalkoznak, de mindegyik célja annak biztosítása, hogy "az étrend a legjobb gyógyszer, és a gyógyszer az étrend" - emeli ki a találkozó elnöke, María Lourdes de Torres, aki továbbra is csodálkozik azon, hogy az emberek - főleg a fiatalabbaknál - a mesterséges vitaminok mellett döntenek, ha "változatos és kiegyensúlyozott" étrend mellett az élethez szükséges összes ásványi sót és vitamint általában megkapják. "Meg kell ennie a szükséges fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat, és ezzel nincs szüksége kiegészítőkre" - mondja De Torres, a Zaragoza Miguel Servet kórházának táplálkozási szakértője.
Az étel fontos az egészséges embernél, de a szakértők ragaszkodnak ahhoz, hogy kétszeresen szükség van azokra az embercsoportokra, akiknél krónikus betegségeket diagnosztizáltak, például magas vérnyomás, elhízás vagy koleszterin. Az egyik legelterjedtebb hiba az, hogy ha az orvosok gyógyszert írnak fel, az érintettek "elfelejtik" a kiegyensúlyozott étrendet követni, ami károsítja fejlődésüket és fejlődésüket. "Nem csak a gyógyszeres kezelésre kell gondolniuk, hanem egy jó étrendnek is kísérnie kell" - hangsúlyozza De Torres.
A probiotikumok erénye
Pontosan a krónikus betegségben szenvedők és általában a lakosság többi része számára a szakértők megvédik az "egészséges baktériumflóra" fontosságát. De mi is pontosan az úgynevezett mikrobiota? Ezek azok a mikroorganizmusok, amelyek normális módon helyezkednek el a test különböző részein, például a belekben, és amelyek segítenek az ételt "jobban kezelhetővé, egészségesebbé és jobban metabolizálni".
Emiatt a CSIC kutatója és a Táplálkozási, Élelmiszer- és Diétatársaság (Fesnad) spanyol szövetségének elnöke, Ascensión Marcos kiemeli az élő organizmusokkal rendelkező probiotikus ételek előnyeit - mint például néhány joghurtban - amelyeket fogyasztanak Elegendő és rendszeres mennyiség hozzájárul a bél mikrobiota egyensúlyához, és röviden: kimutatták, hogy javítják az immunrendszert.
De ugyanolyan fontos a jó étkezés, mint a helyes és megfelelő időben történő csinálás. A legfrissebb kutatások szerint az élelmiszer elfogyasztásának időpontja közvetlenül befolyásolja az anyagcserét, ezért ajánlatos a nagy reggeli, de korábbi és kisebb vacsorák.
A főzés fontossága
A helyes étrend mellett a szakértők megerősítették az étel elkészítésének fontosságát annak érdekében, hogy az megőrizze minden tápanyagát. Ehhez az új technológiák nagyon jó eszközök, és segítenek megőrizni az ételeket annak minden gazdagságával. María Lourdes de Torres emlékeztet arra, hogy a piacon már vannak olyan főzőeszközök vagy készülékek, amelyek lehetővé teszik például a zöldségek megfelelő főzését. A száműzni szokások közé tartozik a felesleges forrázás, mivel ily módon elveszítik tápanyaguk nagy részét.
Ezeket és más kérdéseket vitatják meg a kongresszuson, amely ezekben a napokban több tucat táplálkozási szakértőt hoz össze Zaragozában. Sebastián Celaya egészségügyi miniszter tegnap hivatalosan is megnyitotta az ülést, amelyet a Zaragozai Egyetem aulájában tartottak.
Kapcsolódó hírek
- Húgysav és köszvény, a túlzott mennyiségek kiegyensúlyozott étrenddel való szabályozásának kulcsa - Digital Salud
- Ne feledje a kiegyensúlyozott étrend és az ételek gondozásának kulcsait a nyári hírekben
- Ezeket a hibákat el is követi, amikor diétát tart.
- Gyógyulás, hidratálás, diéta, kulcsok a világ utáni zuhanás elkerülése érdekében
- Hét kulcsfontosságú pont az étrendben, ha izomtömeget szeretne szerezni Salud La Revista El Universo